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2006/12/20

生き返るか・・・

(2)

テーマ：家庭菜園(59530)

カテゴリ：食品

　冬野菜が食べきれない状態になってきました。
　そこで、一番大量に野菜を消費する方法として、糠床の復活大作戦を敢行しました。
　休みがちで瀕死の状態の糠床の表面を廃棄、のこっら部分を使って新しい糠を急速に糠床化しようというものです。
　全く新規から使い物になるのは時間がかかりますが、全体の二割ほど古い糠床が混じれば休息に糠床の乳酸菌類が増殖するはずです。
　食べるものだ尽きて腹ペコのはずの糠床菌は新しい糠と野菜にありついて目を覚ましてくれるはずです。
　炒り糠１．５Kgを作って古い糠床と混ぜ菜から水を加えて…出来たのが５時ごろです。
　あれから二時間ほど・・・
　糠床菌連中は温度が上がったのと、周りが新鮮な無化の匂いで一杯になったのでそろそろ目を覚ますはずです。
　運のよいやつは横に「蕪の葉っぱ」を見つけるはずです。そして、蕪の葉っぱからは新しい乳酸菌が入り込むはずですが…仲良くするでしょうかね。
　とりあえずは食料が一杯あるから人のことなんか構わないでひたすら食って、どんどん増えてゆくでしょうね。
　予定では３日くらいでそこそこの所まで回復して、一週間でまともになるはずなのですが…
　糠味噌漬けって糠味噌乳酸菌の食べかすと排出物を人間様がありがたく頂いている訳ですね。
　いわゆる、『善玉菌』ですかね。
　『ビオフェルミン』を入れると元気になるとか言いますね。
　我が家にはそうした薬の類が無いので…
　絶対腐らない薬ならありますが…クレオソート…防腐剤…正露丸（征露丸）です。もう、数十年物ですが多分効くでしょう。
　これを放り込んだら糠床は死ぬでしょうね。