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2005.08.30
テーマ： 今夜のばんごはん(50442)
カテゴリ： カテゴリ未分類
週末のバーベキューで残った手羽先をウチで揚げてみました。
ネットで色々作り方を見ましたが 結局自分流でやっちゃいました。
かなりいい加減レシピなので お許しを・・・ でも簡単でしたよ
～レシピ～
用意するもの
手羽先（好きなだけ） 小麦粉（片栗粉でも可） 焼肉のたれ（甘口を適宜）
お好みで白胡麻
１：まずは手羽先を骨離れがいいように一度 野菜とゆでました。
今回はちょっとしなっとしちゃったカリフラワー しょうが ニンニク
野菜なしで茹でても めんどうなら茹でなくてもＯＫです。
２：茹で上げた手羽先を冷ましておく。
冷めたら小麦粉をまぶして揚げます。 茹でたので中は火が通っていますから
多少高温で外側をキツネ色にカラッとするまで揚げてください。
茹でてない場合は二度揚げがベストです。
３：揚げてバットなどで油を切った手羽先を暖かいうちに
甘口の焼肉のたれにからめる。
からめたあとお好みで白胡麻などを振ると本格派
子供がいるので焼肉のたれ甘口（バーベキューの残り）でしましたが
辛口のですれば大人～なかんじに仕上がると思います。
さめてもおいしかったですよ～
なので 手羽先探してみました。
レシピ用に味付けなしのものを選んでいます。
もっと面倒くさがりさんにはこれ！
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