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日本会議の改憲の狙いは、日本を戦前の価値観に戻す事。
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生物史から、自然の摂理を読み解く
塾長の独り言
ドアフォな精神科医、星に帰る。
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薄荷パン
「料理を実験のように楽しむ」それがメインでしたが、原発問題を追ううちに目からポロポロウロコが落ちて、最近は政治や世界に興味津々。料理はお留守になってます。安倍政権、原発、憲法改正に反対でっす。
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2016/02/12
カテゴリ： カテゴリ未分類
なんだこりゃ？と手に取ると…
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
これが、
これが、
こんなのが、
こーーーーんなのが、
水菜なのぉ？
スミマセン、アタクシ、ついさっきまで
水菜はもっとか細く、繊細な野菜だと思ってました。
こんなに葉っぱも濃く、ゴワゴワで、
茎も太く立派でいりゃっしゃるなんて、
お見それしました (ﾉ; _ _)ﾉ ﾊﾊｰｯ
しばらく眺め回してたら、
ここらへんが、とても気に入ったので購入♡
なんつーか、この内側の幼い葉っぱの色や質感に弱いのだった。
わかるかなぁ、わかんねぇだろーーなぁ。
洗って、さあどう料理しよう？
茎の部分を齧ってみた。
シャクシャクと良い歯触り♪
苦みと甘味があって、普通の水菜より味が濃いような。
そう。
露地でたっぷり日を浴びて、元気いっぱいに育った。
そんな味ダ☆
歯触りを楽しみたいので、さっと炒める事に。
薄く切った蒲鉾をお伴に。
味付けは塩トマト＋みりんで。
出来たっ！
慣れない野菜なもんで、ちょっと炒めすぎた∧∧;
でも、美味しかったよん♪
で、やっぱこれ、
好きやなぁ。こんな感じ (^_^)
※追記※
グーグルさんにお尋ねしたら、
これは「広茎京菜」と言うらしくて、
関東方面では、昔はこのタイプが主流だったらしいです。
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/mizuna-hiro.htm
(＾･０･＾｡) ﾎｰ ちっとも知らんかったとよ。
ちなみに繊細な方は「千筋京水菜」と言うそうな。
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