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2023/08/05

【またフラれた。。。（うまてつ）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『またフラれた。。。（うまてつ）』

３日前にも行きましたが、今日も徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、目当てはやっぱり夏季限定の"冷やしすだちそば"ですねぇ。。。

[こってり煮干しそば＋味玉]

が、、、午後１時４０分頃の遅い時間に入店すると、ガーーンっ！！ "冷やしすだちそば"は売れ切れたということです。。。うーーん、なかなか食べられないなあぁぁぁ。。。（涙）でも今日は土曜日なので"煮干しそば"のこってりができきます、、、なので"こってり煮干しそば"＋"味玉"でお願いして、待つこと約４分でできあがりました。。。

[麺リフト]

何度もレポしていますが、さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！そして灰色のスープは、プンプンと香る煮干にプルルンの背脂が浮かび、コッテリ濃厚なセメント系です。。。またトッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ、海苔、、、ジャクジャク食感の玉ねぎです。。。"こってり煮干しそば"の時は、半分食べたところで備付の"煮干し酢"を垂らします、、、この味変がお見事っ！！うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

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