メイフェの台湾大好き☆キラキラ☆な毎日

メイフェの台湾大好き☆キラキラ☆な毎日

2009.01.10
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 一段と寒さが増しております。
 先日行った「 合歓山 」、 マイナス7度 だそうです~。
 外よりも家の中がしんしんで寒い~。
ストーブが欲しいっ

 こんなに寒い時、台湾の人たちに人気のあるのが体が芯から温まる
「薑母鴨」「羊肉爐」「麻辣火鍋」 といったお鍋です。
 「 薑母鴨 」は 鴨肉をゴマ油とショウガ でよ~く炒めて
米酒と漢方 もろもろでグツグツ煮込んだもの。

ごま油とショウガの効果で体がポカポカ あったまり
 そのポカポカが持続するんです。

 先日、友人たちとこの薑母鴨を囲んで「 高粱酒 」を飲んで~~~
 かなり幸せ( かなり酔っ払い )気分を味わいました♪

 その時の友人の一人が昨日

 「 今週末はすごく冷え込むからメイフェも 家族で薑母鴨 を食べた方がいい !」

 といってわざわざ美味しいという
台北市のお隣の三重市 のお店まで
 買いに連れて行ってくれました。

 このお店は台北や他にも支店があるのですが
 この友人いわく 三重店のが一番美味しい らしいのです!


でもバイクで行ったからあまりの寒さに身体は芯から冷え冷え~


 お店には食べる人、買いに来た人すごい人です。
寒さが増せば増すほど混雑 するのだとか。
 買いに来る人の バイクを整理するガードマン さんまで出ていました。
 持ち帰りの人だけでも列が出来ています。
 ( まだこれでも並んでいる人は少ない方なのだとか
 次から次へと鍋が煮込まれていっています。

 本当はその場で食べるのが一番♪だとは思うのですが
 たくさんの方が持ち帰っていました。

 みんな家で グツグツ するのですね♪
 さてさて、持ち帰ってきたのはこちら。
 スープに具にソースです。
スープ も豪快にこんな ビニール にいれてのお持ち帰り。
 教えてもらったようにまずキャベツをひいて
 スープを流し込みます。
骨付き、皮つきの鴨肉がゴロゴロ 入っています。
 ちょっと蓋をしめて キャベツ を煮込みます。
豆皮とえのき も準備。

グツグツしてきました~。
 すごいいい香り~~~。
漢方のようなゴマ油 のような・・・。
 ここで家族が一言。
 「すごい、 家中、台湾のにおい がするっ!」
 たれは二種類つけてくれます。
 とっても辛~~~いとんがらし醤油。( 本当に激辛
 ピンクの方は 豆腐乳ソース 。お酒の香りがぷんとします。
 二つの味で楽しめます♪
 本当はこういうお鍋には 高粱酒 が一番合うらしいですが・・・
 今日はゆっくり具を食べながら白ワイン。
 そして最後に熱々のスープをいただきます。これで寒さ知らず!
 こちらも忘れてなりません。
 「 持ち帰るとちょっとのびちゃうけど美味しいから !」
 と友人の大のお勧め「 麻油拌麺線 」。
 お、おいしいぃ~~~。
 確かにちょっとのびてしまっていたけど、
それでもかなり美味しい!

 昨晩はちょっと持ち帰りが遅くなってしまい
とりあえず買ってきた具だけで。

 これに今日は お豆腐、貢丸、魚丸、おダイコン などなど
 好きな具を加えてまた煮込みます!!!

 というわけでまた、いま、家の中に「 台湾のにおい 」が 充満中 な我が家です。

でもとにかく身体があたたまります。
 これで ストーブ要らずでこの寒さを越せそう です!( ケチ?!
お店情報
  『 三重 霸味薑母鴨
    三重市重陽路一段98號
    02-29877904





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最終更新日  2017.04.07 15:59:21
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