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2006.02.22

またまた美味いシェリー@ GANCHO

テーマ： JEREZ XERES SHERRY!!(95)

カテゴリ：本日のうまいもん

シェリーを、と言うよりも、まだありついていないメニューを食したくシェリーバーGANCHO へ。

buta

見た目は焼き鳥っぽいけれど豚です。
スパイスに漬け込んでピリリと仕上げた、予想通りの美味しさでしたねぇ。

で、 GANCHOますたー から美味しいシェリーをお奨めいただいたので試すことに。
(記事トップ写真)
コロシアパロ・コルタド
２２度と、シェリーでもまたさらにアルコールが高め。複雑な香りと味わい。
最初は酸味を感じるのですが、少し時間が経つと甘みが前に出てきて、
またほのかに心地よいビターさが一瞬現れる感じ。
香りも徐々に濃厚な甘さに変化して行き、ワタシの例えは

「庶民が口に出来ないような超高級カステラ」
(って、例えからして「庶民」だなぁ・・・)

何でも 年間の出荷量はハーフサイズのボトルで２４０本 だそうで、
シェリーの取扱店でも数量を限られてしまうものとのこと。
皆様の立ち回り先でも発見次第、お試しされることをお奨めしておきます。

そのため、講座のある 火曜日のみ開店が２０時３０分 となります。(お知らせでした～)

★
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