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今回参考にした動画「料理研究家リュウジのバズレシピ;至高の納豆パスタ」すべての材料が台所にそろっている、納豆御飯より美味しいという、初めてのレシピです。コツはゆでるとき塩だけじゃなく醤油をいれ、水気がなくなるまでゆでること、それで水気に出た粉と醤油が麵に絡まる、そこにバター入れる。ゆであがった麺に納豆、きざみのり、庭でとれた細ネギ、これを絡めていただいた、作る前は疑っていたが、予想をはるかに超えておいしい。納豆好きなら一度は試してもらいたい。白ご飯納豆に飽きていて、オートミールなどでも納豆を食べています。今回の納豆パスタ、納豆は変えず、他の具や薬味をかえて試します。
2023.03.31
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ある方のブログを見て久しぶりに作ってみた。参考にしたYouTubeは「つぶあん簡単クッキングのバナナフレンチトースト」卵もバナナも値上がりですが、自分で作れば安い、甘くとろとろバナナが最高。
2023.03.30
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オートミールの食べ方を試しています。旬のかぶが安かったので、トマトソース煮にしました。参考にしたユーチューブは、「ゆうり食堂 かぶとトマト煮込」です。色々な調味料で好みのソースができたので、最後にオートミールを柔らかくなるまで煮込みました。私的にはオートミールレシピに入れられるほど美味しかった、が、とろけるチーズがあれば満点でした。かぶを塩とオリーブで炒めたのがいい。畑から取った小松菜が隠れている。使った調味料;オリーブ油、塩、ローリエ、ニンニク、オレガノ、砂糖、コンソメ、最後にハーブソルトでイタリアンアップ。朝から幸せな気分です。
2023.03.29
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12月31日、1月8日、2月21日の日記に書いたジャガイモの葉が枯れてきたので、植木鉢の土を割りばしでつつくと固いものに当たる。窓際で冬越しさせたが、日光があまり当たらず、枝はひょろひょろ葉も少ない、3月になり陽が入りだしたが、光合成が足りない。一番大きいものでピンポン玉くらい、全部で8個。半分に切ったジャガイモを1つ植えただけ。かわいそうな環境でもよく頑張ってくれた。台所の生ごみたい肥だけの有機栽培です。
2023.03.26
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韓国映画、ドラマ好きなら知らない人はいないイ・ビョンホン主演による感動ラブストーリー。イ・ビョンホン主演の映画は初めてです。大学時代に初めて恋した女性が素晴らしくて、今でも独身の私です。イ・ビョンホン演じる主人公が重なり切ない。ただし、私たちの恋愛に北朝鮮は関係ない。2人で撮った写真を見て、楽しかった青春を思い出します。2年間の恋愛の思い出だけで一生遅れるのだから、人は心です。
2023.03.21
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冬の間、隣のアパートで日光が差さなかったが、3月に入り太陽が屋根を越してきて、日中でも陽が入ってきた。おかげで、再生中の3つの野菜、小松菜、チンゲン菜、キャベツが元気です。おおきくなった下葉からどんどん食べています。菌ちゃんたちには枯葉を与えています。葉物は新鮮なのがいい。
2023.03.16
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今日も安い素材で美味しい料理。れんこんが1袋100円、レンコンの産地が土浦で近所なのでいつも安い。レンコンを縦に切り、片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで炒める。ちょっと焦げ目がついたら、たれを絡める、さくっととても美味しい。ゴマで大学芋の風味もする。たれは、醤油、みりん、酒、砂糖、ニンニク、酢、ごま。参考にした動画:コウケンテツさんの甘酢れんこん炒め
2023.03.14
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菓子類も高くなったので、お菓子つくりで節約です。オートミールで、サクサククッキー、もちもちパンを作った。材料は同じ、オートミールに卵、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜて、レンジでチンするだけです。薄くして長く焼くとクッキーに、厚くして短く焼くともっちりパンになります。今回は麦をそのままの形で焼きました。上がクッキー、下がパン、食物繊維いっぱいのおやつです。
2023.03.09
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ユーチューブでたまたまインドネシアの家庭料理を見て作ってみたくなった。ナシゴレンというのは焼き飯料理です。ナシゴレンの素はネットで買えるのですが送料含めて高い。それで良く行く業務スーパーで調味料を集めた。ナンプラーを入れるとエスニック感が増す。チャーハン、野菜炒め、汁物にしても美味しい。初めて作って食べたときは、脳全体に快楽物質が回りました。定期的に食べて、生きる幸せ、食べる幸せを感じています。
2023.03.02
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