2022.07.05
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カテゴリ: PR モニター



お仕事がきっかけですっかりハマった
グルマンデさんの讃岐うどん。


我が家はもともとお米を食べる頻度が低いので
今やこの讃岐うどんがお米以上の主食となっております。笑


うどんの本場・香川県の製麺所から直送される
打ちたての「極旨生麺」


コシのある麺が本当に美味しいので
一手間かけたくなり、、、









久しぶりにゴマだれを手作りすることに♩


洗いごまを買ってきて
鉄鍋で焦がさないようにじっくり煎ります。


香りが出てきたら、









すり鉢で、ゴマから粘りが出るまでゴリゴリ。


ゴマ(100g)に
味噌(大3)、砂糖(大1.5)、酢(大2)、
醤油(小1)、ごま油(小2)、にんにく(1片)


↑ 量は適当ですが4人分ぐらい出来ます。


材料をひとつ投入するごとによく擂って・・・









好みのトロミになるよう
おたま2杯分ぐらいの出汁でのばして
最後は牛乳(大2)で仕上げ。









最後にお好みの味になるよう微調整したら完成。


煎る&擂る、が時間かかるけれど
作りたてのゴマだれはとにかく香りが良い!






手っ取り早く仕上げたい時は
オニザキのつきゴマと練りゴマに
味噌と砂糖を混ぜて出汁で伸ばしても美味しい。









茹でたうどんに夏野菜や天ぷらを添えていただきます!









つるつる、モチモチ。
やっぱりこのうどん、最高〜!!


喉越しの良い冷たいうどんなら
暑い日でも食が進みます。









シンプルなぶっかけうどんも
夏の定番ごはん。


ねぎ、みょうが、しらす、
花かつお、卵黄をトッピングして、









めんつゆをかけ、卵黄を絡ませながら
つるつる〜っと♩






鰹節は断然!花かつおが美味しい。









ガツンとボリュームのあるランチにしたい時は
豚肉となすを(味噌・日本酒・砂糖・豆板醤)
で炒めてうどん乗せに。


とにかくうどんが美味しいので
色々アレンジするのも楽しくて。


我が家のうどんは、冷凍うどんから
グルマンデさんの讃岐うどんに
すっかり定着しました♩




コシともちもち感が別格級



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2022年 7月5日 23:59 まで
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からお好みのタイプを選べます。

我が家は毎回迷って通常麺!

常温で日持ちするのも◎
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【2022年 7月18日 追記】
讃岐うどんの品質不良について



「極太麺」「平切麺」で品質不良が発覚したそうです。

静菌目的で配合している
アルコール量を誤ってしまった結果
乳酸菌が発生したことが原因で
麺を茹でると切れる、酸味が強いなどの
影響が出てしまっているとのこと。

ブログを見て購入していただいた方の中には
該当の製品がお届けになっている場合も
あるのではないかと心苦しく感じております。

我が家がお試しさせていただいたものや
個人買いしたうどんについては問題がなく
大変美味しくいただいていた為
品質不良の件も本日まで気づかず
お知らせが大変遅れてしまいました。

ご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ありません。

対象のお客様には7月4日に
店舗さんからメールが送られているそうです。

健康に害を及ぼすものではないそうですが
お届けされた製品に気になる点があった場合は
店舗さん にお問合せくださいませ。







和洋どちらの食器にも合わせやすい STIIK

この長めのサイズ感が使いやす過ぎて
他の箸に戻れなくなってしまう・・・








購入前は正直ただの棒と思ってましたが、笑
ざらっとした木肌が滑り止めにもなっていて
ものすごく使いやすい。

道具ひとつでこんなにもやりやすさが
違うものかと驚きました。

見た目も雰囲気があって大好きです。

すり鉢をサイズ違いでいくつか持っているので
擂粉木も3サイズ揃えてます。








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最終更新日  2022.07.18 13:53:17


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