炭焼きは地球を救う…

但馬牛の共進会１

各地ＪＡから出ているようです。
兵庫県産の但馬牛の基準に満たす牛ばかりの競りですが
仮設牛舎の上には各地ブランド牛の幟（のぼり）が上がっています。


生産者の自慢の和牛が堂々と
そして、審査されて賞をとった牛には勲章がついています。

但馬の香美町の上田伸也さんの雌牛が見事最優秀賞４席に


同じく香美町の個人的に顔なじみの長瀬五一（ながせいつかず）さんの牛も
優秀賞に



牛と一緒に長瀬五一さん記念撮影！！



いよいよ、競りの開始です。

生産者さんはゼッケンを付けて牛をひいて競り場に並びます。



僕も平山牛舗さんの買参権で席に座らせていただきました。


買参人の帽子をかぶらせていただき、競り番号札までありました。
乾杯の酌はこの御時世、酒が駄目なので淡路産牛乳で。
肉牛せり名簿で生体重量、月齢、産地、生産者、血統など書かれています。

但馬牛の共進会３につづく


僕らの地球に負荷の少ない優しい生活、自然を愛する心...もっと広がればいいな☆　
神鍋白炭工房、ロハスに炭焼き頑張ります。　

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