ロイズのチョコレート
＜ロイズのチョコレート＞
1.
水分含有量
ロイズの生チョコレートは水分量が17～18％！他社のおよそ2倍となっています（他社平均は8～10％）。全国チョコレート業公正取引協議会による自主基準「10%以上」と比べてもこのやわらかさがご理解いただけると思います。ロイズでは生チョコレート全体の約4分の1も生クリームやリキュールを使っているので、こんなに水分含有量が多く、なめらかな口どけなのです。
ロイズの生チョコレートは水分量が17～18％！他社のおよそ2倍となっています（他社平均は8～10％）。全国チョコレート業公正取引協議会による自主基準「10%以上」と比べてもこのやわらかさがご理解いただけると思います。ロイズでは生チョコレート全体の約4分の1も生クリームやリキュールを使っているので、こんなに水分含有量が多く、なめらかな口どけなのです。
2.
新鮮な生クリーム
新鮮な牛乳からつくられた生クリームをふんだんに使っています。搾りたての牛乳はその日のうちにクリームに加工され、鮮度の良いままで翌日、チョコレートに加えられます。ロイズでは毎朝、新鮮な生クリームを仕入れているんですよ。
新鮮な牛乳からつくられた生クリームをふんだんに使っています。搾りたての牛乳はその日のうちにクリームに加工され、鮮度の良いままで翌日、チョコレートに加えられます。ロイズでは毎朝、新鮮な生クリームを仕入れているんですよ。
3.
こだわりの洋酒
風味付けにかかせない洋酒にはグランマルニエ、ヘネシーＶ．Ｓ．Ｏ．Ｐなどの世界的な銘酒を厳選して使っています。洋酒の味をいかすもの、香り付け程度に用いるものなど、生チョコレートの味によって違うので、お好みのタイプをお選びいただけます。
風味付けにかかせない洋酒にはグランマルニエ、ヘネシーＶ．Ｓ．Ｏ．Ｐなどの世界的な銘酒を厳選して使っています。洋酒の味をいかすもの、香り付け程度に用いるものなど、生チョコレートの味によって違うので、お好みのタイプをお選びいただけます。
4.
選び抜いたチョコレート
原料のチョコレートはそれぞれ数10種類の中から洋酒との相性を考えて、2～4種類選び、ブレンドしています。
原料のチョコレートはそれぞれ数10種類の中から洋酒との相性を考えて、2～4種類選び、ブレンドしています。
☆☆ ロイズのチョコレート ☆☆
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| ゴディバ
メリー モロゾフ ゴンチャロフ ロイズ マキシム・ド・パリ 資生堂パーラー 帝国ホテル ホテルオークラ ダロワイヨ ＷＡＫＯ |
5,001円～
4,001円～5,000円 3,001円～4,000円 2,001円～3,000円 1,501円～2,000円 1,001円～1,500円 501円～1,000円 ～500円 |
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