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2010.12.10

今日は、幼稚園の主催する料理教室に行ってきました。

お正月のおもてなし料理がテーマで

先生は、調理師学校の講師の先生という本格的なお教室。

軽快なトークを交えた実演を見た後に

２班に分かれて作業開始。

先生の実演（材料のカットは最低限終わっている状態）で１時間半かかっていたものを

さあ、作りましょう！と言われたのが終了予定時刻の３０分前。

絶対無理だから

２班に分かれ、その中でさらにメニューごとに２～３人ずつで料理を担当し調理。

ワタシは中国おこわちまきを作ってきました

材料を小さ目の角切りにするあたりまではまだよかったんだけど

使う中華鍋は本格的なもの。

ほら、ラーメン屋さんとかでチャーハンつくるようなやつ

こんなのこんなの！

ミトン替わりにタオルで押さえて炒めるんだけど

コンロの火力がものすごい強烈で、タオルごと手が燃えちゃうかとビクビクしました

しかも重いし。

使ったお玉がまた鉄製のこんなので

これまた半端なく重い！！

結局、一緒に行ったママさんと交代しながら作業しました。

材料やもち米を炒めて軽く煮たら

竹の皮に包んで蒸してできあがり

っていうと簡単そうだけど

竹の皮に包むのがまたす～～っごい難しい！

２人がかりであたふたしながら作業しました。

実はこの中国おこわが、今日のメニューで一番難しかったようなので

実習できたのはラッキーだったのかアンラッキーだったのか

完成後、みんなで試食～～

2010-12-10 17:27:44