　　　　ふんわり日記

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January 23, 2008

イギリスパン♪

(20)

テーマ：パンを焼こう！(15325)

カテゴリ：パン・ケーキ

寒いーーー
今日はこちらも雪が降り、少しだけ積もりました

受験生の皆様、どうかお風邪など引かないように
暖かくしてお過ごしくださいね。
春はそこまで来ていますよ

さて、最近、週２回のペースで
パンを作っています。
本当はもっと作りたいのですが
我が家は３人家族…
たくさん作ってもなかなか食べきれないんです

また、お友達にプレゼントしようかなぁ～。

最近、凝っているのが

イギリスパン

 たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ

に載っているレシピ

捏ねる量はちょっと多いけれど
とっても楽しい

最近は強力粉にもこだわりが出てきました。
まだまだ、勉強中ですが
強力粉によって強さも違うし
水分の給水量も少し違う…
パン作りって奥が深いです…
自己流ではありますが
これからはいろいろな強力粉の組み合わせを
少しずつ楽しいたいと
思います。

↑
初めて焼いたイギリスパン
強強力粉と強力粉、２種類の粉を混ぜました。
(スーパーカメリアとゴールデンヨット）
冷めてから写真を撮ったので
少ししぼみ気味？？

↑
こちらも２種の強力粉を組み合わせて焼きました…
タイマーがなったのを気が付かず、
発酵させすぎちゃいました

焼き上がりもこのようにちょっとぱつんぱつん…

でも、どちらもしっとりおいしかったです。
トーストすると
そとはカリカリ
中はもっちり～

かなり自分では満足しています。

もう少し、形よく焼けるように
がんばります。

今度は違う強力粉を購入して
また、来週、挑戦です

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