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2022/02/28

【黒ラーメン（ホルモン阿部商店）】

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『黒ラーメン（ホルモン阿部商店）』

新型コロナ罹患による自宅療養生活もあと二日、、、が、今日は月末だったので、保健所から最小限度の移動を許された店（もちろん営業は×）で、取引先への入金業務を済ませました。。。

そしてその帰り、どうしても美味しいラーメンが食べたくなったので、、、「ホルモン阿部商店：リンク多くなったのでたどってください」さんの自販機ラーメンで、"黒ラーメン"を買って帰りましたねぇ。。。（誰とも会ってませんのでご容赦を～～っ!!）

[黒ラーメンセット＋スープ]

ということで自宅で早速クッキング、、、麺の茹で時間は約２分半、スープは別鍋で温めて、付属のチャーシュー、ナルト、ネギ、黒マー油等をトッピングして、あっという間にできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細でやや低加水、小麦が香るモチシコの、緩いウェーブほぼストレート、、、茹で具合もほどよい固ゆででＧＯＯＤ！！そしてスープは細かい背脂が浮いた、豚骨ベース白湯っぽい甘味もある絶品スープに、浮かんだ黒マー油が芳ばしく香ります、、、この数日、インスタント系ばかりだったので、本格ラーメンのスープが身体に染み渡ります。。。

[各アップで]

また低温熟成系チャーシューは、以前食べた時にスモーキーな風味でしたが、現在はいろいろなラーメンに対応できる、普通に美味しいチャーシューになったようです、、、うんうん、旨い旨い～☆

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市松本町2-1-24
電話：0898-77-3213
営業時間：18:30～翌2：00（自販機は24時間？）
定休日：毎月第５日曜日
席数：約３０席
駐車台数：無し（近隣にコインＰあり）
ＨＰ：ＦＢページ
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