2017年04月16日
カテゴリ： 品川北一歩行新宿暮らし
ふだん作って会社に持って行っている弁当は、500ｃｃのタッパー１つ分です。
ごはん１膳分を敷き詰めて、佃煮かふりかけを全体に広げ、焼きのりで覆って
その上におかずを薄く並べる「 のり弁当 」（乗せ弁当）にすることが多いです
が、ときには焼きそばや焼きうどんにもします。これらは、市販の１玉を炒め
れば、まずまずの分量になります。具は、ピーマンと卵は必ず使いますが、他
にはハム、ちくわ、キャベツなど、そのときに冷蔵庫にあるものを使います。
先日は 焼きうどん でしたが、細いうどん玉なら問題ないものの、太めのうどん
を使うと、お昼に電子レンジで温めて食べても、全体が一体化してほぐれにく
くなります。そこで、うどんを炒める前に、１玉をまな板で４つに（十字に）
切ったりします。包丁で切るのではありません。まな板「で」切るのです（写
真参照）。100円ショップで買った薄いまな板ならではですが、刻みすぎずに、
適度な長さにしておくと食べやすいです。今回は、しょうゆ味で作りました。
ごはん１膳分を敷き詰めて、佃煮かふりかけを全体に広げ、焼きのりで覆って
その上におかずを薄く並べる「 のり弁当 」（乗せ弁当）にすることが多いです
が、ときには焼きそばや焼きうどんにもします。これらは、市販の１玉を炒め
れば、まずまずの分量になります。具は、ピーマンと卵は必ず使いますが、他
にはハム、ちくわ、キャベツなど、そのときに冷蔵庫にあるものを使います。
先日は 焼きうどん でしたが、細いうどん玉なら問題ないものの、太めのうどん
を使うと、お昼に電子レンジで温めて食べても、全体が一体化してほぐれにく
くなります。そこで、うどんを炒める前に、１玉をまな板で４つに（十字に）
切ったりします。包丁で切るのではありません。まな板「で」切るのです（写
真参照）。100円ショップで買った薄いまな板ならではですが、刻みすぎずに、
適度な長さにしておくと食べやすいです。今回は、しょうゆ味で作りました。
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Re:「続^2・焼きうどん」(04/16)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
会社にご自身で作られたお弁当を持っていらしゃるのですからすごいと思います。早起きもしなければいけませんし、何を作るのか考えなければいけないし、、、あ、私を基準に考えてはいけませんね。
うどんを袋のまままな板で切る、というのも「な～るほど！」と感心しました。いつも創意工夫がありますね。 (2017年04月17日 22時31分05秒)
会社にご自身で作られたお弁当を持っていらしゃるのですからすごいと思います。早起きもしなければいけませんし、何を作るのか考えなければいけないし、、、あ、私を基準に考えてはいけませんね。
うどんを袋のまままな板で切る、というのも「な～るほど！」と感心しました。いつも創意工夫がありますね。 (2017年04月17日 22時31分05秒)
Re[2]:「続^2・焼きうどん」
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞会社にご自身で作られたお弁当を持っていらしゃるのですからすごいと思います。
＞早起きもしなければいけませんし、何を作るのか考えなければいけないし、、、
起きてから、弁当を作り、朝食を食べ、着替えるなどして部屋を出るのが、最速で１時間強
です。慣れた作業（ルーチン？）になっていますし、作るのも、のり弁当（乗せ弁当）か、
巻きずし、チャーハン、焼きそば、など、種類も限られます。日替わりではありますが。
＞うどんを袋のまままな板で切る、というのも「な～るほど！」と感心しました。
＞いつも創意工夫がありますね。
アクリル定規でいいのですが、たまたま、まな板がペラペラだったので使いました。
切れれば何でもいいのです(^o^;)。 (2017年04月18日 23時24分09秒)
＞会社にご自身で作られたお弁当を持っていらしゃるのですからすごいと思います。
＞早起きもしなければいけませんし、何を作るのか考えなければいけないし、、、
起きてから、弁当を作り、朝食を食べ、着替えるなどして部屋を出るのが、最速で１時間強
です。慣れた作業（ルーチン？）になっていますし、作るのも、のり弁当（乗せ弁当）か、
巻きずし、チャーハン、焼きそば、など、種類も限られます。日替わりではありますが。
＞うどんを袋のまままな板で切る、というのも「な～るほど！」と感心しました。
＞いつも創意工夫がありますね。
アクリル定規でいいのですが、たまたま、まな板がペラペラだったので使いました。
切れれば何でもいいのです(^o^;)。 (2017年04月18日 23時24分09秒)
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