2021年01月05日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
わたしが子供の頃のお正月は、玄関と２階の床の間に飾る３升の 鏡餅
、そのほ
かに神棚の４柱分と三宝さん用の３つ重ねの餅、さらに餅箱いっぱいの丸い小
餅を、それぞれ近所の餅屋（和菓子屋）に注文していました。合計１斗ほども
あったかと思います。これを多いときで７人の家族が食べ、２月中旬ごろによ
うやくなくなる、というのが通例でした。今のように冷凍して保存することの
なかった当時は、１月下旬ごろからは青かびとの戦いでもありました(^_^;)。
今のわが家は４人家族ですが、300ｇのパックの鏡餅と小餅が１ｋｇあれば、お
正月の行事はまかなえます。小餅も個包装になっていて、かびが来ません。鏡
餅はかなりダウンサイズしましたが、基本は変えていません。三方の上に裏白
を敷き、その上に餅を重ねます。餅の上には白昆布を左右に垂らし、串柿と葉
付きみかんを飾ります。串柿は、本来は干し柿を10個連ねたものですが、鏡餅
が小さいので２個にしています。葉付きみかんは、本来飾る橙の代わりです。
鏡餅は11日に鏡開きをする所が多いでしょうが、わが家では４日の朝に下ろし
て切り分けてしまいます。飾っているのが３が日だけとはいえ、昔の３升の鏡
餅は相当硬くなっており、餅箱のふたを台にして両方に柄のある包丁で大人が
体重をかけて切らないと、歯が立たない代物でした。祖父と父がシャツ１枚で
汗まみれになって、家じゅうの餅を切り分けていたのを覚えています。小さな
鏡餅に飾った葉付きみかんと硬くなった串柿は、子供のおやつになりました。
（＊11年と18年のブログで「１升の鏡餅」と書きましたが、いずれも「３升の鏡餅」に訂正します）
かに神棚の４柱分と三宝さん用の３つ重ねの餅、さらに餅箱いっぱいの丸い小
餅を、それぞれ近所の餅屋（和菓子屋）に注文していました。合計１斗ほども
あったかと思います。これを多いときで７人の家族が食べ、２月中旬ごろによ
うやくなくなる、というのが通例でした。今のように冷凍して保存することの
なかった当時は、１月下旬ごろからは青かびとの戦いでもありました(^_^;)。
今のわが家は４人家族ですが、300ｇのパックの鏡餅と小餅が１ｋｇあれば、お
正月の行事はまかなえます。小餅も個包装になっていて、かびが来ません。鏡
餅はかなりダウンサイズしましたが、基本は変えていません。三方の上に裏白
を敷き、その上に餅を重ねます。餅の上には白昆布を左右に垂らし、串柿と葉
付きみかんを飾ります。串柿は、本来は干し柿を10個連ねたものですが、鏡餅
が小さいので２個にしています。葉付きみかんは、本来飾る橙の代わりです。
鏡餅は11日に鏡開きをする所が多いでしょうが、わが家では４日の朝に下ろし
て切り分けてしまいます。飾っているのが３が日だけとはいえ、昔の３升の鏡
餅は相当硬くなっており、餅箱のふたを台にして両方に柄のある包丁で大人が
体重をかけて切らないと、歯が立たない代物でした。祖父と父がシャツ１枚で
汗まみれになって、家じゅうの餅を切り分けていたのを覚えています。小さな
鏡餅に飾った葉付きみかんと硬くなった串柿は、子供のおやつになりました。
（＊11年と18年のブログで「１升の鏡餅」と書きましたが、いずれも「３升の鏡餅」に訂正します）
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