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今日の長崎は昨夜からの大雨で、大雨洪水警報が発令されていました。台風が来ていたわけではありません。今の激しい雨が降ってます。

お刺身用の 「　ヤリイカ　」 が1匹389円で売られていました。まずまずの大きさです。

ヤリイカの旬は冬だと思うのですが、長崎は夏なのでしょうか？？？？

昔、真鶴あたりの料理屋でヤリイカのお造りを食べたことがあるのですが、すっごく高くてびっくりしたことがあります。確か、1匹で3000円以上取られたような・・・・

職人さんが捌いてくれうので、おいしさも違いますが、それにしてもヤリイカって高いなってイメージがありました。

高級イカとずっと思ってました。確かに1匹100円ちょっとで変えるスルメイカに比べれば多少は高いですが、決して庶民が気軽に食べられないほど高くはありません。長崎だからかな・・。

もちろん、メニューはイカの刺身！ヤリイカって皮の剥がれもよくて捌きやすいです。昔はイカも捌くのが面倒だし、臭くてイヤだったのですが、慣れると簡単なものです。あっという間にイカ刺しの出来上がり・・・。

切ったイカが、ちょっと繋がっていましたが、それも愛嬌コリコリのお刺身でした。

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