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2008年09月20日

やまつ　栗きんとん

(10)

テーマ：栗のお菓子(491)

カテゴリ：和菓子

岸朝子さんもお取り寄せとしてご推薦され、楽天でも人気、雑誌でも良く出てくるやまつの栗きんとん。日経新聞なんでもランキングでも一位とか。
創業慶応２年。

やまつ　栗きんとんと元祖菊牛蒡漬
確か注文したのは８月半ばですが、先週あたりにやってきました。。

やまつ　袋.JPG

お徳用の１キロです。

買ったその日の夜に切れ目の入っている通り、６分の１を割って、解凍してさらに３等分に。短気にも、そのまま四角いまま食べちゃおうと思いましたが、写真を撮るからまずはちゃんと絞りました。

写真は１８分の１くらいのものを茶巾状に絞ったものです。

やまつ　しぼり.JPG

２０分くらいでしょうか？わりとすぐに解凍できました。
しぼっている手の暖かみもうつったのでしょうか？

茹でたての栗そのものに砂糖で味付けでシンプルなもの、それがこんなに美味しい。

新杵堂の手作り用の栗きんとんも美味しかったけれど、やっぱりこちらも美味しい～。
栗きんとんと和スイーツの新杵堂

ゆでた栗の香りやらクセやらがもろに出ている。

私にとってのまさに栗菓子ってこのクセとともにあるので、それがない別のお菓子だと物足りない感が生まれてしまうこともあるのかも知れません。

少し甘いかな～？でもこれくらいが和菓子らしい。
こぼれたものを味見するより、絞って固まったものを食べる方が美味しく感じるのはなぜ？
横着しなくて良かったです。

既成の栗きんとん（絞り）は、私にとって１個の大きさが物足りないので、５０グラムくらいはあるこの贅沢な自分絞りの栗きんとんは、性に合っていました～。

ツレにも子どもにも好評です。

皆様秋を満喫されていますか？
私の家も、今、秋三昧で楽しんでいます。

１キロはなかなかこなせないですね～（笑）。
でももうそろそろ終わるかな。

買っちゃったの、これです。↓

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Last updated 2014年10月11日 14時32分39秒
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家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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