あの自由が丘の モンサンクレール
のカリスマパティシエ辻口博啓氏が打ち出す
新感覚の和スウィーツ専門店 『和楽紅屋』
大丸東京店限定 TOKYOかすてらロール ¥1,050
を食べました。
ちょっと用事があり、出掛ける前にどうせならと近辺のスイーツのお店など
少しだけ調べて、「和楽紅屋」にしようと思ってました。
本当はアンフロマージュスフレ ¥1,575(10個入り)
『大丸東京店限定』
しっとりしたスフレ生地にチーズクリームと粒あんをサンド。
が目当てでした。
でも、行った時には売り切れ・・・。
どうしようかとウロウロ1周してからロールケーキ買いました。
ロールケーキは、あともう1種類
七尾鳥居醤油ロール ¥1,575
二年間熟成させた濃い口醤油を生地とカスタードクリームに使用。
キャラメルのようなくせになる味わい。
というのがあったのですが、
せっかくなので今回は「大丸東京店限定」の
シンプルな「TOKYOかすてらロール」にしました。
気のせい?私だけでしょうか~??
醤油ロールと違い、これには特に醤油使ってるとかは
書いてなかったんですけどね。
ふわふわというよりも、もちっとした食感です。
和スイーツだからなのか?甘さ控えめでとても食べやすかったですよ。
また違う種類のも食べたいです。
買ったお店
〒100-0005
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京大丸店1F
和楽紅屋 大丸東京店
こんなのもあった ¥399
パティシエ辻口博啓のあったかケーキ 和み 辻口シロップ入
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