2014年05月28日
カテゴリ： 各地のうまいもん
えごのり（えご草）という海藻を煮溶かして固めたものです。福岡で朝食時に
食べられる おきゅうと も、えごのりを原料にしていますが、おきゅうとが薄く
てもしっかりしていて、細く切っても箸でつまめるのに比べ、この「えご」は
ややもろい印象です。こんにゃくのような外見ですが、弾力が全く違います。
実際、薄切りにしてみたら、箸でつかんだときに、ボロッと崩れました。仙台
の食品売り場で買いましたが、ほんとうは日本海側で採れるものだそうです。
原材料は海藻だけなので、味がありません。冷やして、ひんやりした食感を味
わうものです。実はパックには酢味噌が付いていましたが、わたしの判断で、
ぽん酢しょうゆで食べました。小さい子にはマヨネーズでもいいかもしれませ
ん。ここ数日、東北のお菓子を取り上げてきましたが、帰宅して真っ先に食べ
たのが、この「えご」です。写真でご覧のとおり、おつとめ品で100円ほど安く
売られていたからです。でも定価なら、わりあい高価な食材ではありますね。
食べられる おきゅうと も、えごのりを原料にしていますが、おきゅうとが薄く
てもしっかりしていて、細く切っても箸でつまめるのに比べ、この「えご」は
ややもろい印象です。こんにゃくのような外見ですが、弾力が全く違います。
実際、薄切りにしてみたら、箸でつかんだときに、ボロッと崩れました。仙台
の食品売り場で買いましたが、ほんとうは日本海側で採れるものだそうです。
原材料は海藻だけなので、味がありません。冷やして、ひんやりした食感を味
わうものです。実はパックには酢味噌が付いていましたが、わたしの判断で、
ぽん酢しょうゆで食べました。小さい子にはマヨネーズでもいいかもしれませ
ん。ここ数日、東北のお菓子を取り上げてきましたが、帰宅して真っ先に食べ
たのが、この「えご」です。写真でご覧のとおり、おつとめ品で100円ほど安く
売られていたからです。でも定価なら、わりあい高価な食材ではありますね。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[各地のうまいもん] カテゴリの最新記事
-
「続^10・炸醤麺」 2024年10月30日 コメント(2)
-
「続^4・ソーミン・チャンプルー」 2024年09月06日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
