猫と喰いものと創作同人の日々

   ジョアン・フルークの『プラム・プディングが
慌てている』よりクリスマス・レース・クッキー
を作ってみる事にしました。チョコチップと
ミューズリーの処理のためです。 ものすごく
個人的な理由・・・orz。

【送料無料】プラムプディングが慌てている

  ヒロインハンナがクッキーを試作中に丁度訪れる
母親ドロレス、バスコム町長、交通保安官のハーブ
等の知人達、彼らに出来上がったばかりのこれを
振る舞います。ドロレスとバスコム町長の丁々発止
なやりとりが見ものの場面です。

  今回、ほぼレシピ通りなのですが、少しオートミール
（の代わりのミューズリー）が足りなかったので少し
小麦粉を足し、グラニュー糖の代わりに三温糖を
使いました。有塩バターを使用しましたので塩は
省略です。

   オートミールカップ1と少し（本当はカップ１と1/2で
す。そしてこれはミューズリー）とバター110グラムを
溶かした物を良く混ぜます。何かシリアルバーを作っ
てる様な感じです～。

   先程混ぜた粉類とバター＆オートミールを良く混ぜ
ます。少しじゃりじゃりした感じです。

   バニラエッセンス小さじ1と1/2と
卵１個を混ぜるとねっとりした感じに仕上がります。

   最後にチョコチップ1/2カップを
入れて混ぜます。60グラムぐらい？。

  生地の出来上がりです。何かこのまま
固めると本当にシリアルバーになりそう・・・。

  小さじで掬って落として丸くします。小さじ
2ぐらいらしいのですが、大きく広がりそうなので小さじ1にしておきます。

  170度で10～12分焼きます。オリジナル
ですと175度で12分ですが、家は５度刻みは不可能なのです。それに小さめなので。

   焼けるとかなりふにゃふにゃです。5分置いて
剥がれる様になります。

  5分置いた後、シートごと冷ませと書いてあり
ますが、繰り返し焼くのでそんな暇有りません。
へらでそーっと剥がして金網の上に置いて冷ま
しておきます。壊れやすいので注意です。天板
とクッキングシートがもう一枚ある方は5分置いて
シートごとで冷ますのを繰り返して下さい。

   サクッとした食感で、崩れた後にねっとりと
します。確かに作中にあるねっとりとしている
のにサクサクと言うのが実感できます。一寸
キャラメルっぽい風味でかなり美味しいです。