三鷹の和匠 高円(たかまど)。 火曜に どら焼きを UPし、日曜には 蒸し金時 をUPしましたが、試食をして気に入った「秘伝の技 新栗むし羊羹」も無事(?)食しました!(賞味期限は1ヶ月ありますので、急ぐ必要は全くなかったのですが~)
材料は備中赤小豆、砂糖、栗、小麦粉、片栗粉、食塩です。
蒸し羊羹ですからほくっとした感じで甘さは控えめ、栗は栗らしい味わいです。
食べてみての印象は「栗率多し!!!」
栗らしい味わいと食感がしっかりくるところ、素材感があるところ、蒸し羊羹なので重すぎないところ、でも蒸し羊羹にしては、弾力がしっかりあり、どっしり感があります。
なぜに「秘伝の技」かわかりませんが、昔ながらの素朴感はあり、シンプルにして食べやすい。
ツレも気に入っておりました
確か1260円だったような気がします。
今回、千円以上買ったということで、この。「栗蒸し羊羹2割引」の券をくれましたいくら私でも、この割引券をいただいたからって、一度に2本は買いませんが・・・・
Belgische_Pralines さん、ここ、コスパわりといい気がします。三鷹だから?
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