やっぱり美味しい！寒シマメ

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2023.09.09

カテゴリ：食卓・おいしいもの

以前にもご紹介させてもらったことがある
島風生活。楽天市場店さんの
寒シマメ肝醤油漬け

これはもう、常に冷凍庫にストックしておきたい
我が家の大好物！

隠岐島・海士町にある、島風生活。さん。

隠岐諸島では、スルメイカのことをシマメと呼び、

特に冬の一番脂の乗ったシマメを
寒シマメ というのだそう。

寒シマメは、 肉厚な身 と 旨みのある肝 が特徴。

この「寒シマメ肝醤油漬け」は
脂の乗った肝・酒・醤油でつくった
特製の肝醤油ダレに、シマメの上身を
漬け込んで作られています。

だから原材料は
スルメイカと、醤油と、酒のみ！

このシンプルさも素材の旨みを
引き立てていると思う ♡

中身は、一食分ずつ冷凍された状態で届きます。

こちらは島の命運をかけた一大プロジェクト
「CAS旬感凍結システム」
という技術が採用されており、

食材の細胞・組織を破壊せず
解凍後に獲れたての鮮度が蘇るのが
美味しくいただける理由のひとつ。

薄いパックだから
冷凍庫の中でも場所を取らないのが嬉しい。

解凍は、パックのまま
水を張ったボウルなどに3〜5分
浸しておくだけ。

思い立った時に冷凍庫から出して
いつでもすぐに食べられます♩

寒シマメはそのままおつまみとしても。
ご飯に乗せて丼にしても。

我が家は酢飯に乗せて
卵黄やゴマをトッピングするのが好きです。

あっという間に出来上がり！

そしてこれが、何度食べても
毎回感動するほど美味しい。

塩辛のようなものをイメージされる方も
いらっしゃるかもしれませんが全くの別物。

クセがなく、でも肝の程よいコクがあり
まろやかで上品な味付けです。

生臭さも一切なし。
新鮮なイカの歯応えもたまりません 🤤

この贅沢が、ご飯さえあれば
冷凍庫から出して5分ほどで完成するって
最高すぎませんか？

疲れて何もしたくない〜なんて日も
寒シマメが冷凍庫にあるなって考えると
それだけでムフっとなってしまう。笑

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島風生活。
寒シマメ醤油漬け4食セット

鮮度抜群なスルメイカと
こだわりの凍結技術だからできる
シンプル材料の寒シマメ醤油漬け。

こちらは島風生活。さんの
人気ナンバーワン商品なのだそう！

もちろん無添加ですよ

いつでも美味しい漬け丼が食べられるし
お酒がお好きな方でしたらおつまみにもおすすめ。

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