★イカの塩辛作り
船の上で釣ったばかりのイカを使い イカの塩辛を作りました。
まず イカを生きたまま裁いて短冊切りをします。
それをイカのワタと塩を適宜に混ぜ合わせ出来上がり。
と 簡単に美味しい塩辛が出来ました。
釣ってすぐ作るからまったく臭みがなくこりこりしてましたよ～。
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