日陽日記

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ひなた母721

2009.03.27

お豆腐グラタン

(2)

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明日は耳鼻科来なくてもいいって

来週の火曜日まで様子見です
とりあえず、中耳炎の赤身は消えたらしい、、、鼻もだいぶいい

さて、今日は

子どものお弁当

この本に載っていたお豆腐のグラタンを作ってみました

もっと焦げ目をつければよかったかな

材料は、本とはちょっと変えて、、、

お豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　８０g
れんこん（茹でたものを擦りおろした）　　２０g（だいたい（笑））
マギーブイヨン（アレルギー対応）　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
ブナピー
ブロッコリー
小松菜
玉ねぎ

まずは、野菜を塩で煮ておく
お豆腐の水を切り、茹でてから擦りおろした蓮根と塩、オリーブオイル、ブイヨンをミキサーにかけ、トロトロにする。
それを、野菜たちに混ぜて、２００度のオーブンで８分焼いただけ

ヒナタ、出来上がるのが待てなくてうるさいうるさい
黙って待ってろよ
途中、喧嘩をしながら（笑）試食です

「おいしいおいしぃー」

と、言いながら食べていたヒナタ、、、

「あ、これ下にご飯しけばドリアになったのに、、、」

と、私が独り言を言ったら、、、、あっという間にご飯を投入したヒナタ

でも、、、それでお豆腐の味が消えてしまったみたいで、、、グチャグチャご飯に見つけてしまった小松菜（緑の葉っぱ嫌い）で

「オエ」

と、最後嗚咽しながら食べてました