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2021/01/01

【年の瀬ラーメン（光屋）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－この記事は２０２０年１２月３１日のものです－

『年の瀬ラーメン（光屋）』

大晦日の今日は１２時に営業を終え、〆のラーメンを食べに行くことにしました、、、今年は一昨日、昨日に続き三連チャンですねぇ。。。最後にチョイスしたのは「光屋：リンク多いのでたどってください」さん、、、この二日、前まで来たのですが、ウェイティングの列がありました。。。

[年の瀬ラーメン:\800+ゆで卵:\100]

さて到着したのは１２時過ぎ、、、やはり今日も列があります。。。でも大丈夫、今日はどれだけでも待てます、、、順番の紙に名前を書いて、待つこと約２０分で入店できました。。。そしてカウンター席に着き、年末のみ提供のレア・ラーメン、"年の瀬ラーメン"を発注です、、、やがて待つこと約６分でできあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めでウニウニの縮れ麺、加水もやや多めで滑らかな食感です、、、ゆで加減はちゃんと固ゆででＧＯＯＤ！！そしてスープはプンっと潮の香りがする魚介系醤油味、、、おおぉぉぉ、これは"今治ラーメン"のスープがベースでしょう!! そこに今年、引退されたと言う、首藤醸造さんの濃口醤油を合わせたそうです。。。

[各アップで]

確かに鶏チャーシューに三つ葉、海苔に（ラ）刻印のカマボコは、"今治ラーメン"のトッピングに類似してます、、、こんなアッサリの中華そば系が、私は大好きですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[年末年始の営業予定]

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市常盤町５丁目１－１８
電話：0898-32-3227
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休
席数：２５席
駐車台数：１１台
ＨＰ： http://iimen.net/

【メニュー】（一例）
※ この記事ご参照ください
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