今年も 『Chez la violette』橋爪先生 の
豪華なケーキでクリスマスを迎えることができました


いつもは自分で教室で作ってくるのですが
実は今回、どうしても教室へ行く時間の都合が付かず
先生のご好意で出来上がったケーキを分けていただきました


今年のケーキは『セゾン』というネーミング。





ピスターチ風味の生地の上に、甘酸っぱいパッションのムース。
そして上には、優しい甘さのホワイトチョコのムース。
ムースの中には、フルーツがちりばめてあります。


パッションのムースが甘い中に爽やかにアクセントになっていて
軽い口当たりのケーキで、とてもおいしかったです


ケーキを受け取りに行った際、
『今後も長い時間が無理な場合は、あらかじめ作ったものを
途中で持って帰っていただいても構わないですよ』と
とても温かいお言葉をかけていただきました。


先生の温かいお気持ちがうれしくて
余計にケーキがおいしく感じられました。
次回はバレンタインケーキ
大好きなチョコ＆オレンジのケーキなのだそうです。
何が何でも行こうと思っています