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2006.02.17

今夜は腹が減っていたので、 BARセレーネで食事と決めてかかっていた。
結構食事も一緒に済ませる方も多く、パスタは確かになかなかのもの。
食前はエビスビール黒生。

トマトとバジルのパスタ を平らげ、マスターにおまかせで登場したのは
ジ・アラン(マルサラフィニッシュ) (トップ写真)へと。

*「マルサラ」とは、イタリアはシチリアのアルコール強化ワイン

昨夜に続いて、珍しいお酒の味見も。今夜は貴州芽台酒。強烈な香りだね。

商売の鬼門・2月 と言えども、金曜の夜ともなると(TGIF!!)カウンターもホールも満席、
というクリスマス・シーズン並みの繁盛っぷり。

バーテンダーK氏曰く、カウンターには 『濃いメンバーが並んだ』 。 (確かに!!)
こうしてカクテル・ワールドに突入していったが、店の混み具合も視野に入れながらのオーダー。
中堅バーテンダーN氏には 『見せ場を』 と、ボストンシェイカーを振るってもらうことにする。
ワタシのオーダーにN氏のオファーは
ペルツォフカで ブラディ・メアリー

ネミーロフ／ペルツォフカ・メドーヴァヤ（500ml）　【180本限定・驚愕特価43．3％OFF】

さて、ワタシのブログで数々の話題に登場しつつも、唯一例外的に店の名前も含めてその詳細を明らかにしなかった
『秘密バー』が諸般の事情により営業を終えた。
今後は会社の方針によって、別のかたちでお酒を楽しんでもらう場所へと変わって行く。
もちろん理由のひとつは、若手ながら秘密バーを支えたT氏が将来自分の店を持つために、
そして見聞を広めるために秘密バーを離れ銀座修行に出ることもある。

そのT氏だが、先日の報告ではリトル・スミス勤務の予定であったが、
どうやら 『バー東京』 を振り出しに姉妹店をローテーションするらしい。
再度のお願いで恐縮であるが、銀座ノミアルキスト諸氏には
ぜひT氏を鍛えるために、どうかお力添え願いたい。

彼と今日初めてカウンターで肩を並べて酒を飲んだ。
今までならカウンターを挟んで向かい合っていただけに新鮮でもある。

あっ、そうそう。
昨日のように読者に誤解を与えないよう最後に。

本日もニキータからお電話♪
えっ?何をそんなに電話で話してるんだ、って?
そりゃナイショですよ。だって

昨日のニキータとは別人ですから～

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