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こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。たしか。。。2012年から プロトコール・マナーを学んでおります。エレガンスコース(基礎 立ち居振る舞い プロトコールとは,和,洋の食の文化とテーブルマナー アフタヌーンティー )ロイヤルコース(手紙の書き方,お話の仕方,服装について,他国の文化,お招きする,パーティーに参加する,パーティ企画 パーティ実践)アドバイザーコース(自国の文化や伝統について,他国の文化について などなど)インストラクターコース私は,ロイヤルに進んだ時,もう一度同時にエレガンスコースを学びアドバイザーコースに進んだ時,もう一度ロイヤルコースを受講さらにアドバイザーに進んだ時に 三度エレガンスコースを学び先生がどのように受講生の皆様にお話ししているかを,講座ではどのような点をおさえていくのか学ぶためそしてインストラクターコースに集中いたしました。まだまだパーフェクトではございません。目指すのは船田先生のような気品,的確な講座の行い方,学ぶたびに原点に戻る感じです。このまま50代になろうとしている自分はこれでいいのだろうかと悩んでいるところに 船田三和子先生と出会うことがありました。”何も知りません,,教えていただけますか? マナーに関して何が正しいのか判断がつきません”スタートはそこでした。これからもまだまだ精進でございます。日本プロトコール・マナー協会 船田三和子理事長恵比寿ロブションにて本日はこんな1日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ!いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 4, 2024
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こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。お遊びではございません学びの一つです。久しぶりのパレスホテルとてもいい気が流れているそうです大人な雰囲気が好きです。落ち着きます。アフタヌーンティーの実践とでも申しましょうかいやそんなお堅い場面ではございませんが私には学びの一つでした。ご一緒してくださった@@さんそして先生ありがとうございました。本日はこんな1日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ!いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Dec 7, 2023
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こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。月に1度 船田三和子先生日本プロトコール・マナー協会 船田三和子先生青山で学んでいます。自分の学ではなく教えるための学びです。非常にハードルが高いと考えております。しっかり学びを深めていこうと思っております本日はこんな1日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ!いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Jun 16, 2023
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こんにちは happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は,武夷山岩茶をいただきました。今朝は武夷山岩茶の気分美味しくいただきました。さてここ3週間くらい毎日DVDを夫と一緒に観ていました。ダウントンアビーがずっと観たくて毎日楽しみました。映画で上映することを知りませんでしたよ。引き寄せです。正直イギリスにはあまり興味がありませんでした多くを知らなかったからです。(憧れはフランス派)愛国心はとても強いイメージそれは素晴らしいしかし実直だけど融通がきかず自国民が一番というプライドが高い人たちが多いのではという(同世代の方々)私の勝手な妄想がありました。(人種差別ではないですよー)たとえば色彩で表現すると明るい色調やパステルというより重厚感を感じるようなしっかりとした色調なイメージがありました。時代は何年というより,豪華客船タイタニックが沈没した話からスタートします。身分,階級がはっきり分かれており,きらびやかな貴族や富豪たちがめくるめくる豪華で華美な時間を楽しんでいた時代です。国王を敬い国の宗教だけを敬っていた時代です。お屋敷(城)には使用人が何人もおり,butlerさんがそれぞれいらっしゃる時代。女性は1日に何度もお召し替え。一番素敵なお衣装はディナーの時間です。もううっとりですよ。大変! 映画の話ではございません!!そんなダウントンアビーも時代の流れには購えなく資金や領地管理の問題が浮上し始め女性が学んだり働くという新しい概念,手紙,電報から電話へ。ラジオが普及し音楽も楽しめる時代へ。紅茶からコーヒーへ。元貴族も屋敷を手放し起業を始めなくてはならない時代へ。その流れについていくのが難しい人たちの人間模様。しかし時代は変われども 最後まで美しいと思ったのは彼らたちの品格でした。貴族たちはもちろん。butlerにはbutlerの下僕には下僕のメイドにはメイドの キッチンスタッフにはキッチンスタッフの。それぞれの品格を失うことなく 日々淡々と仕事をこなす姿勢です。品格が育つのはもちろん 生まれ育った家庭や職場の環境が関係ありますがその品格を崩さない 底力は マナー力だと思いました。マナーとは 堅苦しいものではありません。特別なものでもありません。各家庭にも暗黙の了解の中,マナーが保たれていると思います。@@を知っている。@@ができる力だけではありません。ただ,知っているか知らないかでは大違いになると思います。→ 私はそのことに気づき50代からマナースクールに通いました。自分が納得するまで,先生の講座が楽しく,講座の雰囲気がとても好きだったので同じコースを2,3度受講いたしました。ツワモノでございます。マナーとは,@@ができて素晴らしい自分に酔いしれるのではありません。これを勘違いするとお友達遠ざかりますよー。お互いが心地よく過ごすためのルールであり場面場面での相手を気遣った思いが行動に現れることでもあります。私の反省では,いくら相手を思い,気遣っても手紙や,メールなどで行動いたしませんと相手には無作法,思いやりのない方と捉われてしまいます。どんなに富裕層の方々でも素晴らしい身なりをしていても集団でいるときに 並ばず我先に進んだら?横に並んで歩いていたら?周りに無頓着で大きな声で話をしたり大声で笑ってみたら?音を出して食事を始めたら?レストランで大きな声でスタッフを呼んだら?横柄なな態度で接したら?素晴らしいパーティなのに普段の服装ででかけてしまったら?悲しい場面で,部屋の片隅だからいいわ,,と笑顔で会話をしてしまったら?相手が傷つことを,本音でぽろっと口に出してしまったら?笑えないジョークを言ってしまったら?当事者がいないところで噂をしてしまったら?一人の行いがグループ全体の批評にもつながりますね改めてマナーの大切さがわかったこちらのドラマ・ダウントンアビーです。今週あたり映画に行けるかな私自身は,気さくで捌けている方だと思います。冗談も言いますし,普段はかなり話し方もラフです。初対面の方ともすぐに打ち解けますし初めてのパーティなどでも一人で出かけてしまいます。なぜそれができるかの一つに身についた(つけた)マナー力が備わっていると自負できるからです。→浮かず沈まずそこにいることができるからです。それはいつ気がついて,いつから意識をして,,,で変わっていくと思います。しかし 多くの人は第一印象を 見た目で決めることお忘れずに!を意識しています。どんなに素敵なお話ししても,素晴らしい内容を話したとしても印象に残るのは見た目です。残念ながら。初めてお会いする人には良い印象をこれはとても大切なことです。・その場面の空気感をよめる力。→自分がいるべき立場がわかります。 自分が引くか出る場面か。それにより周りの空気感がより良いものに 変わっていくことを思っての行動です。 ・ここぞというときに発揮できる力〜頼りにされる自分でいたいですね。・どんなに気さくにしていてもこれだけは崩れない自分でいること それは食事やお茶の時の仕草です。・立っている座っている姿勢やお茶を飲む時の仕草は自然に美しく身についていて ほしいものです。特に後ろ姿大事です。・浮かない自分でいることその逆で沈んでしまわない自分でいること・今おかれている状況を楽しめる心の余裕・決して自分より優れている人の中にいると 安心して嬉しい人にはなってほしくない。 ありがちな有名な方とのツーショットで喜ぶ自分ではいたくないです。 あなたが素敵なら人は集まってきます改めて わたくしをそだててくださった 船田三和子先生に感謝しております。思っていても伝わらない連絡を差し上げます。・友達との時間を大切にすることも時代が変わっても変わらないもの。 友達とはしゃぐ時ははしゃぎますよーーー・自分の体にたいする思いやりも忘れずに大人になっても母に言われていました ”なんなの?その格好? 髪はとかしたの?お化粧はしたの?””いつも綺麗にしていなさい。。。@@さん(配偶者くん)ががっかりするでしょう〜 ””はーい!” 守っていません〜これもマナーですね本日午後から近隣の国際交流の場があるので出かけてみようと思います。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ!いただければ幸いです。↓ にほんブログ村
Feb 2, 2020
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こんにちは happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は,ゆずティーをいただきました。(商品名忘れ!)お気に入りのスタバが鉄道大好きキッズ御用達になっていました。もちろん誰が利用しても構いません。それが問題ではないのです。ここは,比較的空いているので穴場でした。広々として落ち着いたスタバで高速バスで東京に着いた時は ここで一休みするお気に入りのスタバでした。鉄道を眺めるのは良いのです。私も鉄道大好き。撮り鉄することもあります。ただ,大きな声を出させないようにしていただきたいです。ソファ席では 窓を見る時靴を脱いで後ろ向きになってほしいです。お仕事やお勉強,商談をされているお客様もいらっしゃいます。コーヒーで癒されにくるお客様が多いのであーーーー ちょっと悲しい情報を得たように次から次に子供連れのお客様が入ってきて様子が一変しました。これには驚き店内を走り回る(これはやめて)大きな歓声をあげる(これはどうですか?お父さん!)子供に罪はありません。連れてくる大人の問題です。子供さんとルールを決めて利用していただきたいで。しーーーーー!静かに って教えてほしいです。教えれば子供は覚えますよ。公共の場のマナーを守ってほしいです。さて午後からは南青山へ仕事です。わたくしが担当するクラスがございます。第3週は,全てこの日のために準備期間として行動していると言っても過言ではありません。この週は,友達のランチのお誘いもお断りすることもあります。資料・教材作りは地味にやっております。とにかく体調を整える。講座のシュミレーションをする。やる気をさらに引き出せるような質問内容を考える。どうしたら知識が行動にと定着するか。お母様の願いとお子様の実態を考えた指導ができているか。慣れが一番怖いです。そして円滑に先生と連絡がとれているか。。。などなどいつも思うのは,教えているようで教育って,子供達からも学ぶことが多いです。今日は涙が出そうな感動でした。可愛い孫に会ったおばあちゃまの気分です。今日も,お母様とお話をしていたら,ホワイトボードの教材のお片づけをしてくれていました。(前回も畳を運んでくれましたよ!)マナーを学ぶことで@@ちゃんの中でもきっとプラスの心がそだっているのでしょうか!思いを行動にうつせるって素敵です。私の教材のラミネートをお片づけしてくれてそのあと ”絵を描いていいですか?”今日はこんなサプライズが!最高に素敵な1日になりました。次回で講座は終了となります。親子で楽しく学ぶマナー講座本日は,時間がなくてお箸の使い方の項目が残っておりました。(本当にできているかな・・・あらためて)正しいお箸の使い方,たくさんありますよーー内容は。特に大人でも???な器の扱い方難しい蓋つきの塗りのお椀を可愛い手で上手に開け閉めすることができました。大人でも難しいですよ。器をもって お箸を取り お料理をいただきお箸をおいて 器を置く。。。小さいお子さんはすぐ覚えられます。高級な折敷や塗りの椀などの扱い方も学んでいただきました。ふだん忘れがちな所作ものを丁寧に扱うという心です。そのあと 洋食のマナーも行いました。椅子の座り方は前回おこなっております。テーブルとの距離手の位置・なぜそこにおくのかな・・・・カトラリーの使い方を学んでハードルの高いシュークリームをいただきました。シュークリームが出てきた途端わーーーーーい 本当にこどもってかわいいですねどうか おおきくなって ”やばい!”なんて言葉をつかわないでね。こういう内容を小学校低学年用に教えております。本日はこんな1日でした。明日も変わらない朝がきますように。明日は,初釜またまた緊張いたします。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村
Jan 19, 2019
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こんにちは happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は,お煎茶です。本日はこんな1日でした。。。〜 和室での立ち居振る舞い 〜もしかしたら日本にいらっしゃる外国の方の方が事前にお勉強されているかも・・・・慣れないと難しいですよね。まずは姿勢を整えて畳の上を歩く方向を変える座る正座は 最近足がしびれないコツをつかみました。すっと立ち上がる筋トレになります。それから正座から会釈礼(草礼)行礼丁寧なお辞儀(真礼)和室ではお座布団日本人として身につけておきたい所作ですね。いざとういときに慌てますね。襖はどうやって開けるのかしら?和室にどうやって入るのかしら??楽しい講座となりました。>最後まで読んでくださってありがとうございます。りょかんこちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村
Dec 18, 2018
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こんにちは happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。本日は。。。 お仕事とても意識の高い方との大切な1日思いやりの気持ちを型にするって 難しいのありがとうの気持ちや大変恐縮でございます。のおきもちも。ごめんなさいのきもちを伝えるには。。。本を読んだって育ちません。学校の授業で そこだけ1コマ授業をしても身につきません。その前に教える教師が自然な日常の流れる動作になっているでしょうか。正直そのような余裕は現場ではありませんでした。マナーはかたち だけではありません。how toではありません。一番大切なのは一緒に住んでいらっしゃる人からの言葉だったり考え方だったり仕草だったり根底にあるのは愛だと思います。やさしいこころだとおもいます。なにがし病院かたちだけ全員一列に揃って大きな声で ” おはようございます ”と出迎えられても 気持ちが届かないのでしょうか,,,。カタチだけではないの。お伝えしたいな。。。もっとシンプルに優しいお気持ちで と思います。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村
Nov 17, 2018
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こんにちは happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は 名間四季春です。本日はこんな1日でした。。。 長男のママ友とランチ プロトコール(国際儀礼・国家間のマナー)の考え方〜名前については,本人が希望する呼び方や記載をすることが大切です。ミドル・ネームがある場合や,長い名前の場合にどの部分を呼ぶのが良いか,また,どれが姓でどれが名前かわからない場合もあるので,その都度確認して正しい呼び方や記載を心がける必要があります。また,呼称や敬称についても,それぞれ適切な言葉を使い分ける必要があります。女性への呼称では,Miss(未婚女性),Mrs.(既婚女性)が使われますが,近年では女性が独立して仕事を持つ機会も多く,既婚と未婚の区別は必要ないとの考え方から「Ms.」を使うケースも増えています。主な敬称His/Her Majesty国王への敬称His/Her (Royal) Highness王族や王子・王女への敬称His/Her Excellency大統領,首相,閣僚,大使への敬称The Right Honorable(英国)爵位を有する貴族,首相,各省大臣等への敬称The Honorable(英国)公爵以下の貴族の子女,最高裁判事,英連邦各省大臣等への敬称 (米国)公選で選ばれた,任命された政府高官,州知事,市長,各省長官,自国大使,公使等への敬称 なーんて 堅いスタートとなりました。ただこちらの 敬称をまちがっていしまうと とってもとっても大変な国家間のトラブルになりかねないです。マスコミも騒いでしまいますね。私もプロトコールを学んだ時 しっかり↑覚えました。映画のセリフでもしっかり使われるのでほほーーーっなるほど と納得するところもありますよ。みなさんは 周りの方からなんて呼ばれていますか?わたくしの場合 身内以外です。(古い順から)@@ちゃん(最近減ったなぁ〜)@@さん(名前) @@(呼び捨てok!) @@@さん(苗字 一番多いかも)@@くんのママ @@くんのおばちゃん(長男・次男versionあり)@@先生(プライベートで先生はつけないで〜!)そこのおねえさん!(うっす!) おくさん (ふにゃ・・) おばちゃん(リアルー)そういえば,小学部の小さい子に じーーーっと見つめられ おばあちゃん(こらっ!),,といっても 子供は正直! 私の周りはみんなばあばだわこんな感じでしょうか? どれも嫌いではありません。 さて 今日は 長男の幼馴染のママとその子とランチしました。だから @@くんのおばちゃん です。 そっかもう3@歳になるのよね。かわいい おこちゃまも3歳です。とってもおしゃべりでお目目がくりっとしていてかわいいのハーフちゃんだしねまわりの子供づれのママちゃんも ” わー 大きな目!かわいい”と言ってくれるので おばちゃんもうれしくなりましたよー。その子は私の顔をじーっと見て ” おばちゃん! ” 正しい!!軽いランチと思いましたら,大きなお弁当箱が運ばれてきました! わお 蓋を開けたら!!おまけに 友達は,生魚食べられない!と お刺身を二人分いただくことになり ご飯はほとんど食べられませんでしたーこれにお吸い物と冷茶 デザートがしっかりつきました。厚焼き卵に穴子が乗っかっています。驚!画像が逆でした!そのあとカフェで コーヒーを飲みながらお話です。幼稚園時代 30年前のおこちゃまが 今はしっかりママですものね!親にもちゃんと感謝をして良い子です。私たちも年をとりました。そうそう友達歴30年ずっと健在ですよ。なかには友達歴約40年も!!ね!(今日はサバ読んでいない)父の転勤が多かったので,中学校以前のお友達とはあまりおつきあいがないです。再会するチャンスがないというか。。。そういえば 今日の友達も 一人っ子私の友達一人っ子が多いです。将来 なにかあったら 行くからね。来てね! がどの友達からも出る言葉です。 感謝>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村
Aug 9, 2018
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こんにちは happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は,お抹茶入り玄米茶です。お教室でいただきました。とても美味しゅうございました本日はこんな1日でした。。。南青山へ。今日のレッスンは,マナー教室の基礎クラスであるエレガンスコース再受講の(再々受講)の振替lessonでした。前にも教わっていても新鮮なのはなぜでしょう・・・それは(中身を忘れているのではありませーん)テンポが良く心地よい先生のお話の仕方にあると思います。先生の説明のされ方を学ぶ上でもこの空間,時間,新しい受講生の皆様とのわずかな時間の共有がわたくしにとって新鮮なのです。今回は先生がご挨拶から始まり講座までの導入をいかに生徒のみなさんに 興味を引き入れるかを学ばさせていただきました。もちろんポイントをメモメモ!” なるほど・・” すべて導入が大事です。わたくしも教師なのでそこはとても大事であるということ理解できます。モチベーションが上がった状態ではじまらないとその授業はなんだかなぁ。。。。になってしまいます。2時間の講義の中で,先生の立ち姿の美しいこと。こちらを自分の体に覚えさせるには日々のトレーニングですね!姿勢が,美しいこと大事です,日本料理の食卓作法では,日常の食卓ではなく高級料亭や割烹などに行かれた場合の作法で学びました。いただき方はハウツーを学ぶのではなくまず陰陽五行説から始まります。なるほどなるほど・・・・包丁の陰陽も然り。盛り付けの仕方も然り。・・・興味の深い分野なので関連書籍で調べましょう。これらのことにに拘り美しい日本料理が盛り付けられ板前さんに感謝の気持ちを込めていただくわけです。日本は四季がはっきりしている国なので,とうぜんお料理も季節感が表現されていますよね。目で見て美味しい 香りは想像力を豊かにしてくれます。味わっておいしい。高価な器をつかわれているので 当然それらの扱い方として気持ちを込めると一つ一つの扱い方も丁寧になりますよね。家庭では扱えない(我が家では)輪島塗の折敷や器やお店の方がとても大切にされているものは いただく私たちも大切に扱いたいものです。最後まで美しくいただきたいです。女子力アップには(男性も) お懐紙を忘れずにです。普段でもさりげなくバックからお懐紙がでてきたら素敵だと思います。時間に(お財布に)ゆとりのあるときは,ゆったり料亭や割烹で和食をいただきたいですね!お酒が苦手な方も, 一口舐める程度にたしなめることもマナーの一つです。もちろんフランス料理の時も同じです。最初の一杯にビール!とか 注文されませんように・・・また 盃や グラスを ぶつけあうことはされませんように・・この場面に出会いますと とても複雑な思いになります。あちゃ。。。。 ケースバイケースですね!お店の方にも 同席されている方にも ご自分にも不愉快な思いをさせない,しない。楽しいお食事の時間を共有できますようにというのがマナーです。マナーが今,必要とされている時代です。ご自身のブラッシュアップのため,身についたものは財産となることでしょう。私は,5年以上先生の講座に通っております。(連続ではありませんが)努力の甲斐ありインストラクターの資格をいただきました。まず船田三和子先生は,わたくしの尊敬する師であること優しく,時には厳しくご指導賜っております。再受講という形でずっとご縁をいただいています。こちらで学んだことは,日常でも,職場で子供たちへの指導でも役にたっています。今回で講座は終了しましたが,また次のクールブラッシュアップのために学びに行きたい。。。そんなお教室です。一生 ”師”と思える出会いってわずかだと思います。おしゃべりな割に 口下手なわたくし。。。先生に思いは伝わっているかなぁ・・・〜。扉のリースがオシャレだったので 写メを撮らせていただきました。”カシャ!”扉の向こうに先生が待っていてくださいました。。。キャiPhone音大きすぎ・・・>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村
Feb 18, 2018
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こんにちは happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は,アッサムです。本日はこんな1日でした。。。船田三和子先生の プロトコール・マナーエレガンスコースを終了しました。6ヶ月南青山の素敵なマンションで講座は開かれています。こちらと横浜校に長く通っております。2012年秋くらいから,(2013年?)半年コースのエレガンスコース・ロイヤルコースと2サイクル通いました。ロイヤルコースではビジネスシーンなど細かい所作や 知らないと恥ずかしい!ことなどしっかり実践を交えて学びました。また家庭,社会で役に立つ人とのおつきあいやパーティなどに呼ばれた時の服装のルールなど細かいところも学びました。今は贈答の学びもあるそうです。メールの書き方やお手紙の書き方など学びました。特に帰りにお買い物するわけでもなく目的地に向かってテクテクテク帰りはテクテクテクお仲間とお話ししながら表参道駅まで楽しく通いました。2時間強集中しておりますので お買い物をする余力はございません〜。結局 先生の講座がとても好きなのです。通われているみなさんと過ごす空気感も好きなのです。とてもお若い方もいらっしゃって 早くからこのように学べることはご自身の財産になるのでさらに素晴らしい女性になっていかれるのでしょうね。わたくしは 50歳を過ぎてから先生の元に通い始めました。おそらくこちらのコースでも最年長!!でございました。アドバイザーコースでは 日本文化や世界の文化などを知り改めて日本の1年の行事や祭事などの意味などを知りました。プロトコールの奥深い部分を学びます。皇室やイギリス王室のお話などとても興味をもてました。こちらのコースで初めて全てが繋がりマナーとは,思いやりの心だけに終わらない奥深さを知りました。さらに1年間インストラクターコースでこちらではしっかり講座の行い方,心のもちかたなどなど学びました。さらに卒業しても年に何度か 勉強会を開いていただき学び続けていけます。おそらく まだまだ学んでいきたい世界でございます。本日の最終講座はアフタヌーンティパーティの開き方2,3人分かれてホステス・サブホステスとなり フードを回したり会話をつなげる方3種類の紅茶をいれてサーブをする方と3チームに分かれて行いました。大勢の方が一つの会話で楽しめるようお話をすすめるのは難しいことですね。会話の中からプライベートのご趣味など伺い盛り上がり。。。とても楽しいお時間となりました。(実は何年か前のこちらの講座での紅茶の入れ方を学び,それがきっかけで自己流とは違う美味しさを知り,さらにもっと紅茶の世界を知りたい,美味しい紅茶がいただきたいとルピシアさんに通ったり,リプトンに通ったり本格的にお茶について学びました。茶道やアーティフィシャルフラワーも然りです。全て繋がっています。)先生はとてもご多忙でいらっしゃるのです。どうかご自愛くださいませ。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村
Oct 22, 2017
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こんにちは happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は,クスミティです。本日はこんな1日でした。。。週末日記をアップできなかったので遡って整理しようと思います。本日は,プロトコール・マナー教室インストラクターとしての研修会でした。懐かしいお仲間とも会えました。わたくしたちはまだ マナー・インストラクターとしては活動しておりません。インストラクターの資格をいただいて月日も経ちました。一歩が踏み出せず当然モチベーションが下がってしまいます。喝を入れるべく 本日は研修に日でございます。和の場面を取り入れた,ご挨拶の流れる動作の特訓でございました。礼をタイミングよくきちんと美しい姿で行うというのは 簡単のようで非常に難しいことです。一番怖いのは, そういうことは,知っていると思っている我流の姿。悪い言葉では 知ったかぶり!というのもありますね〜。それが怖いことだと気付いたのでわたくしは50歳をすぎてマナー教室に通い出しました。奥が深くて学びは今に至ります。プロトコールについて(プロトコール5原則) プロトコールとは世界共通のマナーです。オリンピックも東京で開催されるようです。なおの事プロトコールの知識を必要とされるのではないでしょうか。プロトコールは特別なマナーではございません。かならず日常のマナーにつながります。あえて,プロトコール・マナーと分けております。マナーの心 マナーを学ぶことで何が変わるか?ということを最初に学びました。美しい立ち居振る舞いをするための姿勢の矯正・歩き方・美しい所作・美しい話し方。発声の仕方日常のマナー・ビジネスマナー・手紙・メールのマナー・名刺交換のしかた 接遇一般 礼のしかたビジネスシーンでの席次(とっても大事です〜)パーティに招待する・招待される。パーティの服装・和の装い アフタヌーンティの開き方美味しい紅茶のいれかた,お茶のいれかた・いただき方。 和室での立ち居振る舞い和洋中食事のマナーと実践 (特にお箸の種類・使い方など)贈答のマナー・冠婚葬祭・日本の歳時記について。日本のかみさまのお話から皇族・英国王室について 異文化のマナー・タブー 神社仏閣での振る舞い方,などなど 学びました。専門の先生からコーチングも学びました。今思い出せたものだけでも こんなにあります。書き記してみて自分でも驚いています。思い出せていないものもたくさんあります。まだまだ学んだことを少しづつ生活の中に融合させて自分のものにさせている段階です。書籍で勉強しただけでは身につかないし,根底にあるマナーの基本・大切な心を学べません。だからと言って全ての人がマナー教室に足を運ぶということも少ないと思います。学校の授業の一コマにはいってもいいくらいの内容です。わざわざ習いに行かなくてもなんとなく知っているから,,,(我流)おそらくマナーをかたちだと思っている方も多いのではないでしょうか。基本を外れて 我流になるのが一番困ったことになりますと先生がおっしゃっていました。マニュアル通りではなく笑顔で心がこもったご挨拶ができるかどうかということは,ポイントです。わたくしも,イベントや習い事などいろいろなところに顔を出しておりますが,ご挨拶をきちんとして迎えてくださるところってそれほど多くはないです。そこに求めているわけではないのですが,酷いところになると 例えば受付などでも こちらをチラッとみて手元でご自分は忙しい様子。相手の目を見ることなく ” あらー こんにちは! 遠くから大変ねー。 ” みたいな。忙しそうに けっこう人数が多くなると あるのですよ〜。 一人一人のゲスト・生徒さんに 穏やかで暖かい気持ちで接することができるかということを今回は学びました。現在教員ですが,保護者会にいらした保護者のみなさまをお迎えするときにも使える内容でした。マナーは特別なものではなく 必ず生活の中で使うことができます。ホテル,レストランなどのサービス業,カルチャー関係,ビジネス関係などお出迎えをおろそかにしているところに発展はないと思います。またその逆もありますね。(今回の講座の内容ではありません。)今思いつきました!カフェ,レストラン,ショップなどで,サービスしてもらって当然の態度。これもよろしくないと思います。カフェで大きな声で会話をする。やたら何かを要求する。長居をするなどなど。いかがなものでしょうか。お金を払っているから当たり前という態度になってしまうことってとても恥ずかしいと思います。美しい振る舞いをできる人になりたいですね。また 後半は とても難しい課題をいただいて3人でワークショップ そして答えを出すということを行いました。なかなか 深い学びでした。内容は内緒でございます。さて, 基本の動作の復習をいたしましょう。原点にもどることができました。3時間みっちりの講座となりました。そのあとは,夫と待ち合わせをして軽い食事を済ませ秋の旅行の話などしておりました。介護の時期などもあり 実家の北海道以外 夫婦2人で旅行にでることはほとんどなかったと思います。昔フルムーンなんてコマーシャルありましたね。熟年夫婦の旅もいいかなと 思うようになりましたよ。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村pうロトコール
Sep 24, 2017
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一流ホテルのメイン・ダイニングルームやグランメゾン(グランメゾンというのは日本独自の考え)を利用する時にレストランのコンセプトなどを知っていると良いですね。コンセプトやコンセプトカラーなども。特別感って大切ですね。ビジネスやご家族,恋人同士などのご利用もあるでしょう。わたくしにとっては,そのような場所でのお食事は,非日常の空間です。優雅に過ごしたい大切な時間です。わたくしのような考えの方も多いのではないでしょうか。だからこそ同じ空間,時間をシェアする際のマナーって必要なことだと思います。本日は パレスホテルのクラウンにて西洋料理のテーブルマナー・指導法のおさらいをいたしました。先生がこちらを選んでくださったことに感謝いたします。スタッフのみなさまは,今回の食事の目的もご存知でいらっしゃり,とても暖かく見守って下さり,最高のおもてなしをしてくださいました。もっとも先生がこちらのホテルとご縁がございましたからこのような機会を与えてくださいました。先生が何度も打合せをされたそうで,本日のメニューも特別なメニューで用意してくださいました。テーブルマナーで必要な スープ・ポタージュを私たちのために あえて作ってくださいました。もしかして,召し上がる時に一番緊張するのは スープ類かもしれませんね。本日お世話になりましたのは 野平様。メートル・ド・セルヴィス杯という 1994年から日本初のサービスのコンクールとして開催しています。2003年からはサービスコンクールの世界大会の選抜を兼ねるようになり国際レベルで評価されるコンクールになっているようです。このようなコンクールがあったことも プロトコール・マナー教室に通ってから教えていただきました。2006年に優勝されました野平氏が(当時はロブション) 本日は,サービスを担当してくださいました。笑顔でさりげなく 気配を感じてサービスをしてくださる姿はすばらしいプロ意識を感じます。先生から,紹介をされた時は,とても緊張いたしました。本当に緊張いたしました。今回はノンアルコールのぶどうのジュースをいただきました。その説明もしっかりしてくださいました。ソムリエの方もすばらしい。お料理は,芸術の域でした。美しく,旬の食材をハーブやスパイスで見事に表現していました。フランス料理は,見た目で味が想像できないことも私は好きなところです。デザートも美しく楽しめました。時間が過ぎたら紅茶が冷めましてカップごと取り替えてくださいました時にだされたデザートです。指先ほどの小さなものです。こちらも特別なデザートおまけでいただきました。今回の特別なデザートです。フルーツバスケットです。中のクリームとカスタードクリームの中にたくさん素敵な食材がはいっていて,,,HAPPYになりました。メインのお料理の写メを撮っていないのが残念でした。今回のお肉は全て羊でした。焼く,蒸す,薫製にする,煮るの全てが一皿に盛られていました。全て二度とテーブルに出ることがないメニューだったと思います。ホテルのホームページより以下転載・「クラウン」は、旧パレスホテル時代から続く、1964年創業のフランス料理店です。フランス料理界の巨匠アラン・シャペルやポール・ボキューズを輩出した、フランス・ヴィエンヌの名店「ラ・ピラミッド」監修による、「クラウン」オリジナルメニューを展開しています。 食通たちが愛してやまないパレスホテルの伝統を継承しつつも、フランス現地の流行やアイデアを取り入れた新たな感性で作り上げる至高の「キュイジーヌ・モダン」のお料理をお楽しみいただけます。 店内は、イブニングドレスをイメージし、曲線を取り入れた柔らかで上品なデザインになっております。四季折々の厳選素材を贅沢に使ったお料理を、是非ドレスアップしてご堪能ください。レストランのすばらしい空間を食事でシェアできる喜びは最高ですね。ドレスコードも大切ですね。どのような場所でも美しく振る舞うことができますように・・・もちろん場に応じた振る舞いで・・カジュアルな所ではカジュアルにエレガントなところではエレガントに親しいお友達とは和気藹々に使い分けも大事ですね。食事が終わってほっとしているところご一緒に学んでいるお仲間が撮ってくださいました。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村
Mar 27, 2017
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TVで県民ショーで紹介されていました。けんちんそば大好きです。田舎の味もちろん店によって具が違います。食べ比べるのも おもしろいです。里芋,こんにゃく,人参,ごぼう,油揚げorさつま揚げor肉大根,きのこ類一口汁を口に含むと ふわっとカツオだしがするのが美味しいのです。あとは食べているうちに風味はわからなくなります。いろんな素材が入っているのでね。お蕎麦は ほっとします。大好き初めてのお蕎麦屋さんでは もりそばかざるそばをたのみます。それでそこのお店の美味しいor notがわかります。年末からお蕎麦たくさん食べている気がします。それから あるバラエティ番組でお蕎麦のすする音はマナー違反か?ってやっていましたね。みなさんはどう思われますか?ヌードルハラスメントっていうのですか?新語ですね。いろいろな名前がつきますね。答えは だいじょうぶ です。日本の文化ですから。そばをすするのは。でも最近すすることができない女子もいるようです。レンゲを使ってパク!なんか変です。こちらも時代とともに変わっていく文化になるかもしれませんね。その番組では 私のプロトコール・マナーの先生が監修されていました。一般社団法人日本プロトコール・マナー協会船田三和子先生その国の文化を認め合うのはプロトコールの原則の1つです。だから外国の方も 眉間に皺を寄せずお蕎麦を食べるときはすする音に我慢。外国人のほうが上手にすすっていたりして。。ただこれ見よがしに大きな音は NGですよね。まわりが不快に思われたらNGです。ほどほどに美味しそうにが粋にですね。日本の文化を楽しみましょう。くれぐれもよそ行きやお着物を汚されませんように最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓
Jan 4, 2017
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2日の朝食は,野菜たっぷりのお雑煮。白菜,えのき,長ネギ,大根,人参,とり肉,なるとをいれました。&お煮染めの残りの タケノコ,昆布もいれました。野菜たっぷりです。お餅は1つにしました。かわいい干支のお箸も日本橋の三越で見つけました。家族の分揃えました。お仏壇の父と母の分もね。☆ 杉柾天削箸割り箸の頭部(天)が斜めに削られているから「天削げ」と呼ばれています。木目の美しさを強調しています。高級料亭や格の高い料理店,ご家庭でお客様をもてなす時に使われます。柾目が美しい,芳香もあり感触が優しい吉野杉が最高級の箸です。大切な方のおもてなしの時は高級な割り箸をおつかいください。折敷も今年は2枚新しく揃えました。あると便利な敷紙も折り方次第で吉事(上),仏事(下)になります。要注意ですね。午後からは 近くの神宮に行って来ました。三が日は,近隣の駐車場はほとんど満杯で料金も高く設定されています。お蕎麦やさんの値段も三が日バージョンでがっかりしました。いつもよりお高いの。お祭りのように出店がたくさん並んでいいました。たこ焼き,焼きそば,イカ焼きなど良い香りがぷーーーんと食欲をそそりました。お参りをしておみくじを買いました。私は半吉・夫は大吉でした。夫は,かなりご満悦のようでした。それから今日は 金星と月のランデブーとても近い位置で驚きました。21時頃には地平線の近くまでいきましたので見えなくなりました。あまりにも静かなお正月なのでこんな1年だといいなと思いますが世界的に見ると必ずしも静かではないようですね。いろんなことが起きていますね。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓
Jan 2, 2017
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本日は,船田三和子先生主催の プロトコールマナーレッスン” 和食のマナー ” の日本料理食卓作法実践講座に行ってまいりました。教室の講義では,和室でのマナー,器の取り扱い方いただき方などを 教室で学びました。料亭では,最高のお料理でお客様をもてなされます。おもてなしに対して,わたしたちがどのように振る舞って,美味しくいただいて 感謝の心を表すかが大切ですね。上等な塗りの座卓や折敷などを傷つけないように時計や指輪,長いネックレスはタブーです。お椀などの取り扱い方も丁寧に大切に扱いたいものですね。また講座で教わった たたみの上を裸足(もちろん)やストッキングで歩かないようにという心配り。この日は全員白いソックスを持参いたしました。一緒にお料理を召し上がる方,お料理を運んで下さる方,お料理を作ってくださっている方,すばらしい食材を提供して下さる方産地の方々に 感謝していただかなければならないですね。伝統を感じさせる門構え 両脇に盛り塩がもられています。塩には,必要なものを引き寄せ、ふさわしくないものを跳ね除ける、厄をはらい、足りないものを補う力があるそうですね。風水は詳しくないのですが,平安時代からあるという盛り塩ルーツを調べたくなりました。玄関までは,木々で覆われ,都会にいることを一瞬忘れさせてくれます。柿の実が色付いていました。 立派な錦鯉が悠々と泳いでいました。最年長は,10歳と仰っていました。まずお店に足をいれますと,下足番のかたが丁寧に手際良く迎えて下さいます。奥から中居さんがすぐ出て来て下さりお部屋まで案内して下さいます。割烹,料亭でお食事をいただくことがありますが,いままで一つ一つの動作,おもてなしされる側,おもてなしをする方々の様子など気にしたことがございませんでした。お部屋の引き戸の硝子がとても綺麗なのに驚きました。照明も程よい灯りで 会話をしていても外の水の音が心地良く時の流れが止まるような落ち着きを得ることができますね。すべて計算されたおもてなしの空間かなと感じました。お店じたいはとても忙しそうな雰囲気がありましたがガサガサした感じはなく落ちついて食事をいただくことができました。お手洗いに向かった時は,帳場の前を通りました。中から女将さんの指示が聞こえてきます。粗相は許されない仕事場の緊張感を感じられました。和食って,口にいれ食べ始めると私の脳のなかでは 分析が始まります。かつお,昆布,そして上質のお塩,ショウガ,みりん,ごま油,おしょうゆ,・・・・フランス料理と違って わかりやすいですよね。最近仏蘭西料理にとても興味があるのですが,伝統があり,食材に拘り,食材を生かした調理法,奥が深いという点では同じですね。丁寧に作られた和食をいただくと 心底ほっとし優雅な気持ちになります。和食で育った 日本人だからでしょうか。今回は,一つ一つのお味をしっかり堪能いたしました。また 器の美しさもたのしませていただきました。一緒に食事をいただく方が心地良く感じ会話を楽しみ お料理を楽しんで素敵な時間を過ごせることがマナーですね。これらはご近所の喫茶店や,レストランについても同じですね。笑顔でありがとうございました。と いわれるお客さんを目指しましょう!。そのために基本になるのが 席次の知識だったり,(難しいですね)和室での振る舞い方だったり,お食事のいただき方だったりですね。日本人として恥ずかしくない常識程度のことは身につけておきたいですね。学びは何歳からでも。今回は男性の方も参加されていました。今まで知らないで来たことが多すぎました。 と仰っていたことに” たしかに・・・ ” わたくしも 50を過ぎての学びですから本当にこれらの講座を受けて良かったと思っております。また来春から StepUPした学びにつなげていきたい所存でございます。いろいろなおつきあいの中で,人との出会いは一瞬でも,つなげることも遠ざけることも自分次第だと思います。お店の方にも ぜひまお越し下さいと 思っていただけるようなお客でありたいですね。来月は義母と 旅館に泊まります。またすばらしい和食に出会うこととなると思います。楽しみです。先生はとても美しい着物姿でした。私も,お近くだったら和服で行きたいなと思っていました。着物大好きなので。それでは 本日のお料理を紹介させていただきます。みなさんの会話のお邪魔にならないように微音シャッターを使いましたのでピントが甘いと思います。(カメラで長々と写真を撮っているのは失礼かと思いますので,,,。)スマートフォンの微音カメラおすすめです。そして,先生のセミナーで以前ご一緒だった方と帰り道一緒に雷門までご一緒しました。通りをでるとスカイツリーが大きく見えて二人で感動いたしました,,ってとてもかわいらしいお嬢様で 一緒に ピースとか ・・・はしゃいでしまってゴメンナサイ!↓こちらに参加しています。よろしかったら 私の顔にポチー!お願いします。↓
Oct 26, 2014
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マナーサロンキャッスルトン南青山校に通っています。ロイヤルコースの卒業課題パーティ企画が終了いたしました。南青山3期生となりました。教室のお仲間と二人で企画・実践いたしました。企画書から 本日まで毎日mailのやり取り, 東京でのミーティングも実施いたしました。まさに夏を超えたーーーと言う感じです。今 達成感でいっぱい先生からも笑顔で ” 合格です。 ” と仰って下さいました。企画書は全29ページ。ご一緒した方の書類作成能力はとてもすばらしい。企画書の作り方も一緒に学ばさせていただきました。” 秋に想いを馳せて ”を テーマに企画したしました。テーマカラーは ブラウン・サブカラーはオレンジ・パープルと 秋を意識しました。二人で8名のゲストを迎え,2名の見学者もいらっしゃいまして始まる前まで 準備に必死で 2時間があっという間チャイムの音で 緊張も 飛んでただただ ” おもてなし ” に徹しました。10人分の 紅茶も初めていれましたが,始まる前に先生からご指導いただきコツを身につけることができました。サーブする姿も美しかったです。 とお褒めのことばをいただきましたが,正直,入れる姿まで意識できませんでした。 それが意識せずできていたのかなと 嬉しくなりました。いれた紅茶も おいしいと いうお言葉をいただきました。本日サーブさせていただいたお茶はルピシアの 秋摘みダージリンティと ショコラフランボワーズです。ショコラフランボワーズの紅茶をサーブしたときふわっといい香りが みなさん喜んでいただけました。実はルピシアさんにお茶の入れ方を習いに行きまして,この日のフードにあわせたお茶を選んでいただきました。最終的には船田先生に相談して決めました。努力した甲斐がありました。お茶をいただいてほっとしているお客様の表情を想像しながらお茶を選びましたよ。またフードも喜んでいただけて 嬉しい気持ちで一杯です。kさんの絶妙なトークの運びと みなさんの会話が盛り上がり笑い声がいっぱいで素敵なパーティになりましたことほんとうにほんとうに 感謝いたします。これまでご指導下さった船田三和子先生ありがとうございます。そしてゲストの皆様 あたたかい ことばを ありがとうございます。↓こちらに参加しています。よろしかったら 私の顔にポチー!お願いします。↓
Sep 21, 2014
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船田三和子先生のプロトコールマナー・この夏の実践講座中国料理編。重慶飯店にてそうそう,,この話を友達にしましたら一様に ” へぇ 中華料理にマナーってあるんだぁー ”。。。。。それは 相手を不愉快にさせないマナーだと思うけど。。。どんなんかしらね。 楽しみ 楽しみそして 当日を迎えました。前回ロブションに体調不良で行かれなかったトラウマもありましたが体調整えて 行けました!なんでもいくつになっても ” 学ぶ ”という 心は大切だと思うのですよ。やりたいときが ” 旬 ”です。私は 単独で行動するのが好きなので いつも一人でどこか行ってしまいますよ。それに お教室や年齢は違えど 共に学んでいらっしゃる先生のお弟子さんたちにお会いできるのも 素敵なことだと思います。みなさん 縁があって ご一緒しているのですから。素敵な時間を共有できる幸せですね。お隣の方に お茶を勧める気配りとか 学びました。あたりまえのことですが,日本のそれとは ちょっと違います。国は違えど 通じるものはありますね。年寄りを敬い,年齢など序列を重んじる中国席順がとても大切だそうです。職場の反省会など このパターンが多いのですがみなさん好き勝手に お料理をとっていますね。そしてお隣だけと好き勝手にお話をする光景を見ます。それも 仕事の話〜 〜ざっくばらんな会合では良いのでしょうね。でも 美しい所作などは若い世代にも引き継いでいかねばと思うのです。今日のお料理を紹介いたしましょう。※ 微音カメラを使用したので映りがよくないです。 シャッター音って以外と失礼だったりしますよね。 前菜 クラゲがとても こりこりして美味しかったです。メインは 4種類大海老のマヨネーズ和え牛肉と苦瓜の黒豆芥子ソース炒めナスとぶたひき肉のはさみ揚げ 芥子ソース冬瓜入りフカヒレスープイカの湯引き 醤油ソースやっと ごはんxojanチャーハンここのお店は マーボ豆腐が美味しいそうです。デザート マンゴープリンこれだけいただいても しつこくない味付けだったのでちょうどよい量でした。お疲れさまでした。なによりも すばらしいお料理とみ先生やなさまとの楽しい会話が最高のごちそうでした。↓こちらに参加しています。よろしかったら 私の顔にポチー!お願いします。↓
Jul 27, 2014
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7月20日(日)先週残っていた ビジネスマナー名刺の同時交換の練習から入りました。私の仕事では 名刺を使うことがないので慣れてはおりませんが,ポイントをつかめばスムーズにできるようになります。そのあとの名刺を いつどのタイミングでどうしまえばよいか・・・ビジネスマンになった気分でしたよ。それから 本日のテーマはパーティマナー もてなされる立場側の講座を受けました。私は再受講ですが,やはり 一度より二度!!一度目は知識をいれて そのご 日々実践になりますから二度目の講座はやはり すっと 入っていきます。ちょっと今月は 私は お疲れモードでした。かなり げっそりでした。でも これは マナー違反いつ どんな時でも 人とお会いする時は笑顔を忘れずに ですね。天の川みたい。。。と 思いました。ティタイムのデザートもとてもおいしくいただきました。マスカルポーネチーズが とてもおいしかったです。オレンジのゼリーです。紅茶も美味しくいただいています。 友達を迎えて 美味しい紅茶をいただきたいですよ。↓こちらに参加しています。よろしかったら 私の顔にポチー!お願いします。↓
Jul 22, 2014
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プロトコールマナーのロイヤルコースの第一回目現代の日常では,お手紙って生活の中からどんどん存在が薄くなっていますね。それでも毎日毎日郵便ポストをチェックするのは子供の頃文通という楽しみがありました。毎日〒ポストをチェックする癖が残っているのかしら。たまに手紙が届きます。実家の従姉妹からです。近況を知らせてくれたり写真が同封されたりしています。絵手紙も届きます。手紙をいただくと とても嬉しいのです。mailをいただいても それほど感激することは少ないですがお手紙って その人を思い浮かべながら読みますよね。丁寧に開封して,間違って中身も破ってしまった時には思わず ごめんなさい!って言ったりしませんでしょうか?そのあと便せんを開いて,両手でしっかり便せんをもってゆっくり じっくり 何度も読み返して 相手の真意をとろうとしますよね。笑顔になったり,悲しい顔になったり,,,。一字一句文字から伝わる真心を感じながら。。恥ずかしながら字がへたな私は,正式なお手紙が苦手です。いざ書くとゴミの山になります。笑先生から丁寧にお書きになることが大切!と前回の授業でフォローしていただきました。罫線なしの和紙で毛筆で書くのはとてもとても私にとっては難しいこと。。。お手紙が遠のいてしまします。お値段が手頃で書きやすいペンも紹介していただいたので今度文具店で探してみましょう。少しカジュアルにと親しい友人に向けてなら良いでしょうと季節ごとのイラストの便せん封筒を見せていただきました。これなら横書きでも良いとのこと。。。季節の柄がはいったものはとてもおしゃれですね。先生から以前いただいた お手紙の中に文香が入っていました。便せんも季節を現した便せんでした。思いやりを香りに包んで手紙と一緒に同封されていました。桜の花の形でした。思わず 手のひらにのせて 母に いい香り素敵でしょう〜 と見せました。” なんて 女性らしい方なのでしょうね。。” 母は手紙の送り主を知りません。でも 母には,手紙の送り主は とても素敵な女性らしい人という印象を残しました。手紙ってそういう力ももっていますね。心のこもったお手紙を書けるということは相手に良い印象を与えますね。人間性力を アップできるよいツールですね。何をするにも心の余裕日頃から 美しいもの,季節の移り変わりに気付かねばと思います。忙しいとタイミングも逃してしまいます。何事にも ” 慣れ ” なくちゃ!ですね。ささっと感謝やお礼をしたためられるような素敵な女性にならなくちゃ!(素敵なおばちゃま)私も オリジナル季節の候などに使えるボキャブラリーを増やしてみましょう。。。。。この季節はお手紙にする題材がいっぱいありますね。....書いてみようかな。。。。 と 思ったわたくしでした。↓こちらに参加しています。よろしかったら 私に顔にポチお願いします。↓
Apr 20, 2014
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本日の講座は,アフタヌーンティ教室の扉をあけるとエインズレイ社の 美しいイングリッシュバイオレットのティーセットがセッティングされていました。春を感じますね。世界の三大銘茶の紅茶の特徴を学びました。大切な保管方法も。有名な茶園やブランドも教えていただきました。時間があるときデパートをまわってみましょう。今頃からダージリンの一番摘みが始まるようですね。とても楽しみですよ。私は,ミルクティよりストレートティが好きです。美味しく入れるのは難しいですね。香りと水色が美しく紅茶が入ると ” やった! ”という気になります。アフタヌーンティにまつわる歴史から,今に至るまでのお話。本場イギリスでのおもてなしのお話。先生の旅先でのおはなしや日本でブームになったエピソードなど。ときどき笑いもあり楽しい講座でした。sweetsとのマリアージュをたのしみながら3種類の紅茶をいただきました。難しいのは場を盛り上げる 会話かしら・・・なによりも先生がいれるときの所作がとても美しいです。私も練習いたしますよ。会話も盛り上げる笑顔も大切なエッセンスですね!※今回の画像は,お花が間に合わなかったので,先生の満足されるセッティングではなかったようです。かわりにアシスタントの方が美しい色のスイートピーを用意して下さいました。テーブルフラワーの存在も大切ですね。” お茶しに来ない? ” が好きな私。いつもきてくれるともだちは同じですがともだちを招くのは大好きです。親しき仲にも礼儀あり,いらしていただいたからにはきちんといれています。招待状をだして正式なおもてなしはありませんがそういう時間も楽しいですね。実は,私は,喫茶店に入ったときにあまり紅茶をオーダーしないのです。紅茶専門店以外美味しくいれていただいた体験がありません。美味しい!と思う紅茶を入れてくれるお店にあまり出会ったことがないのです。都内を歩けばたくさんありますね。一流といわれる有名なホテルでさえ,先日もポットの中の茶葉に浸った2杯目が苦くて苦くて飲めなかった思い出も。。。紅茶を優雅に美味しくいれられるって女性冥利につきますね。そのむかしシンガポールのに夫の両親と家族で旅行に行った時にどうしてもアフタヌーンティを体験したく予定にいれました。もしかして 先駆者になれたかしら?20年くらい前ですから。あれはどこのアフタヌーンティだったのかしら・・・・旅行誌のかたすみに小さく書かれたのを見つけました。さぁ この春 どこのアフタヌーンティに行こうかしら?↓こちらに参加しています。よろしかったら 私に顔にポチお願いします。↓
Mar 15, 2014
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月に一度の 私の修行の時間師は,船田三和子先生です。”本日もよろしくお願いいたします”礼に始まり 礼に終わります。本日は,日本料理について学びました。食事のいただきかたばかりでなく料亭での振舞いかた歴史的な背景思想にいたるまで” 和食 ”が ユネスコ無形文化遺産として登録され世界的に知れ渡る今日本人として ” 和食 ” について知っておかねばならないことですね。きちんとした懐石料理をいただきたくなります。何事も 実践ですよね。義母でも誘って 素敵な御店に出かけましょうか外は真冬の寒さですが,テーブルの上の花は春の予感さえ感じられました。2時間半の講義のあとのティタイムウバ茶に 和菓子をいただきました。洋菓子も大好きですが,和菓子はほっこりいたします。アドバイザーコースのレポートの返却と先生から心のこもったお手紙をいただきました。ちょうどMIDORIのホームページで先生のコラムを読んだばかりなのです。そこで使われていた 椿の便せんかわいいなぁ。。。と思っていたらその便せんのお手紙をいただきました。・・・ お手紙っていいですね。・・・ありがとうございます。一つ一つの講座を大切に受けていきたい所存でございます。さて 美味しいお茶をいただいて今日も一日に感謝を・・・↓こちらに参加しています。よろしかったら 私に顔にポチお願いします。↓
Jan 18, 2014
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本日午後は,久しぶりに南青山へへ行って参りました。教室のテーブルは Xmasカラーのお花が飾られていました。フラワーアレンジメントは色彩が命!だと思います。とても素敵でした。花材のセレクトが斬新。大胆な深紅のダリアにポインセチアに 深紅のチューリップ そしてまっ赤なばらそれも開ききらない7部咲きの花びらの厚い上等な薔薇です。なんとお仲間の生徒さんのアレンジメントです。1月からお教室も開かれるとのこと楽しみですね!講義の始めは,いつも” よろしくお願いいたします ” とお辞儀をします。この簡単な言葉のお辞儀ですが,正しくお辞儀ができるのといいかげんにご挨拶するのでは全く ” 礼 ” の かたち その方の品格が変わってきます。実は,本人には伝えていないのですが,私の知り合いにも とても綺麗に礼をされる方がいます。機会があればお伝えしましょう。たしかにその方の信頼度はかなり高い評価を得ています。今日のレッスンは テーブルマナーグランメゾンに出かけた場合のプロトコールマナー 調べてみました。グランメゾンとは,以下引用「雰囲気」「サービス」「料理」の3拍子が完璧であることに加えて、どのような重厚で晴れやかな舞台の演出も可能な「一流」の空間。それがグランメゾンだとわたしは思っています。ミシュランの☆を持っているなどここではそんな超一流と言われているフレンチをグランメゾンと定義します。ここは素敵なフランス料理のレストラン思いっきりドレスアップして大切なひととでかけたといたしましょう(わたくしの妄想が始まりました)やっと 予約がとれて憧れのレストランへ。。。通り一遍のおもてなしをされるか心のこもったおもてなしをされるかはお客様である 私たちのマナーにも関わってくるそうです。感じのいいすてきなお客様でいたいですよね庶民派のわたくしには そうそうたくさんあることではございません実践なくしては身にはつきませんのでどなたかご一緒いたしましょう!先生 また素敵な企画をお願いいたします。マナー教室に足しげく通って得たことの一つにやはり きちんとした ご挨拶が身に付いたことです。今の職場につくのに 面接がございました。そのとき たしかに手応えを感じましたよ。ちなみに,,,友人などラフなシーンでは使い分けています。日頃は子どもたちを相手にしている元気な先生でもありますから。なんでもバランスが大切。50歳を過ぎた私も 一から学んだことは,身に付くものです♡それから 私は,瞬時に四方八方の状況を把握するのが得意ではあるのですが,,,逆を申しますと 注意散漫にもなりやすいのです。この講座の2時間強は かなりの集中力を要しますので自分の 集中力と落ち着きを磨き上げる訓練にもなっております。また 来月のレッスンがたのしみです。↓こちらに参加しています。よろしかったら 私に顔にポチお願いします。↓
Dec 21, 2013
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船田三和子先生のプロトコールマナー教室。トータル1年半 通いました。エレガンスコース,ロイヤルコース は 南青山にてアドバイザーコースは,先生のご自宅にて月に一度通いました。いつも遠路はるばる,,, お越し下さいましてありがとうございます。とお言葉をいただいていたわたくしですが,好きなことをやるのに 距離や時間は超越しております。もちろん,家族の協力もあってのことです。最後の授業で,先生が,人として 大きく成長したことを褒めてくださいました。それは マナーの型ができるとか所作を身につけたということではございません。人や異文化を理解すること,受け入れることのキャパが広がりましたね。。とマナーありきお人ありきの この世の中いろんな人とお付き合いする中でぶれない自分と 受け止める自分のバランスが構築されたような気がします。マナーの基本は 心の在り方だと思います。本日は最後の授業。全て手描きのこの世に同じものはないすばらしいサティフィカをいただきました。これは私のリビングに飾っておきます。さらにStepUPいたしたくエレガンスコースを再受講しております。心のもち方が1年半前とは 明らかに違う気持ちで受講いたしています。まだまだわたくし自身,課題が多いので。。素敵な人たちに出会い,いろいろなことを教えていただき今まで学べなかった心のゆとりなどを学んでいきたい所存でござまいます。いつか子どもたちや社会に還元できるとことが私の喜びでもあります。 まだまだ 修行中↓こちらに参加しています。よろしかったら 私に顔にポチお願いします。↓
Nov 5, 2013
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今日から始まりました 再び 南青山へ。エレガンスコースの再受講でございますルンルンこの日を楽しみにしておりました。さて,わたくし,船田先生のプロトコールマナーのエレガンス・ロイヤル・アドバイザークラスを3コース受講いたしました。(アドバイザークラスは,来月,最後の1クラス受講となっています。)どのクラスのどのレッスンも内容が濃いです。終わった時は 次回が楽しみだわとみなさんそういうお気持ちで帰られるでしょう。”先生が素敵だから” ですよねぇ。” まだまだ 学びたい ” より深く学びましょう。と決めました。自分の中の変化も見えて来たのです。すべて 人ありきの日常。どんな方へも お相手の立場や 感謝の気持ちを込めて接することが大切かなと理論ではなく実体験としてみえてきました。マナーの型の中の裏付けを知ったこと。自分とは違う ”他”を受け入れるといいことなどなど当然・・最初の頃と 受講のスタンスが違っています。いつか新しいステップを踏み出してみたい 私に必要だと思ったからです。強い意志をもって学ぶ所存でございます。さて,久しぶりのエレガンスコースはたくさん身体の筋肉を使いました。おそらく明日は筋肉痛かしら。え?? 身体〜?? 何故でしょう・・正しい姿勢で立つ(立ち続ける)というのは とても筋肉を使います。これだけでかなりの筋肉トレーニングになるそうです。先生の講座の内容は ひ み つ 二時間みっちり 学びます。テーブルのお飾りは ハロウインでした。テーブルの演出も楽しみの一つです。ティタイムは,鎌倉のおいしい りんごのロールケーキと 巨峰の紅茶でした。なるほど りんごとぶどうは 相性がよろしいとのこと。秋の色ですね!気さくでハートのあるエレガントおばちゃまを 目指しますよ。それから もう一つ嬉しかったのは飯塚かこ さんに お会いできたことです。かこさんにお会いしたのは3度目出版記念パーティも お誘いのmailをいただいていたのですがどうしても仕事が休めず行けなかったのが残念だったのです。とてもCUTEな 美魔女さんです。美ストや HEARSで 美容研究家さんとして 活躍されています。帰り道 お話をしながら 帰りました。。。。。実は行きの道で かこさんのことを考えながら歩いていたのです。たしかサロンもお近くだったはず一度お邪魔したいな。会いたいな。なんて。。引き寄せてくれました!わお彼女は,一度会うと もう一度お会いしたいそんな素敵な魅力を持った方です。表参道のかこさんのサロンも案内してくださいました。かこさんが執筆された本を ”帰りのバスで読んでね” と。。ありがとう!下さった本に サインまでお願いしてしまった私ですが, かこさんは 人生の中で辛かった時から立ち直れたことなど,美容を通してご自分の思いを多くの人に還元し,勇気づけたり,癒しだったりの社会に貢献したいと仰っていました。素敵な家族思いの美笑女です。かこリーヌ50の秘密これからいろいろなところで講演会などをされるのでしょうね。私の中では もう みなさんと ロイヤルコースで楽しいパーティの企画をしている図ができあがっているのですが,,,新しいお仲間様たちとも 素敵な時間を過ごしたいと願っています。家に帰りましたら ちょっと辛めのカレーができていました。THANK YOU.今後の目標!! 自分も もう一度会いたいと思われる人になること!!おもろいからではなく,,, いい人だから。。。とね!↓こちらに参加しています。私の顔クリックを押していただけるとhappy!です。↓
Oct 19, 2013
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プロトコールマナー・アドバイザーコース4回目前回に引き続きプロトコールの専門知識を学んでいます。さらに高尚なレベルの内容でした。受講生のお仲間の一人は,仕事でVIPや皇室の方のご接待・ご案内もされる機会があるそうです。わたくしの日々の生活では国公賓の方とお会いするのは映像の世界だけです。TVなどで報道されているシーンの見方が変わりそうです。このような視点から世の中の仕組みを知るころにもつながります。 国レベルではない公式行事・式典には参加することはございます。参加する側が,目的や趣旨を理解しての振る舞いも心がけたいと思いました。本日の内容は,日本と海外を行き来しているビジネスマンの方にも ぜひ聞いていただきたい内容だと思いました。異文化のなかでお互いを尊重し,お相手に敬意を表するかたちは,プロトコールマナーの知識なくては難しいです。(思いではなく かたちにしないと伝わらないことが多々あります)学べば学ぶほど,自分の足りないところが見えてきているので同時にやらなければならない課題が見えて来ています。 2時間のとても密度の濃いレッスンです。先生が,とても一生懸命伝えてくださるので120分の講義は,メモとり魔の集中できる時間です。先生が仰るように,今までエレガンス・ロイヤルそれぞれのコースで学んで来たことの一つ一つの裏付けが理解できるようになってきました。前回先生に紹介された書物も読んでいます。まずは自国のことを知らねばなりませんね。そしてアフターはいつも素敵なSWEETSで癒されます。お話も楽しいです。ちなみに船田先生の紅茶をいれる姿がいつも美しいので,無理を申しまして写真を撮らせていただきました。↓こちらに参加しています。よろしかったら ポチお願いします。↓にほんブログ村
Aug 20, 2013
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この日がとても楽しみでした。本日の学びは,船田三和子先生のプロトコールマナー教室。本日は,プロトコールの神髄でもある” 国際儀礼 ’ についてのお話でした。本日の感想です。日本人として日本のことをどのくらい語れるか・・・と問われると私はおそらく,半世紀生きているのにまだまだ足りないと思います。もしかしたら上辺のこと,行事をこなすためだけの知識しか持っていないかもしれません。たくさんの学びの中のひとつに,” 国旗 ” についても学びました。一瞬,運動会の 万国旗が頭の中をよぎりました。それぞれの国の象徴である 国旗。大切にしなくてはならないはずの国旗。どうでしょう・・・・そういえば,前任校では生徒会の中に毎日旗を上げ下げする担当が決まっていました。朝登校すると職員室から 日の丸と校旗をとりに来て二人で挙げます。雨が降ると自分たちで判断して休み時間に下ろしたりしますよ。それが当たり前でした。今思うと,” あの子達 偉いなぁ。。。。” って今回の講義をきいて思い出しました。体育祭の時も(おそらくたいていの学校には) 国歌斉唱・国旗掲揚がありますよね。君が代にあわせて脱帽し,旗を上がるのを見ています。こういう習慣って日本人として大切ですね。自国の誇れるものを大切にしていくこと 親がきちんと教えなくてはならないですね。国家・国旗など一部それを良しとしない人もいらっしゃいますが,,,。それは置いておいて。亡き父は,祝日には必ず門のところに小振りの” 日の丸 ” を飾っていました。私にとってそれは普通のことで でも 今は,あまり見かけない光景ですね。物事には歴史と理由付けがありますね。本日はしっかり学びました。20年以上前に,アメリカのとある会社にお邪魔しました。会社の前に 海外の支店のあるそれぞれの国の国旗が掲揚されています。(私たちファミリーだけなのに)日本人が訪れるということで 自国の国旗の隣に 日の丸を飾って歓迎してくれました。(自国はトップのようですが・笑)さりげない歓迎を受けたこと理屈ではない”心”を感じました。王室・皇族・国際機関のトップの方々のお立場のことも学びました。わたくしの生活では,フォーマルな晩餐会にお呼ばれすることはないでしょうが,シンデレラのような素敵な時間を過ごせる方もいらっしゃいますね!姫になった気分で お話を聞いていました。もちろんメモ魔のわたしまだまだ学びたいことは多いですよ。いつか 私も素敵なドレスに身を包み,,,先生とご一緒に晩餐会に参りますん。英語も再勉強しなくちゃねその前に大切なことは,プロトコールの知識の奥に存在する 心を 感じることですね。ちゃんと自分の生活にエッセンスは 返って来ます。先生が前に仰っていた 人間性の幅が広がる・・・そうでありたいです。さて,次の講義の前に今回の内容を整理しなくちゃねちなみに私のノートのとり方, 左に鉛筆書きでメモします。時間のある時に,右のページにペン書きで清書します。わたくしくらいの年齢になると!一度では,覚えないのです。ノートはメモにはあらず ぱっとみてわからなければ意味ないですよね。またまた来月が待ち遠しいです。生徒さんのお一人が持って来られたお花・エルベシャトラーというお店のお花だそうです。とてもキュートでした。↓こちらに参加しています。よろしかったら ポチお願いします。↓にほんブログ村
Jul 31, 2013
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本日は,日本の冠婚葬祭について学びました。一つ一つを奥深く学びました。わたくしも両親に育てられ,成長し,結婚して子どもを育てました。子育が一段落したら 介護が待っていました。それらを経て今の自分です。一つ一つの行事の意味を考えて行っていなかったな。。。と今日の講義を受けまして,ちょっと恥ずかしくなりました。実は,,,,深い意味も知らずに形だけのセレモニーをこなしていました。イベント。思いで作りのためのイベントでした。近所とのおつきあいも然りです。または,このセレモニーはパス!なんて勝手に決めて 義父母達をやきもきさせたことも” そんな行事 そんなふうにやっているひといないのに。。 なんて お断りしたこともありました。日本人として,なぜその文化が今も引き継がれているか一つ一つ考えなければ,そして次の世代に引き継がねば,,と!前回の講義同様強く感じています。でも時代の流れは変化していますいずれ息子達が決めた配偶者さんに それを押し付ける気はないですが,)大切なことを語り合える心をお持ちのお嬢さんだと嬉しいな。その前に” 婚姻 ”の文化の違いでトラブルになるかもしれませんね。自分のときもそうでした。私は 合理的な発想の北海道育ち夫は お義父が名古屋育ちの名古屋の流れをとる 岐阜県 お義母さんも東京生まれだけど しっかり思考は 中部圏お義母さんは,お姑さんに 家に嫁ぐ嫁が,北海道の人だと ぎりぎりまで言えなかったそうですよ。まとまる話もややこしくなる!とね。岐阜と北海道でそれぞれ結婚式をやりました。え2回?? そうです。再婚です。冗談!さて出産。そのあとに関わるそれぞれの儀式・文化の違い・子どもが生まれてからも,なんとなく こうじゃない そうじゃないと 両家の親たちは思ったでしょうね。夫が,しきたりなどに拘らない人だったので,私たちで決めた 行事を必要最低限やってきた感じです。勝手な解釈で・・・自分の考えが,大きく変わったのは 親を看取って見送った経験をしてからですね。生前父と親しかった人の繋がりを・父の立場を。婚・葬 以外顔を合わすことのない親戚の繋がりを地域でお世話になった方々への感謝をしたこと。法要の段取り。一人っ子なので 頼る人がいません。一番お世話になった従姉妹夫婦はカトリックのクリスチャンだし。仏事には詳しくないです。親をみとって 一つ大人になったという感じでした。社会の仲間入りができたというか。。。時代は変わって行くでしょう。でも 家族との絆・地域との繋がりを絶やすことなくお人ありきの毎日を大切にして次世代につなげていきたいと思いました。まだまだ親として,子として,嫁として(私の口から嫁なんてことば出るのが珍しいですよ。)やらねばならないことは山積みです。無理をしない程度に 常識ある対応をしていきたいと思います。地域のことは 地域の人に聞く。それが大事ですね。さて講義のあとは, 素敵な ティタイム薔薇の紅茶に ふわっと甘いチョコレートケーキ2時間半の講義を集中して聞いたあとはすっと 甘いものが幸せを感じさせてくれます。先生のワンピとても素敵でした。一緒にお写真をとりたかったです。お部屋の中の 壁を飾るお花も夏らしい色に変わっていました。ふわっと甘いチョコケーキ・美味しかったです! そして 家に帰ると と と カレーができていましたよ。むふふ。 どもです。私の家在中のシェフです。↓こちらに参加しています。よろしかったら ポチお願いします。↓にほんブログ村
Jun 9, 2013
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プロトコールマナー教室の船田先生が手紙に関しての本を執筆されました。レッスンでも手書きのお手紙を本に載せるのでそれは大変な作業と伺っていました。私もずっと楽しみにしていました。とても読みやすい本です。手紙のマニュアル本ではありません。お手紙を書きたくなるヒントがたくさん。そして お手紙上のマナーもしっかりと。レッスンでも教わりましたが,知らないことばかりでした。 子供の頃文通って流行っていました。今と違って携帯なんてありませんでしたから 友達のために便せんと封筒を用意して シールもたくさんあつめて 切手の発売日に郵便局に買いに行ったり, 切手収集なんて趣味もありましたね〜。 親のすねかじりのくせに笑 毎日郵便箱を覗くのが楽しみでした。 そして手紙文の内容は,ほとんど自分の近況 笑 お相手ありきの文通が ほとんどが自分の自己アピールだったり 若気の至りですね それも思い出かな もちろん先生のレッスンの中にもお手紙講座がありました。 しっかりとメモをとり 実践を兼ねて 先生にお手紙を一度だけ送りました。 それも便せん何枚もNG!! あと一行というところで間違ったりいたしました。 手紙は余裕のあるときに 気持ちをこめて書かなくてはいけませんね。 そうそう,暑中見舞いが いくら書いても何だかなぁで 残暑見舞いの季節になり 何枚か切手まで貼って準備万端のものもありましたが,結局だせなくて 引き出しにあるものもあります。 それほど 手紙は私の分身でもあるので,,,笑 今, 私も50代まっしぐら 気軽に手紙をという年齢じゃなくなりました。 目上の人には ネットで言葉文を調べたり,季節に合った言葉などなど,, 手紙を出したいのに,なんだか疲れちゃった。またにしましょう。。。など やっぱりいいわ。。。みたいな経験ありませんか? この本を読んでいると お手紙ってその方のお心を伝えてくれるツールなのですねと 改めて思うのです。字が多少不格好でも心をこめて書けばお相手に必ず伝わる。 とても読みやすくて 誰かにお手紙を書きたくなりますよ。 私も実は 新しい便せんと封筒を揃えました。 さて 誰に送るのでしょう・・・・ 私のところにもお手紙来ないかしら?↓こちらに参加しています。よろしかったら ポチお願いします。↓にほんブログ村
Apr 20, 2013
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本日の講座の内容は,アフタヌーンティティでのおもてなしの仕方を学びました。おいしい紅茶のいれかたすすめ方,スイーツと紅茶のマリアージュ。3大紅茶のティスティングをいたしました。ダージリンウバキーマンやはり ダージリンが私は好きです。スモーキーな キーマンもいいですねそれにしてもエレガントな時間は非日常的な贅沢なひと時となっています。今度ゆっくりアフタヌーンティを楽しみたいです。にほんブログ村
Mar 16, 2013
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