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☆がんばれ
ありがとうございます感謝していますはや９月も１０日になりました少しずつ秋の匂いが近付いてきているような気がします昨日、うちのご飯屋さんでは、２年近く顔晴ってくれたスタッフがラストを迎えました２年前、某外食チェーン店で店長をしていたのを、縁もあって来てくれたのが彼でした福利厚生の行き届いた大手から、うちのようなちっぽけな会社に来るのは、勇気もいったでしょうし、仕事の勝手も違ったでしょうから、大変だったのではないかと思います年も私とそんなに変わらなかったですしね一人の人間が去っていくのは、どんな事情であれ寂しいものですうちでの経験と、人生の年輪を自分の武器に、新天地でも頑張ってくれたら嬉しいですね新しいスタッフが入ってくるまで、残ったスタッフが大変だとは思いますが、顔晴ってくれると思っています彰がんばれそうしてありがとうみんな顔晴れそうしてこれからもよろしく諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
September 10, 2012
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☆新しい流れ
有難うございます感謝しています９月に入り…久しぶりにblogを覗いたら５月から更新していない…反省ですね＼(__)新しいスタッフで顔晴り屋の子がいるのですが、私のblogを最初から掘り起こして読んでくれているらしく、照れ臭いやら嬉しいやらで久しぶりに書いてみる気になりました５月の終わりに、モ☆ニＣａｆｅを出して、古株のスタッフ二人が異動し、既存店は新しい責任者と、新しく入ってきてくれたスタッフ達で廻してくれています勤務日に上の立場になったスタッフは、いままでと違って売上のプレッシャーを抱えることになり、さらには新しいスタッフの育成もしていく必要があるわけですから、大変な、それでいて素敵な毎日を送ってくれています新しいスタッフ達も、年の近いもの同士で、甘えずに、足を引っ張らずに、助け合って顔晴ることの大切さと必要さを学んでいる事と思いますそうして、素敵な体験と素敵な成長をしながら、みんなもっともっと素敵になっていくんだと思うと楽しみで仕方ありません７月、８月と、折からの不景気と猛暑と、オリンピックと、お盆明けやらで、まぁ売上ダウンぷりは凄いものがありますが、みんなの成長の為に必要な事だと思うと、気力が湧いてきますねどこまでいっても、接客業はお客様本位で、そうしてスタッフ命なんだと、私自身が肝に銘じて、新たな気持ちで顔晴っていきます諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
September 4, 2012
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☆微食経過
ありがとうございます感謝しています微食を始めましたと書きましたが､6日から再び再開です5日は､前述の大切な披露宴がありましたので､普通に料理を食べました優先順位です｡御目出度い場で雰囲気を乱さないような配慮も必要なわけです｡それもできないﾎﾟﾘｼｰってですよねで､昨日は元のﾍﾟｰｽに戻して､豆腐4分の1丁と納豆1ﾊﾟｯｸ｡後､披露宴翌日の新郎の店で､筍数切れと､ﾁﾁﾞﾐ1切れ｡今日は､豆腐4分の1丁と納豆1ﾊﾟｯｸのみで過ごしております｡私は飲食店をやっておりますので､お客様からいただいたお酒は程々の飲んでおりますが､食べ物は上記の通りです空腹感殆どありません体調は､どんどん良くなってきています｡6年前の経験でわかるのですが､2週間過ぎたへんから体調が抜群に良くなり始めます｡身体の切れも､頭の切れも活性化していきます体重は､64ｷﾛ｡少し太陽擬視の時間が少ないとは思いますが､それは調整出来ますので､あまり気にしていません｡今後は､2週間過ぎたへんから､1日の摂取量を､納豆1ﾊﾟｯｸだけの日と､豆腐4分の1丁だけの日にしていく予定です｡後は､ﾓﾆｶﾌｪ始まってからの味見のつまみ食いくらいかな何がしたいねんって､別に目的は無いんです｡あっﾐﾄｺﾝﾄﾞﾘｱ数のｱｯﾌﾟを狙っておりますただ､お客様のお店への顔出しや､ｽﾀｯﾌとの食事がありますので､週に1度は普通の食事になると思います｡量はもちろん減らしますが(笑)また報告します諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
May 7, 2012
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☆Happy ウエディング
ありがとうございます感謝しています５月５日のこどもの日に、私の親友と、弊社で１０年近く顔晴ってくれた元スタッフの披露宴がありました新郎は二度のリハーサルを終えて、準備万端の本番新婦も沢山の紆余曲折の後に掴んだ素敵な幸せまあ、在社当時には目の中に入れても痛くない程溺愛していたスタッフの晴れの舞台ですし、しかも新郎も友人ですし、私は両家の主賓という立場で、一番上座での披露宴でありました初の主賓の大役を仰せつかった披露宴で、我が年を実感し娘の様に可愛がった元スタッフの晴れ姿に、階段の上に登場した途端に号泣してしまいスタッフ達に大笑いされました主賓挨拶も無事こなして、式場のスタッフに絶賛されていたようで、それも嬉しいことでした人の幸せな姿は、やっぱり自分よりも素敵な気持ちになれますし、嬉しいものです人とのかかわり合いの中で、どれだけの大切な人の慶び事を心から絡んであげられるか喜んであげられるかが、人生の一つの妙なんだと、思う年になりました大作かおり本当におめでとう諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
May 7, 2012
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☆リキッダリアンまではいきませんが
ありがとうございます感謝しています今は､常連のお客様が経営している理髪店で､金髪強化中明日､うちの元ｽﾀｯﾌと､私の友人の披露宴があるので…しかも､主賓ｽﾋﾟｰﾁにご指名されているので､身繕いでございますところで､4日程前から食事を減らしております｡本日今現在までの食事量は､納豆1ﾊﾟｯｸ､冷奴､味噌汁､後は水分あっﾊﾞﾅﾅ1本食べたかたまに､体調整備のために減食をするのですが､今回はまあまあ長い期間やろうと思っています実は6年ほど前に､1年間ほぼ飲み物だけで過ごしていた時期がありまして､その頃の体調の良さをふと思い出して､再びやってみようと思ったわけです｡ん1年間飲み物だけそんな事出来るわけが無いでしょなんて皆さん思うでしょうが…出来るんですよ思考方法と､呼吸法と､太陽擬視で大丈夫なんです｡まずこれは､断食では無いんです｡断食というのは､食べないといけないと思っている人が､食を絶つ訳で…それでは無理が生じます｡不食のｺﾂは｢体が欲したら食べてもいい｣と言うこと｡過度な強制では無いんです｡ただ､胃が空になって感じる空腹感は､体が欲しているのとは違うんですねだって､今まで毎日胃に入れていた食べ物を入れなくなるわけですから､伸びた胃は｢食べ物くれ～｣ってなるに決まっているんですそうして､冒頭でも書いたように明日は披露宴に招待されているので､その時は料理は普通に食べます人との関わりを避けてまで不食をする必要はないのです6年前は､40日くらいで19ｷﾛﾀﾞｳﾝの52ｷﾛになり､その後は体重の減少は全くありませんでした不思議でしょ現在体重は65ｷﾛですので､また52ｷﾛまで落ちるだろうと思っていますこれは実は一番若くて活動的だった頃の体重なのです深いまあ､ちょこちょこ経過をお伝えしていきますね今日の食事予定は､納豆1ﾊﾟｯｸと冷奴4分の1丁ですあっ､そんなｱﾎなと思われたり､逆にちょっと興味がと思った方は､｢ﾘｷｯﾀﾞﾘｱﾝ｣や｢ﾌﾞﾚｻﾘｱﾝ｣でｸﾞｸﾞって見てください諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
May 4, 2012
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☆マスターの教え
ﾏｽﾀｰの教えという本を又読み返しています｡ﾏｽﾀｰの教えそこに面白い事が書いてありました｡｢真剣に｣という言葉と､｢一生懸命｣という言葉を取り違えないで下さい｡｢一生懸命｣というのは心理的な緊張を意味していて､不安と恐怖から出てくるもので､心にも体にも決してよい結果を生みません｡ここで｢真剣に｣と言っているのは､精神とｴﾈﾙｷﾞｰを目標の方向に向けることで､結果はとても建設的です｡あなたが進歩するか否かは､目標に向かって｢真剣さ｣をどれだけ保つことができるかにかかっています｡そうですよね､一生懸命という言葉は何か自虐的です｡前が見えていないというか､目くらめっぽうというか･･･真剣は前を向いていないｲﾒｰｼﾞは湧きません｡前を見据えて確信して真剣になる！！前を見据えているのですから､未来を確信しているわけです｡自然に顔が晴れて来ます！！いい気付きを貰いました！！一人さんが本は7回読みなさいという意味がよく分かります！！本と一人さんと気付けた自分に感謝！！です｡皆様に全ての良き事･善き事･豊かな事が雪崩の如く起き続けます！！無限の無限のありがとうございます！！
May 4, 2012
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☆接客業の心がけ
ありがとうございます感謝しています２５日から新しいスタッフが麺屋の方に入りました２５才の期待の新人です前職も飲食店勤務でしたので、味や仕事の段取りや覚えかたは、スムーズにいくと思っています何より、お客様に対しての心がけを期待しています。接客業は、お客様あっての仕事です。当たり前ですがということは、お客様に対しての心がけが、店の生命線であるとも言えます。その基本は『お客様の喜ぶ顔が見たい』『お客様に美味しいと言っていただきたい』だと思うのです。これって、仕事をやらされている では絶対に出来ませんし、仕事を報酬を得るための義務にしか考えていない人には、出来ないことなんです。お客様への態度、味のばらつき、料理の質。すべてに言えることで、それをしないでいると、お客様にその質の低さが伝わって、結局間接的にお店の業務妨害をしていることになるのです。最近、吃驚するような味のメニューを続けて食べる機会があったので、大いに反省して是正していくべき事だと思ったのでした店長には そんなことを減らすようにと、注意しましたが、プラス新人君に「変な癖」付かないうちに、きっちりするようにとも伝えました。みんなガンバレです
April 30, 2012
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☆おめでとうエリカ
ありがとうございます感謝しています金曜日土曜日と、それからの女の子 エリカのBirthdayイベントがありました本人と本人を支えてくれたお客様とスタッフのお蔭で素敵な二日間になったようです何よりも頑張ったエリカに労いの言葉を心からかけてあげれたことが嬉しい二日間でした本人も改めて、人の繋がりの大切さと、お客様の素敵さ同僚の有り難さを痛感した二日間だったと思います人は一人では生きていけません必ず誰かの力を借りたり、誰かに助けてもらいながら、それをお互いで仕合ながら生きています。仕事もプライベートも同じです。ですから、俺が俺がの我だけでは、決して人の支持は受けられません。それに気付かずに年ばっかり重ねている人も多い中で、彼女の年齢で気付けるような出来事を経験できるのは素敵なで貴重な事だと思います。今週からは、お礼に行けるところに、そうして私も同行できる所には一緒に行って感謝の気持ちをお返ししに行きたいと思っています自分がしてもらう時だけ、へいこらするのは嫌いですし、エリカにそんなことを覚えて欲しくありません。また、それがきちっと出来ないことで、商売の繋がりが細くなるのは、接客業としては絶対に避けるべきことです。他がそれをしても、うちはそれをしない完璧にとはいきませんが、出来るだけそれを実行していこうと、そうして伝えていこうと思っています。諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
April 17, 2012
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☆慰安旅行
ありがとうございます感謝しています慰安旅行から帰ってきました今回は1泊2日の長島ﾘｿﾞｰﾄ近場でﾍﾞﾀですが､日程を考えるとみなに負担も少ない旅行を組めたかなと思いますみなの雰囲気を見ていると､そこそこｽﾄﾚｽの発散になったかなと嬉しい限りです温泉も､料理も､長島ｽﾊﾟｰﾗﾝﾄﾞもｱｳﾄﾚｯﾄも楽しめました長島ｽﾊﾟｰﾗﾝﾄﾞは良かったですよｱﾄﾗｸｼｮﾝも本当に楽しかったでも何よりもみんなの笑顔が嬉しかったですねで､お客様のお土産を購入して帰途に付きましたみんな良かった今年もう一回みんなの笑顔が見たいですね顔晴ります諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
April 10, 2012
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ウォーキング
ありがとうございます感謝しています季節性感情障害脱出のために、日中のウォーキングに精出しとります一昨日は西大路四条発→七条のケイヨーデイツー→Ａプライス→旧これでもかっ(笑)→イオンモールハナ→春日神社→寺本歯科→ジョーシン電機→コーヒーハウスかんだ昨日は、西大路四条発→壬生松原ヤマトの湯→マッサージ→コーヒーハウスかんだ今日は、西大路四条発→西大路八条の清盛神社→梅小路公園→イオンモール京都→現在そこでコーヒーブレイク(笑)このあと再び歩いて帰りますよい天気に恵まれて行楽日和の、ウォーキング日和です光合成しまくりやぁ後は食事量を今の半分以下に減らす予定ですサーチューン遺伝子の活性化を図らねばもう少しイオンモール探索をして帰ります今日も１５０００歩位歩く予定昨日、祇園のお客様からメール入ってて、気付かず寝てしまってたので、そんなんでお客様と売上逃すともったいないですから、早く復活します諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
April 4, 2012
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季節性感情障害
ありがとうございます感謝しています最近の体調不良の症状を、知り合いに話していたら、どうやら「季節性感情障害」というらしい無気力…取れない眠気…炭水化物系の過食等々、確かに当てはまる治療法は、光療法…つまりは、太陽を浴びることらしいというわけで、今日は１５０００歩ほど、太陽の下を歩きました光合成と運動の、一石二鳥を試みてみましたちょっと定期的に日中のウォーキングをしてみようと思いますいつまでもへたってはいられませんし、私がへたると、他のスタッフがへたったときに役に立ってあげられませんそれは駄目ですわなんか、アーク光線なる治療もあるみたいなので、受けてみてもいいかなとも思っています顔晴ろっと
April 2, 2012
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☆旅の終わり
ありがとうございます感謝しています２泊３日の、愛息の合格祝いと、地方のお客様巡りの旅がそろそろ終わります現在新大阪少し手前。京都駅に着いてすぐに、それからのミーティングです少しストレス過多でしたので、いい癒しにやった３日間でしたまず何よりも留守を守ってくれたスタッフに感謝です送りのも含めて、沢山のお土産を感謝の気持ちを込めて買ってきました人は、何かしら行動を起こすとき、必ず誰かの助けを必要とします誰にも迷惑かけていないなんて言う人がいますが、生きてる限り必ず多かれ少なかれ、迷惑かけ通しな訳です…だからこそ、傲らず威張らずいい気にならず、感謝の塊になって、過ごすべきなのです今日からまた、顔晴って、頑張ります諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
March 29, 2012
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☆合格祝い
ありがとうございます感謝しています今、愛息の高校の入学祝いに、島根県は出雲市に向かっています昨年の９月に離婚してから、２度目だったと思いますが、子供達に会います息子ももう高校ってことは、後５年で一緒にキャバクラに行けてしまいます(爆)元気でいよっと今日はそんなわけで、合格祝いをした後、出雲市からJRで３０分ほどの所にある日本３大美人の湯で有名な玉造温泉で、ゆっくりお湯に浸かって季節性更年期障害を癒す予定です明日は、１年に一度必ず徳島からはるばる来てくれる、若手飲食店オーナーのお店に顔を出すつもりです５年ぶりくらいにお邪魔します来ていただいているのに、一度も行かないのは失礼ですからね彼は、これでもかっを徳島でやりたいとも言ってくれていますしね京都の皆には２ヶ所のお土産を買っていきます諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
March 27, 2012
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季節性更年期障害
ありがとうございます感謝していますこの１週間、あまり体調が芳しくなく、必要最低限の事しか出来ていませんなんか季節の変わり目のホルモン異常らしく、この時期は鬱も増えるんだとかまぁ私は鬱には絶対にならないですが昨日は、新しいバイトの子がご両親と山梨のお祖母さんの所に帰るということで、４月から又頑張ってねという思いも込めて、京漬物の盛り合わせをお土産に渡してきました後は昨日一昨日は、居酒屋多津美のたけみんのラストイベントにたけみんありがとう４日前は、岡山の後輩の閉店イベントにさっきは、知り合いのダーツバーの店長のBirthdayにと忙しそうに思えますが、ほぼ息も絶え絶えで、後はひたすら寝ていますまぁ でも飲みすぎやとか遊んでるぐらいにしか思われて無いんでしょうけどぶっちゃけどうでもええっすまた寝ます
March 26, 2012
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たけみんありがとう
ありがとうございます感謝しています今日明日は２年ほど働いてくれた、多津美の美女『たけみん』がラストシフトです彼女は、うちのマネージャーの川口の知り合いで、面接の時に『初めまして』と頭を下げて再び上げた時に即『合格』と顔を見ただけで採用を決めた女の子です本当に可愛い子で、ＡＫＢにいても全く遜色ない素敵なビジュアルと笑顔と人柄で、沢山のお客様を癒し続けてくれました新しい環境でも、その素敵で顔晴って欲しいなぁと思います本当にお疲れさまたけみんありがとうファミリーなのは、変わらないから、いつでも顔出してくださいたけみんに、総ての良き事、善き事、豊かな事が、雪崩の如く起き、流星の如く降り注ぎます
March 24, 2012
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☆岡山です
ありがとうございます感謝しています昨日は、岡山の後輩の店で、岡山８年間ご苦労様と、新しい門出(彼は４月から京都に戻ってくる)のお祝いで、朝６時…そう、さっきまで飲んでおりました同行は、京都が誇る便利屋の雄『町の便利屋 べんりやん』を運営する、株式会社コンクエアの大河内社長と、その懐刀の輿水氏道中も含め、１０年以上の付き合いのある仲間が集うと、積もる話も尽きず楽しい時間を過ごすことが出来ましたお店に着いたのは、深夜０時を過ぎておりましたので、お客様はあらかた帰っておられて、私たちの他には少しお酒の過ぎた女性がソファーで寝ていたのと、主である後輩が岡山に来たときに、家庭教師だった８年前の教え子とその友人…当時中学生だった彼らも、飲酒出来る年になって、家庭教師とはいえ、恩師の店に飲みに来ているのは素敵な姿ですの計６名のみ朝まで、たわいもない話から政治・経済から、思出話やゴシップまで、時間の許す限り楽しく過ごさせてもらいました車で来たこともあって、その後は車内泊飲酒運転の心配を排除するまで３人で寝ていたのですが、生憎トイレがない…しかも外はまあまあの雨降り…さらに小用だけなら良かったのですが、昨日の食事の残骸が…てなわけで、コンビニに傘を買いに走って、その後ガスとへこんな早朝に岡山のガストで、用足しとモーニングを食べるなんて、不思議な気分ですその不思議な気分も、後輩君の新たな門出があったればこそありがたいですねその後輩君が４月には京都に帰ってくるのなら、どうしてわざわざ岡山へなんて思う方もおられるでしょうが、『そこまでしてもらえた』を大切にしたいんですね自分がしてもらったら嬉しいから駆け引きとか、効率とか、儲けとか、そんなことは関係無しに、志で動く これを繰り返していると、普段の仕事にも自然に反映できて、素敵な結果が沢山集まって来るような気がします岡山では労いと門出のお祝い京都で改めて、お帰りなさいと、門出の再祝い祝われる方ではなくて、祝う方もワクワクしてくる流れを作る素敵ですねやっぱり人生は、粋に生きたいですさぁ、車に戻ってもう一眠り私はひょっとしたら、このまま岡山駅からブラリと１泊の旅に出るかもです昨日の余韻に浸りながら諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
March 23, 2012
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☆後輩の門出
ありがとうございます感謝しています今日はもう少ししたら、岡山まで飲みに行ってきます後輩のダーツバーが閉店するためで、オープン祝いに駆けつけてから、４年ぶりの岡山遠征です岡山で活躍している間に、多大な経験を積んで、決して赤字での閉店ではなくて、新しい門出の為の閉店ですから、いわばお祝いに駆けつけるわけです嬉しいですねということで、二日間の休肝日を取りまして(余計に酔うって)本日に挑むわけでございます楽しんできます諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
March 22, 2012
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☆素敵な奴らやなぁ
ありがとうございます感謝しています後数日で新年度の始まりです愛息は高校に入学なんと彼女が出来たとかで、合格祝いに行ったときにからかうのが本間楽しみです楽しみなことが多かったり、気持ちが安定していると、人をけなしたり、人に腹を立てたり、人を詮索したりしなくなりますというより、したくなくなりますまったく、鏡の法則ですね昨日は、親友のBirthdayうちのスタッフ二人と合流本当に素敵な奴らやなぁと改めて感激そんな仲間が沢山増えてほしいですね諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
March 21, 2012
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☆ネタ切れ
ありがとうございます感謝しています最近またちょこちょこblogの更新をしています。そうしていると、思うことがあるのですが、ネタ切れみたいな現象に陥るときがあるのです。画面立ち上げて、ログインして、書き始める時に……ってでも、これって良いことであり、良くないことであり、複雑なんです。何故って、ネタ切れと言うことは、考えていない→考えることがない→悩みが少ないって事ですから、いいことなんですけど、あまり考えなくてもいい訳ですから、頭を使いませんし、気付きも少ないわけです…苦笑アンテナの本数も減っているって事なんだと思うんですね気を付けないといけませんね脳細胞が成長するスピードより、減るスピードの方が僕の年くらいだと圧倒的に速いでしょうからもっと毎日を掘り下げる気に留めておこうと思います諦めて下さい貴方は幸せにしかなれません
March 3, 2012
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☆シェアします
ｼｪｱさせていただきます＼(^o^)／いいものは分かち合わねば！！｢もしもわかっていたら･･･｣君の声をもう二度と聞けないってわかっていたらもっと耳をすまして聞いておくだろう君の言葉も声の感じも忘れてしまわないように明日という日がもうやって来ないともしもわかっていたらこれまで君を傷つけたことをどうか許してほしいと心から思うだろうわかっていたら･･･君を抱きしめることができるのがもうこれが最後だともし､わかっていたらこの腕にしっかり抱きしめていつまでも放さないのにもしもわかっていたら･･･同じことを見ても人はそれぞれ見方が違うんだってそうしたらたとえ意見は同じじゃなくてももっと楽しみながら人の話を聞けたのにこれが最後のｷｽだってわかっていたらそのｷｽで伝えたい誰よりも君は大切な人なんだって君と一緒に過ごせる日がもう残り少ないとわかっていたら君との時間を全部大事に大事に過ごすよ君の手がぼくの手をとるのがもうこれが最後と知っていたらいつまでも二人でこのままいたいと心から祈るだろうもしもぼくの声がもうすぐ出なくなるとしたら君に話す言葉の終わりに｢愛してるよ｣ってきっとつけ加えるだろううわさ話や中傷や陰口には言われる人だけじゃなくて言う人の心も傷つけるんだと知っていたらもっと話す言葉に気をつけたのにすることのすべてをあらゆる場所のすべてをいつでも奇跡が取り巻いていると知っていたらこの小さな世界はよく見るといつも驚き感動することばかりわかっていたら･･･悲しみや苦しみがこれほど深く人を打ちのめすものだともしも､わかっていたらそうしたら誰かのそばについていてあげられたのにいつも心に思っていることなんて思っているだけではなんの意味もないとわかっていたらただ思っているだけじゃなくて確信をもって行動に移し人生を切り開いていったのに幼い子どもの命が時には断たれてしまうこともあるとわかっていたらその小さな体を抱きしめてこんなふうに寝かしつける夜がもっと長くいつまでも続くようにとお願いしたのに自分の期待を押しつけて人を苦しませるのはいけないってわかっていたら人をあやつろうとせずもっと人のために何かできることはないか考えられるそんなふうになりたかった君のことを本当はよくわかっていなかったと気づいていたらちゃんと君の言葉を聞いて君の思いを感じて君がどうしてほしいのかもっと知ろうとするだろう君の笑顔をもうすぐ見られなくなるとしたら君がくれた幸せな気持ちのすべてに心から感謝しますわかっていたら･･･君がいつもくれた愛と強さと支えがもうなくなるってそうしたら君のもとに走っていって何百万回もありがとうって言うよ君のおかげでどれほど･･･ぼくの人生が幸せだっただろうって人生はあきらめないことが大切だとわかっていたら失敗や逆境からもっと学んでいたのに本当の幸せは心の持ち方しだい前向きな気持ちが一番大事だって気づいていたら生きていること働くことができること愛するﾁｬﾝｽを与えられたことにも心から感謝するだろうこの子を寝かしつけることはもう二度とないってわかっていたらしっかりと腕に抱いて急がずにゆっくりといまここにいる奇跡をかみしめるだろうぼくの日々はもう終わりに近づいているともし知っていたら一日一日を大切に過ごしこれまで以上に強く神様にお願いするだろう｢残された日々を､幸せに過ごせるように助けてください｣と生きている日々ははかなく過ぎてしまうから･･･今目の前にいる･･･その人を大切にしてください｡今目の前にいる･･･その人を大事にしてください｡今目の前にいる･･･その人を愛してあげてください｡ともに･･･今ここを生きてくれる存在たちに･･･あなたの心を注いであげてくださいね！！！みんなみんな･･･奇跡の中で･･･それぞれが･･･大切な命をともに輝かせている！！！その輝きは･･･いつ消えるかわからないんです｡だから･･･今ここで･･･それぞれの命の輝きを･･･大切に大切にしてゆきたいです！！！溢れだす愛の心を･･･溢れだすあたたかさを･･･溢れだすやさしさを･･･惜しむことなく･･･目の前の人たちに注いでいきたいね！！！諦めて下さい貴方は幸せにしかなれません
February 27, 2012
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☆合いは愛
ありがとうございます感謝しています新しいスタッフの面接が進んでいるようです何かの縁で入って来て下さる新しい仲間が、うちの素敵さを早く理解してくれるように、既存のスタッフには気をつけて接して欲しいものです。たまに、目下の人間にあたったり、傲慢というか、横柄な態度をとってします人がいますが、本人はあまり大きな影響を与えていないと思っているのかもしれませんが、相手は大きなショックを受けている事が多いものです誰にもミスや欠点や落ち度はあるものです。それを一々怒ったり詰ったりしていたら、キリがありませんし、言った方も言われた方も、気分のよいものではありません。愚痴や、拗ねることや、詰る事の殆どは、それをする本人のコンプレックスであって、それに巻き込まれる人は、まさに被害者なのです何かの縁で出会った人同士、お互いを助け合い、励まし合い、補い合い、合いは愛徳をして、得をうる完璧な人間などいませんし、素敵な人間しかいない訳ですから、自分の素敵と人の素敵がリンクしあう環境であって欲しいと思います。お客様も敏感に感じて、色々教えて下さいます本当にありがたいですね新しいスタッフとも素敵な流れを作れるように、今日からまた顔晴ります諦めて下さい貴方は幸せにしかなれません
February 25, 2012
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☆忘年会
ありがとうございます感謝しています何とも久しぶりのﾌﾞﾛｸﾞです今日は､忘年会です総勢16名で､お世話になっているお客様のお店でさせていただくことになっています四条醒ヶ井下ﾙ綾小路北東角の､名店『吟味屋 菜々色』という和食創作料理のお店です紹介した人のほとんどが､ﾘﾋﾟｰﾀｰとなってしまう程の美味しいお店です話が逸れましたが…何やかんやの1年でしたただ一言､は…早っという1年でしたただ､私の中では次のｽﾃｯﾌﾟに向けて､あらゆる考え方と､人脈と､交友関係を築いた1年でした他人から見たら､定職も持たない遊び人というか､ﾌﾘｰﾀｰだと思われても仕方のない1年だったのかもしれません…苦笑来年からの濃い3年を創るために､充電が出来たと思っています来年は新しいｽﾀｲﾙと､新しい流れを始めていきます地固めの始まりですそれを踏まえて､忘年会で皆の労を労おうと思っていますみんなありがとう諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
December 18, 2011
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☆思いの精度を
ありがとうございます感謝しています人間って、精神的に生きている人と、即物的に生きている人がいると思うんですね精神的に生きている人は、物や出来事よりも、人に重きを置く比重が大きいように思いますし、逆に即物的に生きている人は、人よりも物や出来事に重きを置いているように思います。でも，どっちが正しいかと言うよりは、人間ですから、心や人に重きを置いて生きていく方が得な気がします。で，あまり人を信じない即物的な人って、愚痴や不平不満を言うことが習慣になっている事が多いようにも感じます。言ってもどうにもならない事を、自分が信じていないはずの人に愚痴るんです。滅茶 矛盾ですよねしかも、それを聞くしかなかったり、聞いてくれる人だけにしか話しません。反論されたり、たしなめられる人には話さないんです。それって，弱者を利用して自己満足に浸っているだけですよね寂しいなぁ…接客業をしていると、色々なお客様との出会いがあって、そうしてそのお客様達と会話させていただける機会がありますから、多くの学びがありますし、喜びがあります。「おっさんと話すと元気が貰える」「おっさんと話すと落ち着くねん」「おっさんと出会えて良かったよ」すべての方にでは勿論ありませんが、嬉しい言葉をいただけるお客様に沢山支えられています。そんなお客様を、もっと沢山増やしたいそう思って、日々接客しています。得することだけをするのではなく、徳することもさせていただいて、毎日がありますうちのスタッフは、そんなお客様を何人持っているんだろう一度、アンケートでもしてみようかなぁ…苦笑人間関係って、人や環境を(自分以外のもの)を、批判して、自論をぶってもうまくいきません。逆に信用されなくなるだけです。ありがとうとお願いしますとよろしくとわかるよだけ忘れずに接していたら、逆にうまくいかない方が難しい気がします。自分の存在や価値は、人が判断するもので、ですからこそ、まず人にして差し上げることが一番なような気がします。僕もまだまだ出来てはいませんが…心がけ続けて、自分の思いやりの精度をあげていきたいと思っています同じ考えを持ってくれている人たちとともに諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
October 28, 2011
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☆パーティー(~o~)
ありがとうございます感謝しています知り合いの、創業１０周年のパーティーに来ています。京都では有名なダーツバーのオーナーさんのパーティーです１５０人以上の方が来ているでしょうか？そのオーナーが築き上げてきた信用と人脈の素晴らしさに感心ですこの不景気な世の中に(うちは前年度比３０％ダウン…)これだけの人が集まり、お互いに盛り上げていこうとする姿はいいものですうちは、やっと飲食５周年が終わったところ…あと５年顔晴ろうと思った１日でした諦めて下さい貴方は幸せにしかなれません
October 19, 2011
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☆潜在意識
ありがとうございます感謝しています潜在意識に書き込むとか潜在意識に訴えかけるとかよくそんな話を聞きますが､本当に大切な事のようです｡ただ本当に刷り込めている方が少ないらしいです･･･で､こんな話を聞きました！成る程です(^_^)v潜在意識は繰り返し繰り返し刷り込む事なのだけれど､皆､今から今まで使った事の無い潜在意識という道具に刷り込まなければならないと思っているのだそうです｡そうではなくて､生まれた時から私達は潜在意識に有りとあらゆる情報をｲﾝﾌﾟｯﾄしているんです｡潜在意識に情報が刷り込まれる条件は3種類｡1．何度も何度も繰り返し刷り込み続ける｡2．行動で実体験する｡3．強烈なｼｮｯｸを受けるこの3つなのだそうです｡で､ﾈｶﾞﾃｨﾌﾞな要素が刷り込まれやすいのは､人間が持っている自己防衛本能･･･危険な事はしないに越した事は無いという部分から来る本能的なものらしいのです｡これもちゃんと考えると､安全という幸せを得る方法なので､やっぱり人間は幸せになるようにｲﾝﾌﾟｯﾄされているのが分かります｡2は､乗りたての頃のような自転車の転び方は､乗れるようになってからは出来ないということ｡｢乗れる｣という体験が上書きされたので出来なくなる｡これも幸せを得る方法ですね｡1の何度も何度も繰り返し刷り込み続ける｡これに1番効果的なのは､｢手書き｣なのだそうです｡何でも｢手書き｣は右脳と左脳を両方使って潜在意識に働きかける最も確実で簡単な方法なんだとか･･･私も中井隆栄さんの著書「1日を48時間にして夢をかなえる」を読んでから､魔法のﾗﾝﾌﾟをﾜｰﾌﾟﾛで毎日･･･（たまにｻﾎﾞりますが）更新していますが､ﾜｰﾄﾞを使ってですからｷｰﾎﾞｰﾄﾞなんですね｡確かに手書きを繰り返していた学生時代の暗記のはかどりは､誰でも記憶があるのではないかと思います｡という事で､今日から｢手書き｣の魔法のﾗﾝﾌﾟを寝る前（一番潜在意識に入りやすいのだそうです）にやろう！！と決めた私でした｡皆さんも｢手書き｣！！お試しあれ！！------------------------------------------------潜在意識といえば､この潜在意識の使い間違え（違った情報の刷り込み）でどれだけ損をしているかといいますと､例えば赤ちゃんは､｢暗い｣と｢落ちる｣という恐怖しか知らないそうです｡ですから､毒蛇のいる洞窟にもし入れられても泣きませんし怖がりません｡これはまだ赤ちゃんに｢毒蛇｣＝恐怖の情報がｲﾝﾌﾟｯﾄされていないからなのだそうです｡確かにそうですね！という事は私達が普段感じたり思ったりする｢怖い｣｢無理｣｢難しい｣などの感情は､私達が知らず知らずのうちに潜在意識に刷り込んでしまった情報なのです｡という事は､その上から逆の情報の刷り込みを今からする事も出来るはずですね｡前にｱﾒﾘｶの有名なﾋﾌﾟﾉｾﾗﾋﾟｽﾄ（催眠療法士）の方の言葉を聞いたことがあります｡｢私は､患者に催眠術をかけているのではないのです｡ 患者が自分でかけてしまった催眠を解いているだけなのです｡｣深い言葉です｡私達はどんな催眠を自分にかけてしまっているのでしょうね･･･新しい催眠をかけ直そっと＼(^o^)／諦めて下さい！！貴方は幸せにしかなれません！！
July 28, 2011
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☆二人のバースデー
ありがとうございます感謝しています今日は、うちの幹部タッフの２人のバースデー祝いです１人は、麺屋ごはん屋『これでもかっ』のみっちゃん店長もう１人は、カラオケ居酒屋『多津美』のゆうじぃ店長本当は、ゆうじぃ店長は２４日 日曜日がバースデーで、みっちゃん店長は２７日がバースデーなのですが、なにぶん、二人とも仕事がありますので、それからでみんなでお祝いするのは、今日しかないだろうということになりました二人とも、毎日激務に耐えて顔晴ってくれていますできる限りのお祝いをバースデーにしたい誕生日がなければ、彼らは生まれてきていませんそうして、彼らが生まれてきていなければ、彼らと会うことも出来ませんそんなすべてに感謝を込めて、今日は彼らに楽しんでもらえればと思っています彼らのお店にも、改めてお祝いに行こうと思っています諦めて下さい貴方は幸せにしかなれません
July 23, 2011
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☆屋台村
ありがとうございます感謝しています９月１日から始まる屋台村の準備が進んでいます。これでもかっと多津美のアンテナショップとして機能させようとの試みで進めているのですが、どうせなら、沢山のお客様に楽しんでいただきたいと思っています去年の盆明けからの売り上げの低迷を打開するためにも、そうして新しい展開の足掛かりを作るためにも、気合いを入れて顔晴っていこうと思っています新店の準備は、楽しいものです。損益、メニュー、レシピ等々を考える事は、新鮮な気持ちで事に臨めるという意味でも、遣り甲斐があります毎日が、気合いの入った状態に持っていけそうです幸せですね諦めて下さい貴方は幸せにしかなれません
July 21, 2011
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☆あと２００キロ余り
ありがとうございます感謝しています東日本大震災ボランティア、石巻の旅も残すところ後２０９キロになりましたこの距離になると、もうほとんど帰ってきた様な気分になっています昨日１日で体験出来た、濃～い内容を、帰りの車の中でずっと考えています人の為にお役に立ちたいと行動するには、まず自分が自分のために役に立つことをしてやること自分の心の中に何らかの枯渇感があるままで人に何かをしても、それは時として喪失感になってしまったりしますまず、自分のために何が出来るかを考え、それが自分の成長に繋がり、人に何かを役に立つことをさせていただく資格を作ることが大切なんですねそれも含めて考えています本当に深い４８時間を過ごしています今日は、到着予定が１２時で、１３時から３時間屋台村のブースオーナー会議。その後１７時から、業者面談。後、経理と給料計算。そうして、新しいスタッフの寮探し。その後、お客様の働いているお店にそのお客様お誕生祝いにお邪魔して、それから出勤というスケジュールですあっその間に銭湯が入ります(笑)充実しまくり のち バタンキュー(死語？)という具合ですね今日も感謝の塊です諦めて下さい貴方は幸せにしかなれません
July 12, 2011
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12日の日記
ありがとうございます〓 感謝しています〓 今 午前6時20分。新潟は名立谷浜を走行中です〓京都まで後426キロ ボランティアの作業を終えて、女川の港付近を見に行って、今回の大震災の凄まじさを改めて痛感しました。 どれだけの方が尊い命を落とし、どれだけの方が失意のどん底に落とされ、いまなお不安と悲しみに包まれているのかを考えると、毎日の生き方、考え方が変わってくるきがします〓 そうして、避難所で気丈に振る舞っておられる被災者の方々や、長期間重労働されているボランティアの方々には、頭が下がるばかりです。 被災地中、悪臭と異常なほどの蝿の量です… 車を数分開けているだけで、2、30匹の蝿が入ってきます。 避難所には、エアコンなど勿論ありません。扇風機も追い付いていません。その暑さと湿気の中で、蝿の大群が被災者の方々にまとわりついています… 被災者の方々は、仮設住宅に移ったとたんに、食事の配給がなくなります。救援物資も、避難所に取りに行くしかありません。 避難所も、公認の避難所よりも、非公認の避難所の方が多く、そこには救援物資はわずかしか届きません。 行政の対応の遅さに、被災者は日本人としての誇りとプライドを無くし、国や行政への不信感を募らせています。 非公認の避難所の方々には義援金さえ届いていません。 マスコミが一部の避難所を取材し、ミネラルウォーターは行き渡っている体の報道をしたばかりに、ミネラルウォーターが不足している避難所が続出しています。 雇用も無い…あっても安月給…一部職安の求人状況を見せて貰いましたが、大型の長距離トラックの運転手の月給が13万とかです！ 政治家の足は遠退きはじめ、マスコミも原発問題しか報じなくなってきています。 国民不在の政治が行われているのと同じく、被災者不在の行政が行われていると言っても過言ではありません。 ボランティアの数は圧倒的に足りません〓非公認の避難所で毎日被災者のケアや物資の配布をしているリーダーも被災者で、家を失いどうしようもない中で、同じ被災者の為に毎日腐心されています。 テレビの見れない被災者の方々は、ジャニーズが復興で野球のチャリティーをしたことさえ知りません。 そうして、義援金は配分が滞ったままです。そんなんなら、アイドルがボランティアで作業をして、ファンに呼び掛けた方が余程効果があります。 避難所に出向き、被災者の方々を励ますことに重きを起きすぎて、復興という大切なことが見落とされてしまっている気がします。 全国の中学校と高校が、修学旅行を全て復興支援のボランティア作業に変えることも出来るはずです〓 愛と平和を謳い続けている宗教団体の方々も、現地で本当に必要ななにかを、それこそ愛をもって出来るはずです。 農機具や工作機械のメーカーは、側溝の幅のショベルカーを開発して、寄付すれば圧倒的なスピードアップに繋がります。 書けばキリがありませんので、後日にしますが、本当に色々考えさせられる1日でした。 本当に 有り難い毎日を 当たり前のように過ごさせていただいているんだと、恥ずかしくなりました。 明日から 襟をただして顔晴っていきます〓 諦めて下さい〓 貴方は幸せにしかなれません〓
July 12, 2011
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☆現在福島県を走行中!!
ありがとうございます感謝しています現在福島県を走行中ですあと３時間ほどで到着予定何人もの人から、激励や気遣いのメールや電話をいただきましたお客様や飲みに行くお店の人達嬉しいですね人を気遣える人間は、自分への気遣いも出来ている人達ですみんな素敵ですね諦めて下さい貴方は幸せにしかなれません
July 11, 2011
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☆行ってきま～す
ありがとうございます感謝していますなんとなんと ３ヶ月ぶりくらいのブログ更新です。１８時から、石巻にボランティアにむけて出発致しました今から約９００キロの道程でございます現在の運転手はぐっさん。あとは私以外の３人が交代で運転します気をつけて、いっぱい働いて、いっぱい感じて、いっぱい気づいて帰ってきます諦めて下さい貴方は幸せにしかなれません
July 10, 2011
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☆男の更年期障害
ありがとうございます感謝しています最近又々体調が…順調に回復しているはずですが、どうも胃潰瘍をやってからすぐれませんで、色々原因を探っていると、偶々ネットニュースに男性の更年期障害のチェックリストが３０程ある項目の内チェックが付いたのか７割くらい簡易診断ではありますが、立派な？更年期障害です…苦笑後は、鬼の霍乱でストレスが溜まっているのがわかるのですで、頭痛やら動悸やらで昨日は結局寝込んでしまいました今日は何とか復活しまして、今は喫茶店にいますが、夜になるとまた調子が悪くなるかも男の更年期障害はテストステロンかなんか…男性ホルモンが減少して起きるらしく、確かに闘争本能もなく、しばらく精神的に安定していましたので、男性ホルモンなんぞ作る必要も無い状態だったんだと思います。後は、運動不足…また筋トレをし始めようと思い始めたのでした。健康がまず基本ですからね筋トレとジョギングがウォーキングを適度にして、体調管理に気をつけていこうと思います気力の充実はまず体調からですから諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
May 18, 2011
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☆るっちが
ありがとうございます感謝しています昨年の１１月末に瀕死の重症を負った、『これでもかっ』のるっちがで金曜日から、週２回ほどリハビリを兼ねて店に戻ってきました実に５ヶ月半ぶりに復帰ですまだリハビリ入院中なのですが、外出許可をとって、店に入ってくれましたリハビリも通院に変わるらしく、完全復帰も近いだろうと思っています。多分夏過ぎには大丈夫でしょう仲間が戻ってくるって嬉しいことです噂を聞いて、るっちを可愛がって下さったお客様も多数来てくださり、スタッフも何人か顔を出してくれたようですみんな仲間ですね色々あろうが、感謝も不満も、本人がいるから初めて言えることなんだと言うことを彼は教えてくれましたいなくなったら、愚痴さえ言えませんし、腹もたてれません(笑)いてくれるからこそ、そうしてお互いが人間関係を紡ぐからこそ色々な事が起きるのですたまたま今日入ったお店にも、こんな素敵なことが書いてありました☆人の批判をしない☆人に愚痴を吐かない☆受けた施しは忘れない☆した施しを自慢しない人間関係を円滑にする、秘訣ですね出来てる様でなかなか出来ていない事でもありますで、みんな深みにはまって凹んでいく…働けることの、人と関われることの、笑えることの、悩めることの素敵さを、今うちのスタッフで一番知っているルッチの復帰は、何かの信号なのかもしれません感謝ですね諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
May 15, 2011
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☆誇らしいですね
ありがとうございます感謝していますひどい雨が続いていました。各地で相当な被害が出たようです。震災といい、豪雨といい、天が私たちに鳴らしてくれている警鐘は相当なものだと言うことでしょうか？昨年からの不景気と、震災の影響で業績が芳しくない期間が続いていますが、そんな中でバースデーイベントも含めて、入店わずか１０ヶ月の絵梨香嬢が、この３ヶ月断トツの売り上げを上げてくれました凄いしありがたい事ですね淋しがり屋で短気なところもありますが、負けず嫌いで努力家で、自分をしっかり持っているという面では今時の若い子には珍しい才能と可能性を持っている奴です後１０年もしたら、確実に女社長でしょうねみんな、素敵な才能や可能性を必ず持っていますその才能や可能性を身内として見ることができるのは本当に幸せな事ですし誇りです自分よりも周りを誇らしく思えるって幸せですよねそんなみんなと今週も顔晴っていきます諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
May 12, 2011
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☆備え
ありがとうございます感謝しています世間では、ユッケが大変な騒動になっていますが、飲食をしている者として、他人ごとではない気の引き締まる思いです。うちは決して利益追求型の店舗運営はしていませんが、それだけではなく、各々の気の緩みや油断からも起きてしまうような事件ですから、本当に気をつけねばなりません。地震の備えにしても、ユッケの件にしても、反面教師的な出来事を、対岸の火事として捉えずに、すぐそれに相応しい備えをしていくことが大切なんだと思っています。梅雨に入っていきますから、衛生面では余計にそうですよね明日から、久しぶりに名古屋に行こうと思っています。何か見えるかも？？？と、そんな気持ちでいます。楽しみです。諦めて下さい貴方は幸せにしかなれません
May 9, 2011
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☆病院
ありがとうございます感謝しています今日は１ヶ月ぶりの病院の日でした。胃潰瘍の経過も今のところ順調のようで、ピロリ菌殺しと兼ねて、あと１ヶ月様子を見ようと言うことで、来月再び胃カメラを飲むことになりました薬も、錠数と内包量を増やしてもう１ヶ月だそうで…長くかかりますね保険の見直しをしようと思っているのですが、確実に結果が出ないと見直し出来ない状態です。まぁ 健康には換えられませんから仕方がないですけどね京都第二日赤から事務所まで、歩いて帰ってきましたたまには運動もしないと日常に慣れてしまうと、多かれ少なかれそれに甘えてしまう自分がいます。そんな時、体や起きる物事は一生懸命軌道修正の信号を送ってくれます後は、それに気付けるか気付けないかだけなんですね今回の胃潰瘍も、その信号だと受け止めています。なので、それをどうやって修正していくかだけですね顔晴ろっと諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
May 6, 2011
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☆ゴールデンウィーク
ありがとうございます感謝していますゴールデンウィークの真っ最中ですうちの店も、それからパート２以外は通常営業。今年は飛び休ではないので、まあまあの売り上げが上がっていますずっと売り上げが芳しくなかったので、ほっとしていると言うのが本音です各スタッフもかなり意欲的に取り組んでいてくれて、感謝ですはやく、半年あまりの不調を取り戻して、顔晴ってくれているスタッフに慰安旅行に連れていってあげたいと思うこの頃です顔晴るには、顔晴った時に報われる何かがあるにこしたことはありません。それを沢山提供してあげられるように顔晴っていこうと思います季節の変わり目が、こんな時期に来て、体調不良が続いていますが、それもあと少しだと思っています夏に向けてのダッシュをかけるために、万全でいたいと思います諦めて下さい貴方は幸せにしかなれません
May 3, 2011
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☆やらかしたぁ
ありがとうございます感謝しています先日…まぁお客様にたくさんのお酒をいただいて…ベロベロにベロベロになると日頃のストレスが出てしまうようで…大失態を閉店後にやらかしてしまいました尚さんエリカ本当にごめんなさいm(__)mよくもわるくも、自分を含めて、人って直接ではなくとも周りに影響を与えてしまっているということの勉強になりました。ゴールデンウィークが始まりました。震災後でもありますので、遠出をされる方が減っているようで、うちのような商売にはチャンスです全店に５月５日までの売り上げの目標を立てるように指示をしましたので、その各自の目標に向かって顔晴ってくれると思いますどの店に一番手当てを付けれるのか、今から楽しみです諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
April 30, 2011
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☆復興くじ
ありがとうございます感謝しています東日本大震災の影響がまだまだ続いていますが、政府がそれに乗じて増税路線に向いているのがどうも納得いきません。何かあれば「集めればいい」という姿勢で、納税側の心理など知ったことではないという考え方です。東電の原発の実害や風評被害で、日本全国が多かれ少なかれ被害を受けているにも関わらず、尚消費を冷え込ませる議論を今すべきなのかどうなのか…何で政府やお役人はわからないんだろう…それよりも、発売を認可した震災復興くじをもっともっと内容を工夫して増発すればいいのにと思います。非常時なのですから、逆に１等当選金額を１０億円にするとか、１等１億円を大量に当たるようにするとか、工夫の仕方はいくらでもあるはずですただでさえ、ジャンボ宝くじの時には行列が出来る訳ですから、それよりもさらにジャンボなくじを考えれば、たくさんの方が買うはずです義援金とか、救援物資とかで貢献された方も沢山いらっしゃるはずですが、気持ちはあっても、方法がわからない方も沢山いらっしゃるはずですし、自分の夢を買いながら、誰かの役に立てるなら誰も傷付きませんされには、被災された方も買うことが出来る訳ですから、素敵な話だと思います。納税は国民の義務だとはいえ、政治や省庁の体たらくを見ていて、喜んで税金を納めている人はわずかだと思います。私たちは商売をしていますので、お金を払う方にいかに喜んでいただけるか、納得していただけるかを日々考えています。お国やお役所が、そういう立場になってくれたら、もっともっと素敵な国になっていくだろうと思います。気持ちのある方に応えるのも政治ですよね諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
April 26, 2011
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☆クーポン券(^.^)
ありがとうございます感謝しています麺屋ごはん屋『これでもかっ』のｸｰﾎﾟﾝ券が完成しました5枚綴りのｸｰﾎﾟﾝ券で､まぁお得になっていますずっと作りたかったのですが､なかなかﾀｲﾐﾝｸﾞが合わなくて…ようやく実現しましたｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸ前に､西大路四条の交差点付近で手配りして､お客様にはお得に､そうしてお店としては知名度ｱｯﾌﾟを図っていこうと思いますまた､麺屋ごはん屋『これでもかっ』では､新ﾒﾆｭｰ｢名古屋味どて煮｣と｢名古屋味どて飯｣をﾃﾞﾋﾞｭｰさせました関西の方には､甘いかもしれませんが､あくまで名古屋味にこだわっていきます味噌串ｶﾂも最高に美味しいです一度お試しあれ先日のｴﾘｶ嬢のBirthdayにご来店のお客様｡本当にありがとうございましたm(__)m彼女の顔晴りと､お客様のご恩に本当に感謝していますこれをきっかけに､彼女もさらに顔晴っていけるｴﾈﾙｷﾞｰをたっぷり吸収してくれたと思います｡今日､ｻﾃｨｱｻｲﾊﾞﾊﾞが､85年の肉体での生活を終え､元の世界に戻られました｡たくさんの方を救い続け､導き続けて来た方でした光の世界への旅立ちを､心からお祝い申し上げますm(__)mｻｲﾗﾑ諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
April 24, 2011
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☆無目標ではないですか？
ありがとうございます感謝しています常連率の高い店に良くありがちなことなのですが、常連のお客様は、その店の雰囲気なりスタッフの雰囲気を解って受け入れてくださっているからこそ通ってくださるんですねでもスタッフがそれに甘えすぎてしまうと、常連のお客様だから許してもらえるだろう…解って下さっているだろうという思いがエスカレートしてきてしまいます。そうすると、スタッフが大丈夫と思っていても…スタッフの甘えをお客様からすると「なめられている」「馬鹿にされている」と思われてしまうことが多くあるのです。あくまでもお客様の目線で物事を判断しないと、だんだんお客様が減っていく原因になってしまいます。もうひとつは、毎日の仕事に小さな目標を持ったりしないと、仕事が単調になりすぎたり、お客様に対しての目配りや気配りがおろそかになったりします。なんとなく仕事が始まるという状態を続けるのは、仕事率が低下していきます。だからこそ毎日の仕事前に、どんなことでもいいので小さな目標や目的を持って取り組むことが大切なのです。今日の売り上げは、ここまではいこう。今日はお客様をこれくらい来ていただこう。今日は何人のお客様に連絡しようか等々を決めて仕事に取り組むことが必要なんですどんなに不景気でも繁盛店があり、どんなに景気が良くてもつぶれる店があるように、どんな状態でも、自分の意識一つで向上し続けることが出来るのが人間なのです。無目標で仕事に毎日入っているか、目標をきちんと持て仕事に入っているのかで、未来の自分の姿が変わるとするならば、どっちが得かわかりますよね結局すべては自分の為なんです今日も目標持って取り組もうですね諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
April 13, 2011
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☆いちぶがぜんぶ
ありがとうございます感謝しています東日本大震災の影響が色々なところで出てきているようです。うちの業務に関係あるものと言えば、ケチャップがそろそろ止まると言われていますし、煙草も同じく。ウイスキー類も止まっているのです。あと、シンクやペットボトルのキャップ、業務用のエアコンなど、震災が無ければ気づかないような重要なものが、東北で作られているようです。日本中に当たり前のように流通しているものが、東北での製造が止まると無くなってしまう…狭い日本でも、それぞれの土地でそれぞれの役割を担って、無くてはならない存在になっていることを改めて知ることが出来ました。仕事でもそうですよねひとつの店の中にも、複数のスタッフがいて、皆がそれぞれの役割を長所として担っている誰が抜けても完成しない、不必要な人間など誰もいない、みんな必要な存在として活躍していてくれるわけです。去年の盆明けから、パブ部門の売り上げが落ちてきています。今まで一番のドル箱店だったお店が、座を譲り今は他のお店がドル箱になりつつあります。同じ飲食店でも、違う業態で営業していることによって、必要なバランスをお互いで補いながらやっぱりどの店も無くてはならない存在になってきているわけです。日本における東北のように、各店におけるスタッフのように、お店そのものもやはり欠かせない存在として会社を支えてくれているんだなぁと、感心と感動と感謝で一杯です８月には、もう１店出店予定ですまだそのお店も、うちのグループに無くてはならない存在となっていくんでしょうねみんな素敵なのです諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
April 11, 2011
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☆粋に活きる
ありがとうございます感謝していますうちのスタッフまなみんのラストからはや５日経ちましたシフトの中にまだまなみんが入っているような気がして…苦笑それだけ彼女は、大きな足跡を残してくれたんですねありがとうですまなみんからお礼メールが来ました。その中に『他人で何の見返りもないちゃらんぽらんな私に惜しみ無く愛情を注いでくれはりました。私はマスターや仲間に何かを残せましたか？不安で仕方がないです』と書いててくれました沢山沢山残してくれてたよありがとう人って、何をして貰えたかを考える方が素敵なのに、何をしてもらっていないかを考えて、揚げ足を取る人の方が多い気がします…人って、何を与える側の方が素敵なのに、与えて貰おうとする人の方が多い気がします…うちのスタッフは違いますね一昨日から、まなみんのラストイベントにご来店いただいた、同業者のお客様のお店にお礼廻り行脚をしています。今日の予定を入れて８件。日を改めて後数軒。その中の一店のオーナーさんがおっしゃって下さいました。「スタッフが辞めてから、辞めたスタッフと一緒にお礼廻りをするオーナーを初めて見た。」でもそのイベントで、利益も上がりましたし。うちのスタッフのラストにうちの店に来てくださった訳です。まなみんが一人で廻るには経費に限界がありますし、来てくださったお客様に感謝を述べるのは、オーナーとして当然だと思っていた私には、結構ビックリのお褒めの言葉でした。当たり前だと思っていましたからうちのスタッフもしんどい体をおして来てくれていましたし、辞めたスタッフも二人来てくれていました。続けさせてあげることが、私の器量のなさで、出来なかった二人です。でも、来てくれたんです有難い事です本当にみんなみんなありがとうですみんなみんな素敵ですみんなみんな粋に活きています私もみんなと同じレベルで粋に活きていきます諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
April 7, 2011
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☆まなみんの門出
ありがとうございます感謝しています先月末に､約3年顔晴ってくれたｽﾀｯﾌまなみんが新しい門出に向かいました31日はﾗｽﾄｲﾍﾞﾝﾄ､3日間のｲﾍﾞﾝﾄだったのですが､それはそれは沢山のお客様に来ていただきました日頃お客様を大切にしているまなみんに相応しいｲﾍﾞﾝﾄになりましたお客様方､本当にありがとうございましたm(__)mm(__)mm(__)mまぁ…泣きましたね娘を嫁に出すようなものですから色々な思い出がよみがえってきて､涙が止まりませんでした｡全店のﾚｷﾞｭﾗｰｽﾀｯﾌと一部のﾊﾞｲﾄも来てくれて､しかも旧ｽﾀｯﾌのうえっちも来てくれてさらには去年生死の境をさ迷ったるっちも､まだﾘﾊﾋﾞﾘ入院中にも関わらず外泊許可を取って来てくれて本当に素晴らしいｽﾀｯﾌ達やなぁと感激しきりですみんな本当にありがとうでも､中には来ない人も居て…自分のﾗｽﾄの時には祝って貰っているはずの人間とか､他店でも､ﾗｽﾄｲﾍﾞﾝﾄに祝って貰っているはずなのに､人のﾗｽﾄは知らんぷりの人間とか､つい先日Birthdayに来て貰っているにも関わらず知らん顔の他店の責任者とか､お客様と度々飲みに行っているはずのお店の経営者とか…その時はみんな｢ありがとう｣って言うくせに､それは人にお礼を言っているのではなくて､お金に言っているんですねそういう人達を､ｼｬﾝﾊﾟﾝぼったくり族っていいます(爆)誕生日ならね､辞めない限り毎年あるからいいんですよ…でもﾗｽﾄは一回ですからね寂しいっていうか､人としてどうかっていうかいいんですけどね人の考え方は様々ですし､自由ですしねただただその人達のお蔭で､うちのｽﾀｯﾌは本当に素敵やなぁと実感出来ましたしねそういう意味では逆にありがとうですお客様商売をやっている限り､ずらしてはいけない事ってあると思うわけで､それは今の人達にとっては､時代遅れの考え方なのかもしれないわけで…でも､それでもやっぱり譲れない事ってありますよねその人達のお蔭で､うちのｽﾀｯﾌの素晴らしさを更に実感できましたありがとうございます感謝していますその人達のお蔭で､うちのお客様方の素晴らしさを更に実感できましたありがとうございます感謝しています何にしろ感謝ですそうして､改めてまなみんありがとう諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
April 2, 2011
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☆接客業って
ありがとうございます感謝しています接客業って、お店でのお客様に対する態度や姿勢だけではなく、日頃の考え方と姿勢も大きな要素の一つであると思っています先日、いつも寄らせていただいている、ガールズバーのマネージャーのラストがあり、その送別会をうちのカラオケ居酒屋『多津美』を使ってしていただきました。１２席の店に１１名様というほぼ満席の貸しきりを、そのガールズバーが終わってからの朝６時位から９時位までしていただきました。『多津美』のスタッフにはしんどい思いをさせてしまいましたが、他にも営業している店があるなかで、うちを使っていただけたことは本当にありがたく、そうして、日頃の私やスタッフとその店のオーナーさんとの付き合いの賜物だと思っています。人によっては「付き合いをしてばかりではキリが無い」という考えの方もいらっしゃるかもしれませんが、私の経験では、そういう付き合いを大切にしているオーナーさんのお店ほど流行っている気がします。去年までは、知り合いのお店のほとんどのイベントや企画に参加させていただいていましたが、そろそろ考え方の違う方とがわかってきましたので、今年は前述の内容を大切にしているオーナーさんやスタッフさんのお店以外は控えていこうと思っています。でないと、活き金になりませんから自分のストレスの発散や、好きなところだけに行くというのは、接客業をしている私にはどうも性に合いませんし、仕事において「好きなことと必要なことは違う」という持論もあります。また、必要なことを好きになるという事も大切だと思っていますので、それに自分の目で見て近い考えの方とのお付き合いをしていこうと思っています。そうしないと、善かれと思ってさせていただいたアドバイスや意見も、たとえそれが先方から請われてしていたとしても、後々陰口や悪口を言われるきっかけになってしまいます。そういう付き合いの方々にお金を遣うのなら、もっと常連さんに何かをさせていただけるでしょうし、スタッフにもしてあげられると思うので、そっちを優先していこうと思っています。接客業って深くいものです。ただ、いかにお客様のお役に立てるのかを考えていければ、それは仕事であって仕事でない領域に入っていくことになるとおもうのです素敵ですね今日も縁ある方々と素敵な時間を過ごさせていただきます諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
March 28, 2011
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☆忘れてはいません
ありがとうございます感謝しています今回の震災は、何度も書いていますが東北地方の被災者の方々の犠牲の元に、沢山の教訓を与えてくれています。特に行政の対応の遅さは、阪神淡路大震災の時と同様目に余るものがあります。今回の震災も、支援の初動の速さは暴力団の方が一枚も二枚も上手で、これは日本のマスメディアは一切触れてはいませんが、海外のメディアによって明らかになっています。阪神淡路大震災の時も同じ事が起きて、それでも日本のマスメディアは沈黙をしていました。私の記憶が正しければ、それを暴露？したのは、鶴瓶師匠とパペポというローカル番組をやっていた、上岡龍太郎氏だったと思います。今回の震災でも、在京の暴力団が、当日に事務所を解放して被災者を受け入れ、翌日には４トントラック２５台に紙おむつ、ラーメン、乾電池、懐中電灯、日用品、飲料をつんで東北地方に出発しています。翌日には、ひたちなか市に５０トンもの支援物資、またトラック７０台分の物資もつんで、１２時間以上もかけて運んだようです。そうして、その支援物資の受け取りを断られないように、あくまで身分を隠して置いていったと報道されています。私は暴力団は絶対に肯定しません。が、反社会的存在だと、司法も行政も普段は叩いている存在の方が、納税者によって成り立っている行政よりも初動のスピードがダントツに早いというのは、もう情けない話だと思います。被災地では、盗難等も起きているようですか、何もない状態でも犯罪は起きるのですから、非常時にそれが起きても、諸外国と比べれば絶対数でごくわずかな事だと思います。被災地域以外での買い占めも、マスコミによる不安の過剰な煽りが原因だと思いますし、そういう行為をしてしまっている人たちを教育の現場で作ってきた学校にも原因があると思います。東北の方々是非とももう少し顔晴って下さい私たちの多くは、決して皆さんを忘れてはいませんし、ないがしろにもしていません皆さんが体を張って教えてくださった教訓を、同じ過ちにしないようにと肝に命じている方も沢山います人によって出来ることには限度がありますが、何かのお役に立ちたいと思っている人も沢山いますそうして、必ず何かお役に立てることを実行していきます日本は、そうして日本人は、千数百年もの長い間単一民族での独立を守ってきた唯一の国です江戸時代の、三百数十年の安泰も、世界に例を見ない快挙で、それを成し遂げたのも日本人です明治維新の大変革を短期間で成し遂げ、列強の仲間入りをしたのも日本ですハルノートと、ＡＢＣＤ包囲網というがんじがらめの中、先に植民地政治をしていた利権国家達の陰湿ないじめによって開戦を余儀なくされながら、この小さな島国が、３年もの間数十ヶ国と戦えたのも私達日本です敗戦と焼け野原の中、驚異的なスピードで復興し、わすが十数年で先進国の仲間入りを果たしたのも日本です小さな島国の小さな日本の、わずか１億数千万人の人口の国家が、資源も何もない国家が、世界第二位の経済大国になったのも日本です和を尊しとし、こんな緊急時にほとんどの方が、冷静さと秩序を守り、他人を思いやる気持ちを持ち続けているのも日本です奇跡の塊の国日本であるがゆえに、今回の震災でも、間違いなく被災者の方々の辛苦と忍耐を礎に、より良い方向に大復興を成し遂げられるという確信は、歴史が、そうして私達の中で雄叫びを上げている日本人の先祖達のＤＮＡが語ってくれています被災者の方々本当にご苦労様です。お見舞い申し上げますm(__)mでも、私達は忘れてはいません心は皆さんとともにあります一緒に笑える日を必ず作ります私達も、そうして次代を担う子供達もそれが私達、日本人だから諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
March 23, 2011
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☆１００円募金
ありがとうございます感謝しています今日から、麺屋ごはん屋『これでもかっ』とカラオケ居酒屋『多津美』、それからパート１、２では、お客様御飲食お一人につき１００円を、震災の義援金募金箱に入れさせていただく事にしました今、現地で顔晴っておられる被災者の方々には微々たる援助にしかならないかもしれませんが、少しでもお役に立てたらと言う思いと、うちの店にお越しになられるお客様が、人の為になっているということを肌で感じていただき、徳を積んでいただけるように、お客様の目の前で、募金箱に入れさせていただく事にしました。経理の都合上、値引きという形にも出来ませんので、募金分は全て私の飲食代ということでの計上になりますが、して貰ったからする。のではなく、しなければいけないからする。のでもなく、したいからする義理事と同じですねを実践していこうと思ったわけですスタッフのみんなには、手間を増やすことになりますので申し訳ないのですが、ここは我慢してもらって、被災者の方々への奉仕とお客様の徳積みの協力をお願いしますm(__)m後、身分証明書提示が条件にはなるのですが、麺屋ごはん屋『これでもかっ』で、被災地からの避難して来られた方々には、ラーメンと手羽先か唐揚げ、ライスを無料でお出しするようにもスタッフにお願いしましたうちに資本力があれば、現地に『これでもかっ』バスを仕立てて行きたいのですが、それもままならず…それは私の不徳と為すところです４月か５月には、被災地に行って、最初はたこ焼きでも焼こうと思っていたのですが、そこは餅は餅屋で『これでもかっ』自慢の幻の手羽先をプロパンガスと鍋持ち込んで、大量の手羽を買って…限界が有りますが…被災者の方々にほっこりしていただこうと考えておりますだから、３月４月は売上あげなければ盆明けからの暇続きで、実損６００万円ほどの売上減ですが、それでも商売をさせていただけているわけですから、感謝の恩返しですということで、まだ日時未定ですが、運転できるボランティアの方と、お手伝いいただける方も募集しております日当は勿論お支払できませんし、食事はこちらから持ち込んだものを食べることになりますので自腹です。それでもと言う方がいらっしゃったら、お申し出いただけるとありがたいですさぁ今日も、顔晴っていきますよぉ諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
March 22, 2011
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☆イメージと機転
ありがとうございます感謝しています胃潰瘍も落ち着いては来ているようで､久しぶりの4日禁酒と安静と珍しくちゃんと薬を飲んでいる事と､睡眠をたっぷり取っている事等々で､痛みが大分治まってきましたまた､交際費が激減している事もﾌﾟﾗｽに捉えています去年の盆明けからの､お客様からいただいた､売上減という課題をｸﾘｱするために､経費の節約も不可欠でしたが､それも胃潰瘍君のお蔭で実践出来ていると言うわけです勿論､義理事だけは欠かさず行くようにはしていますけどね震災も､復興に向けて進んでいるようですが､こんな時にもお役所仕事が露呈して､多くの作業が非効率的に行われてしまっているようです｡ﾃﾞｰﾀ至上主義や､理屈主義では解決できない問題って沢山あると思うのです｡勿論､原発問題のようにﾃﾞｰﾀが必須の問題も有りますが､震災のｹｱとか復興に一番必要な事って｢機転｣だと思うのです機転って､ﾏﾆｭｱﾙではどうにもなりませんし､どれだけ学力があっても役に立たないことが多い気がします機転って､ｲﾒｰｼﾞなんですね例えば飲食店でいえば､料理を作る速さもそうですし､仕事を人と組んでしていく上で､痒いところに手が届くような作業は､まさにｲﾒｰｼﾞと癖という現場によって､しかも自分自身が意識して取り組んでいるからこそ立つｱﾝﾃﾅがあってこそ出来ることなのです｡被災地に物資が円滑に届かない｡その他のﾌｫﾛｰが行き渡らないのは､自衛隊やﾊｲﾊﾟｰﾚｽｷｭｰや消防､警察の様に非常時に備えて常に鍛練を怠っていない方々は別として､普段与えられた仕事のみを坦々とこなしているだけの多くの(全てではありません)お役人では､対処が出来ないに決まっているのです意識が違いますからねそういう意味では､政治家も同じで､作業着の襟を立てておしゃれを楽しんでいる､作業仕訳で地震関連予算を削除した某大臣や､緊急を要する時に､東電に押し掛けて､上役に数時間も時間を取らせた､与党のお歴々には､猛省していただきたいものです｡民間において､店長や責任者｡経営者もそうですが､そんな事では全く通用しませんそういう意味では､今度の都知事戦では､和民の渡邊社長の様な方が当選すれば､劇的に日本の政治も政治家の質も変わるかもしれません｡今回の震災､そうして今も苦しんでいらっしゃる被災者の方々が､体を張って下さったあらゆる未来が良くなるためのﾒｯｾｰｼﾞや教訓を無駄にしないように､私も一生懸命考えてみようと思っています諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
March 21, 2011
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☆プレオープン
ありがとうございます感謝しています昨日は、うちのお客様がオープンする洋風居酒屋？のレセプションに行ってきました以前のお店は立呑屋で、かなり年季が入っていたのですが、見違えるような作りのお店に変身していましたオープンしたてのドタバタは弱冠ありましたが、全くやったことの無い人もいるわけで、仕方の無いことフードも美味しくて「これは接客次第では相当繁盛するな」と実感して帰ってきましたうちの店の近くでもありますし、また人の集まる拠点が一つ増えたと思えば、素敵な出来事でありましたオープン祝いと、オーナーのBirthdayを兼ねて、モエシャンドンのヴィンテージと、ドイツワインのキュベを差し入れして、お祝いさせていただきましたお祝いって、しなきゃ義理が立たないとかそんな次元の低い話ではなくて、お祝いさせて貰えるって事だと思うのです祝福のエネルギーが満ちた空間に入らせて貰い、そのエネルギーを戴いてくるって事だと思うのです人のお祝い事は、僻みの観念や、金欠じゃ無い限り有難い出来事なんですねだから、誕生日に「産まれてきてくれてありがとう」と言う思いでお祝いするのと同じで、オープンおめでとうを言うべきなのだと思っています本当におめでとうございますところで、最近胃潰瘍が見つかり、不摂生を戒めてもらった私ですが、今日はその胃潰瘍用の食事(おかゆ)を買いにイオンへ行ってきましたそこで、びっくりした事が…なんと、京都でもインスタントの食品、ラーメン、味噌汁、お粥、等々の棚が空っぽ何と買いだめが起きていたのでしたありえへん勿論、救援物資にして送ろうと思っておられる方も買われたのかもしれないのですが、そうでない方の方が圧倒的に多いような…で、多分そういう行為をする方って有事の際には、周りの方には分けないんだろうなぁ…とか勝手な妄想を繰り広げつつ、苦笑するしか無かったのでしたそういうのって、危機管理とは言わないし、転ばぬ先の杖とも違うような気がします…自分に対して出来ることを探すより、自分が何が出来るかを探した方が、自分を好きになれると思っています先日膵炎の疑いのあったときも、自分の事じゃなく、最悪入院とか手術とかになったり、もっと症状が深刻だったときのスタッフをどうするかが、真っ先の私の懸案でした。結局胃潰瘍で済んだのは、言っても聞かないアホな私に、身を持って休肝日を作るしかない状況にしてくれたんだと思っています。体を張って救援活動をされている、各署の方々。私たちでは決して出すことの出来ない額の義援金を出してくれている有名人の方々。片や、買いだめに走り、有名人の義援金を売名行為だと宣う人達。声を枯らして街頭で募金活動をしている方々。飲食店のお釣りを募金箱に入れて下さっている方々。まさに十人十色の人がいるなかで、自分を嫌いにならない行いや考え方。それが出来るスタッフやお客様に囲まれている私は幸せだなぁと思います。明日から、また何が出来るのか？を考えてみようと思っている私なのでした諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
March 20, 2011
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☆検査結果
ありがとうございます感謝しています昨日、検査に行ってきました。初診の初見とは違って、胃潰瘍でした飲食業でお酒を飲む仕事で言えば、職業病というか…お医者さまの初見でいわれた、膵炎、肝炎、胃潰瘍の中では一番軽い症状でした。ただ、病理検査の結果が４月１日に出ますので、まだ油断は出来ませんが…宇宙は、なかなか私を今世から卒業させてくれませんね…苦笑修行が足りないのでしょう飲食業を始めてから、特に体には気を遣うようになりました。サプリメントでの栄養補助もそうですが、あれほど医者嫌いだった私が、異変感じたらかなり早い段階で医者にかかるようになりました。有店舗の仕事で、スタッフも増え、古株のスタッフの年齢も３０を越え…と、自分事だけでは済まされなくなって来ているのが大きな原因ですでもねそういう考え方をしないといけないというのは、幸せで有難い事なんですね自己主張や自己保身だけで身が伴わないよりも、顔晴らせて貰える環境に自分を置けるのは素晴らしく有難い事だと思うのです東日本大震災で、沢山の気付きをいただいた後の、健康の気付き。展開でやりたい事の輪郭がはっきりしてきた時の体調不良と、今のところホッと出来る検査結果やらねばならない事と、やれる細かなことを、確実にしていこうと思っています。病というのは、ともすれば慣れてしまう日常の生活と考え方を正してくれる戒めの合図なのだと思います。だからこそ気付ける事があるあらゆる全てに感謝ですね諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
March 19, 2011
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