2016年04月29日
カテゴリ： 品川北一歩行新宿暮らし
北品川で、マンションの１階のスーパーではお惣菜だけでなく、魚もときどき
買いますが、刺し身を買って帰ったものの、冷蔵庫には早めに食べなければい
けない食材が残っていることがあります。その場合、どちらを次の食事以降に
回すのか、慎重な判断が求められます。今回、びん長まぐろの刺し身は、少し
もたせるために、しょうゆで漬け（づけ）にしておいて、翌日の朝、温めたご
はんとともにいただきました。麦飯で、しかも酢めしではないので「すし」と
は呼べないかもしれませんが、これぞ「江戸の早ずし」。美味しかったです。
買いますが、刺し身を買って帰ったものの、冷蔵庫には早めに食べなければい
けない食材が残っていることがあります。その場合、どちらを次の食事以降に
回すのか、慎重な判断が求められます。今回、びん長まぐろの刺し身は、少し
もたせるために、しょうゆで漬け（づけ）にしておいて、翌日の朝、温めたご
はんとともにいただきました。麦飯で、しかも酢めしではないので「すし」と
は呼べないかもしれませんが、これぞ「江戸の早ずし」。美味しかったです。
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