2020年03月29日
カテゴリ： こだわりの食材
葉たまねぎが売り場に出ていたので買いました。写真のとおり、立派な葉を付
けた白いたまねぎです。春の今の時期だけのものだそうで、たまねぎはもちろ
ん、葉の部分も食べられるということです。この時期を逃すと、葉は硬くなっ
て、食べられないんでしょうね。葉はふつうの青ねぎと同じですが、青ねぎほ
どの香りはなく、また球の部分もふつうのたまねぎよりは柔らかくて味わいも
軽く、両方食べられるという割には、どちらも飛び抜けて美味しいわけではあ
りません。刻みねぎにしたり、 卵丼 にしたりして、春の味覚を味わいました。
けた白いたまねぎです。春の今の時期だけのものだそうで、たまねぎはもちろ
ん、葉の部分も食べられるということです。この時期を逃すと、葉は硬くなっ
て、食べられないんでしょうね。葉はふつうの青ねぎと同じですが、青ねぎほ
どの香りはなく、また球の部分もふつうのたまねぎよりは柔らかくて味わいも
軽く、両方食べられるという割には、どちらも飛び抜けて美味しいわけではあ
りません。刻みねぎにしたり、 卵丼 にしたりして、春の味覚を味わいました。
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