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薄荷パン
「料理を実験のように楽しむ」それがメインでしたが、原発問題を追ううちに目からポロポロウロコが落ちて、最近は政治や世界に興味津々。料理はお留守になってます。安倍政権、原発、憲法改正に反対でっす。
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2016/01/17
テーマ： 楽天レシピ(151165)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ちょっと前に産直でめっけたデカかぼちゃ。
この立派なのがなんと200円！
「買うたっ！」
ふと「安物買いの銭失い」という言葉が浮かんだ。
それでレジのおねぇちゃんに「何でこんな安いのん？」と聞いたりもしたのだが。
「生産者さんが好きにお値段つけますから(^_^;A」と苦笑いされるばかり。
しかしこれは何と言うカボチャ？
形や皮の色や質感はバターナッツに似てるけど、
こんなデカイのは見た事ない。
育ちすぎたバターナッツ？
だから安いの？ ひょっとして大味？
重さを量る。
EEEEだよ！
あああ、スミマセン。重量制限1キロでした(^_^;A
仕方ないのでカボチャを抱いてタニタさんに乗る。
総重量−マイ体重で…なんと２キロですよ、奥さん♡
これで美味しけりゃ儲けモンですが、さてどうなんでしょ？
中が気になりますよ。
さっそく入刀！
まずは首チョンパ☆
いや、大きすぎて縦には割りにくかったので。
とても綺麗なオレンジで、バターナッツ色ですね。
上の部分には種も無く…
下にはこのとおりワタと種がある。
こりゃどう見てもバターナッツじゃないっすかね？
育ちすぎたバターナッツ(笑)
質感も、水分が多くて、ホクホク系で無いのが分かります。
多分煮ても美味しくない。
………(ー_ー;)
やっぱ、水っぽくて美味しくない。
となるとやっぱポタージュだよね。
水分が多いので、水は一切使わず、
バターで炒めてじっくり蒸し煮に。
これで煮崩れるまで煮たあとで、
牛乳と合わせてミキサーでガーッと。
それをザルで濾して、温めて出来上がり♪
コンソメ？ そんなもんいりません。
カボチャだけで十分美味しいポタージュになります。
コンソメはむしろ邪魔っけです。
塩も、最後に味を見ながらほんのちょっぴり。
これが、美味いのなんのって！
カボチャの旨味を存分に味わえる。
舌触りもとても滑らか♪
あまりにも美味いので、残りのカボチャは全て
ポタージュに化けちゃいました。
連日ポタージュ。でも満足♡
カリッカリに焼いたハードパンで浸けパンがたまりません。
味をしめた私は、また産直に。
でもその後、このカボチャに出会えません。
２匹目のカボチャはいなかった……
レシピは、クックパッドは こちら
楽天は↓↓↓
料理名：超シンプル♪バターナッツ南瓜のポタージュ
作者： 薄荷パン
■材料（2〜3人分）
バターナッツかぼちゃ / 300g（正味）
バター(有塩) / 15〜20g
牛乳（１） / 200ml
牛乳（２） / 50〜100ml
塩 / 小さじ1/4弱
■レシピを考えた人のコメント
水もコンソメも不要。
バターでじっくり炒める！
それだけでオドロキの美味さに！
バターナッツで絹の舌触り♡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
ところで、やっぱりバターナッツだったんだろうか？
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