2005年12月04日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
時々行くハンバーガーチェーンに、生野菜とドレッシングを器に入れ、ふたを
して振って、なじませて食べるサラダのメニューがあります。これをヒントに、
家で作るシェークサラダを考えました。レタス以外はあり合わせの野菜で充分
です。味の決め手は「和風クルトン」(^_^;)。醤油味の揚げせんべい（ぼん○
揚げとか、歌舞○揚げとか、揚げ小○など）で食感とコクを楽しみましょう。
材料：レタス、キャベツ、きゅうり、かいわれ菜、トマトなどの野菜（適量）。
お好みのドレッシング。醤油味の揚げせんべい数枚（割れたお徳用も可）。
手順：１）洗ってよく水を切ったレタスは小さくちぎります。キャベツはせん
切り、きゅうりは薄い小口切りに。かいわれ菜は、さばきます。２）これ
らを密封容器（タッパー）に入れてドレッシングをかけます。３）ふたが
開かないように注意しながら約１分間、上下左右に激しく振って全体を混
ぜ、なじませます。４）ふたを取り、サイコロ状に切ったトマトと、手で
細かく割った揚げせんべいを加え、優しくまぜ合わせて、できあがり。
４）は、食べる直前にしましょう。小房に分けて茹でたブロッコリーを加える
場合は、軸側から切れ目を入れて２～４つに割き、固めに茹でてあればシェー
クする側に加え、軟らかめに茹でてあればシェークした後に加えてください。
先日は、ごまドレッシングで作りましたが、子たちがとても気に入ってお代わ
りをし、クルトンの追加トッピングもせがみました(^_^;)。そうか、急に野菜
サラダが好きになったというのではなく、揚げせんべいが目的だったのだナ！
して振って、なじませて食べるサラダのメニューがあります。これをヒントに、
家で作るシェークサラダを考えました。レタス以外はあり合わせの野菜で充分
です。味の決め手は「和風クルトン」(^_^;)。醤油味の揚げせんべい（ぼん○
揚げとか、歌舞○揚げとか、揚げ小○など）で食感とコクを楽しみましょう。
材料：レタス、キャベツ、きゅうり、かいわれ菜、トマトなどの野菜（適量）。
お好みのドレッシング。醤油味の揚げせんべい数枚（割れたお徳用も可）。
手順：１）洗ってよく水を切ったレタスは小さくちぎります。キャベツはせん
切り、きゅうりは薄い小口切りに。かいわれ菜は、さばきます。２）これ
らを密封容器（タッパー）に入れてドレッシングをかけます。３）ふたが
開かないように注意しながら約１分間、上下左右に激しく振って全体を混
ぜ、なじませます。４）ふたを取り、サイコロ状に切ったトマトと、手で
細かく割った揚げせんべいを加え、優しくまぜ合わせて、できあがり。
４）は、食べる直前にしましょう。小房に分けて茹でたブロッコリーを加える
場合は、軸側から切れ目を入れて２～４つに割き、固めに茹でてあればシェー
クする側に加え、軟らかめに茹でてあればシェークした後に加えてください。
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