2015年09月23日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
オーストラリアのビタミンＢ補給剤「 ベジマイト
」。イースト菌が原料でもあ
り、前回のブログでは、日本人にとっての味噌みたいなものかしらん、と書き
ましたが、それならば、料理にうまみをプラスする調味料として使ってみよう
と思って、 チャーハン の仕上げに加えてみました。加えたかどうか分からない
ような微量では意味がないと思い、正味小さじ１杯ほどを炒めている木べらに
ぬすくって（なすり付けて）、全体に行き渡ったところで完成としましたが、
さほどの違和感はなく、しかもちゃんとベジマイトの風味が感じられることか
ら、これはこれで一品だ、と思えるぐらいでした。ベジマイト恐るべしです。
り、前回のブログでは、日本人にとっての味噌みたいなものかしらん、と書き
ましたが、それならば、料理にうまみをプラスする調味料として使ってみよう
と思って、 チャーハン の仕上げに加えてみました。加えたかどうか分からない
ような微量では意味がないと思い、正味小さじ１杯ほどを炒めている木べらに
ぬすくって（なすり付けて）、全体に行き渡ったところで完成としましたが、
さほどの違和感はなく、しかもちゃんとベジマイトの風味が感じられることか
ら、これはこれで一品だ、と思えるぐらいでした。ベジマイト恐るべしです。
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