2010.04.26
テーマ： 簡単レシピ(3385)
カテゴリ： カテゴリ未分類
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| * | 発売と同時にめちゃめちゃハマった食べるラー油。
今は品切れが多く買いたいと思った時になかなか買えないのが難点。 先日何気にラベルを見ていたら「これ家にある材料で作れるんじゃない？普通のラー油の作り方は以前テレビで見たことあるし。」と、早速チャレンジしてみることにしました。 お気に入りの「ぶっかけ！おかずラー油」を目指します 
＜材料＞ ・ごま油 ・ねぎ ・一味唐辛子 ・フライドオニオン ・ローストガーリック ・アーモンドダイス ・中華あじ ・砂糖 【材料追加しました】 ・味噌 ・鶏ガラスープの素 ・コチュジャン フライドオニオンとローストガーリックは我が家の常備品。 
MC McCormick Fried Onionマコーミック フライドオニオン 250g 
上質のガーリックをローストしました！ロースト ガーリックビッツにんにくチップ340g 原産国：アメリカ合衆国 アーモンドダイスは以前手作りパンに凝っていた時に買ったまま放置していたもの。 中華あじは「ぶっかけ！おかずラー油」に結構しっかり味がついていたので、何で味付けしようか迷ったのですが、ラー油＝中華だろうってことで中華あじに 作り方は １）鍋にみじん切りしたねぎとごま油を入れ弱火で炒める（揚げる？） ２）少し焦げてきたら残りの材料をすべて入れひと煮たち（ひと煮たちっていうのか？？？） ３）瓶に詰め替えて出来上がり これが正しい作り方なのかはわかりません(笑) もし作る場合は自己責任でお願いします 分量は各どれくらいなのよ？と聞かれそうですが、そこが私のテキトーな所で……。 食べ終わった桃ラーの瓶をきれいに洗い、そこに「この辺まで具が入っていたよなぁ。」というところまでフライドオニオン、ローストガーリック、アーモンドダイスを入れてそれをざざっと鍋に移しました。 
だいたいフライドオニオン２：ローストガーリック１：アーモンドダイス１くらい。 私はニンニクが大好きなのでローストガーリックがいっぱい入っていますが、お好みで分量を変えて下さい。 一味はティースプーン1杯弱（辛いのが苦手なので）、中華あじは2杯、砂糖は1杯。 【ここから追記】 *sae*さん情報により、追加で味噌をティースプーン1杯、鶏ガラスープの素を半分入れてみました。 （適当に作ったので計量スプーンじゃなくて普通のティースプーン使用です(^^ゞ） コチュジャンは家になかったので今日は入れていませんが、入れたら絶対美味しくなると思う！！ 出来上がったのがこちら。  市販品の赤い色はパプリカで色付けしているみたいです。 うちにはパプリカがなく省略したので色はイマイチ ひと味何かが足りないような気もしますがなかなか美味しいです しょうゆを入れたら良かったな。 【↑で追記した材料を加えたらとっても美味しくなりました♪】 これを入れたら美味しかった！この作り方が美味しかった！というのがあったらぜひ教えてくださいね～。 |
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Re:食べるラー油を作ってみました(04/26)
*sae*
さん
いいなーーー！作ったんですね！
ブログ友達でもう一人作った人がいて、この人も結構適当に作ったって言ってたんだけどさっきレシピ見てみたら、調味料に、塩、しょうゆ、砂糖、味噌、コチジャン、鶏がらスープの素とか入れてました。
私も作りたいけど絶対食べ過ぎるからやめときますｗｗ (2010.04.26 16:31:40)
ブログ友達でもう一人作った人がいて、この人も結構適当に作ったって言ってたんだけどさっきレシピ見てみたら、調味料に、塩、しょうゆ、砂糖、味噌、コチジャン、鶏がらスープの素とか入れてました。
私も作りたいけど絶対食べ過ぎるからやめときますｗｗ (2010.04.26 16:31:40)
Re:食べるラー油を作ってみました(04/26)
でんきち☆
さん
今日、またスーパーで見てきたけど、なかったです～（涙）
なるほど！自分で作るという手がありましたね！
今度、このhinaさんのを基にトライしてみます。ナイスアイディアどうもありがとうございます♪ (2010.04.26 16:34:02)
なるほど！自分で作るという手がありましたね！
今度、このhinaさんのを基にトライしてみます。ナイスアイディアどうもありがとうございます♪ (2010.04.26 16:34:02)
Re[1]:*sae*さん
*hina*
さん
*sae*さんのコメント見てしょうゆ、味噌、鶏ガラスープの素を入れたらと～っても美味しくなりました！！
コチジャンも入れたらもっと美味しくなりそう。
家になかったのが残念だわ……。
これね、確かに食べすぎちゃう。
何にでもかけちゃうしね(^^ゞ
(2010.04.26 17:00:07)
コチジャンも入れたらもっと美味しくなりそう。
家になかったのが残念だわ……。
これね、確かに食べすぎちゃう。
何にでもかけちゃうしね(^^ゞ
(2010.04.26 17:00:07)
Re[1]:でんきち☆さん
*hina*
さん
簡単に出来るのでぜひチャレンジしてみて下さい♪
↑の*sae*さんがコメントで書いてくれた味噌、コチュジャン、鶏ガラスープの素を入れると更に美味しくなります(^O^)
今日は何にかけて食べようかなぁ。
(2010.04.26 17:01:59)
↑の*sae*さんがコメントで書いてくれた味噌、コチュジャン、鶏ガラスープの素を入れると更に美味しくなります(^O^)
今日は何にかけて食べようかなぁ。
(2010.04.26 17:01:59)
Re:【追記】食べるラー油を作ってみました(04/26)
しかみち
さん
まだ食べたことないです。売ってるのも見たことない(^_^;)食べてみたーい！！
(2010.04.26 20:17:48)
Re:【追記】食べるラー油を作ってみました(04/26)
Amourn♪
さん
Re:【追記】食べるラー油を作ってみました(04/26)
riria522
さん
そうなんです。売ってないんですよね～。作るのは思いつきませんでした。ドレッシングを作る感覚で好みの分量で出来そうですね。フライドオニオンとローストガーリックを準備するとこから始めようかな（＾＾）
(2010.04.26 22:26:47)
マメ～
en-chan
さん
手作りなんてすごいわ～
あたしなんてどんなに食べたくても、身近になければあっさりあきらめるタイプ
自分で作ってまで食べるなんてあり得ない
見習わなきゃ
やっぱこれ食べてみたいな～
お店で探してみようっと・・・・
（決して作ってみようとは言わない（笑））
(2010.04.26 23:10:59)
あたしなんてどんなに食べたくても、身近になければあっさりあきらめるタイプ
自分で作ってまで食べるなんてあり得ない
見習わなきゃ
やっぱこれ食べてみたいな～
お店で探してみようっと・・・・
（決して作ってみようとは言わない（笑））
(2010.04.26 23:10:59)
Re[1]:しかみちさん
*hina*
さん
Re[1]:Amourn♪さん
*hina*
さん
Re[1]:riria522さん
*hina*
さん
あっという間に出来上がります♪
ぜひぜひ作ってみて下さい（*^_^*）
フライドオニオンとローストガーリックは常備していると便利ですよ～。
コストコの特大サイズでも結構すぐに使い切ってしまいます(^^ゞ
(2010.04.27 13:58:43)
ぜひぜひ作ってみて下さい（*^_^*）
フライドオニオンとローストガーリックは常備していると便利ですよ～。
コストコの特大サイズでも結構すぐに使い切ってしまいます(^^ゞ
(2010.04.27 13:58:43)
Re:en-chanさん
*hina*
さん
だってどうしても食べたかったんだもん。
食べるためなら頑張るよ私(笑)
夜中に急に甘いものが食べたくなって、パウンドケーキ焼いちゃうこともあるし。
そんなんだからブクブク太っていくんだろうなぁ(-_-;)
桃屋よりエスビーの方が売っている確率高いかも。
(2010.04.27 14:01:53)
食べるためなら頑張るよ私(笑)
夜中に急に甘いものが食べたくなって、パウンドケーキ焼いちゃうこともあるし。
そんなんだからブクブク太っていくんだろうなぁ(-_-;)
桃屋よりエスビーの方が売っている確率高いかも。
(2010.04.27 14:01:53)
Re:【追記】食べるラー油を作ってみました(04/26)
ズゴック！
さん
食べるラー油、未だに食べたことないです。＞＜
買おう買おうと思いつつも、
スーパーにいくとコロリと忘れてて・・・。＾＾；
フライドオニオンって我が家にはない食材です。
カリカリしてて美味しいんですか？
それとも旨み成分的に使うのかな？
普段どんな風に使ってるのか知りたいです！
コストコ（←hinaさんの影響で会員になりました）にいけば、
売ってそうかなぁ？ (2010.04.27 14:51:48)
買おう買おうと思いつつも、
スーパーにいくとコロリと忘れてて・・・。＾＾；
フライドオニオンって我が家にはない食材です。
カリカリしてて美味しいんですか？
それとも旨み成分的に使うのかな？
普段どんな風に使ってるのか知りたいです！
コストコ（←hinaさんの影響で会員になりました）にいけば、
売ってそうかなぁ？ (2010.04.27 14:51:48)
Re:【追記】食べるラー油を作ってみました(04/26)
cooo621
さん
桃屋のラー油にはまって以来、我が家もいろんなラー油を試しています♪
最近は台湾で大量買いしてきたラー油ばかりですが・・・。
台湾の物も具沢山で（なんと、丸ごとピーナツ入り！）、ちょっとクセはあるけど、美味しいですよ。
そういえばずっと前に買ったレタスクラブか何かで島ラー油の作り方が載っていたような。。。
探してみようっと！ (2010.04.27 20:22:35)
最近は台湾で大量買いしてきたラー油ばかりですが・・・。
台湾の物も具沢山で（なんと、丸ごとピーナツ入り！）、ちょっとクセはあるけど、美味しいですよ。
そういえばずっと前に買ったレタスクラブか何かで島ラー油の作り方が載っていたような。。。
探してみようっと！ (2010.04.27 20:22:35)
Re[1]:ズゴック！さん
*hina*
さん
フライドオニオンは便利ですよ～。
私は食感を楽しんだり隠し味的に使っています。
サラダにかけても美味しいし、煮もの系に入れると（和洋問わず）コクが出るし。
カレーの時にご飯にかけて食べるのもお勧め♪
コストコに大きいのがあるのでぜひ買ってみてね。
ローストガーリックも普通のにんにくの代わりに色々使えて便利よ（*^_^*）
(2010.04.28 14:58:11)
私は食感を楽しんだり隠し味的に使っています。
サラダにかけても美味しいし、煮もの系に入れると（和洋問わず）コクが出るし。
カレーの時にご飯にかけて食べるのもお勧め♪
コストコに大きいのがあるのでぜひ買ってみてね。
ローストガーリックも普通のにんにくの代わりに色々使えて便利よ（*^_^*）
(2010.04.28 14:58:11)
Re[1]:cooo621さん
*hina*
さん
台湾のラー油美味しそう！！
結構辛いのかな？
ナッツ系が入っていると食感も良くて美味しいですよね。
私は今回アーモンドを入れましたが、他の方のレシピでピーナツというのもありました。
丸ごと入れるのも美味しそう♪
手作りのラー油だと辛さを自分好みに出来るのがいいです。
何せ、私は普通のラー油だと辛すぎてダメなので(^^ゞ
(2010.04.28 15:00:43)
結構辛いのかな？
ナッツ系が入っていると食感も良くて美味しいですよね。
私は今回アーモンドを入れましたが、他の方のレシピでピーナツというのもありました。
丸ごと入れるのも美味しそう♪
手作りのラー油だと辛さを自分好みに出来るのがいいです。
何せ、私は普通のラー油だと辛すぎてダメなので(^^ゞ
(2010.04.28 15:00:43)
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