ニモの気まぐれ日記

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2008年09月20日

熊本ラーメン：北熊（ほくゆう）

カテゴリ：グルメ

２００８年９月２０日（土）

鹿児島の霧島温泉で汗を流してから、宿泊地の熊本市内まで来ると、
ちょうど夕食の時間になった。
この日は、朝７時に羽田を飛び立ってから、鹿児島→宮崎→鹿児島→熊本の移動。
長かったなぁ。

で、夕食は、
あの美食家師匠の一番のオススメのラーメン(支那そば)屋＝北熊
に行く事になっていたから楽しみにしていた。
何年か前に６年間熊本暮らしをしていて、良く通っていたラーメン屋らしい。

向かった先は北熊の総本店
北熊ラーメン屋.jpg

↑写真から「北」がはみ出してしまったけど。

店に入ると「白い鶏がら・野菜スープ」の文字が気になり、「北熊支那そば」を注文。
師匠は「つけ麺」を注文したいた。（本当は冷やし中華が良かったのだけど、夏季限定だった）

ラーメンが来る前に、テーブルに置かれていた「自家製キムチ」を食べる。
食べ放題だし、美味しかったのでたくさん食べてしまった。

北熊ラーメン.jpg

ラーメンが運ばれてきて、白い鶏がら・野菜スープを一口。
ウマイ！！

クリーミーで濃厚でまろやかな味

おまけにチャーシューも柔らかくて美味しい♪
麺もまあまあかな。

半分食べ終わったところで、師匠のつけ麺を試食した。
すると、、、。

この麺すごい！

麺の味そのものが美味しいのである

これにはビックリ！ラーメンの麺がこんなに美味しいと思った事は今まで一度もない。
北熊支那そばラーメンに入っている麺と同じものなのに、
つけ麺にすると、こんなに麺の味が引き立つなんて。

・「北熊支那そば」を食べると、とにかくスープが美味しい
・「つけ麺」を食べると、とにかく麺が美味しい

両方を食べてみて良さが分かった♪
師匠の一番のオススメのラーメン屋さんと聞いて納得。大満足！

あまりにも麺が美味しかったので、家に発送してもらおうかと思ったけれど
麺だけは売っていないとの事だったのでやめた。

師匠の評価：９５点
あと２つ、熊本ラーメンを食べ比べる予定。

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