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kabatan＆まき
2019年10月に虹の橋を渡ったクロさんの後継者あんみつさん（通称アミさん）を迎えて、日々の生活について綴ります。
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2012.04.11
テーマ： 楽天レシピ(152112)
カテゴリ： GOPAN
なんだか良く分からない方向へと暴走
してるようなGOPAN使用レポート、今回
はそば粉バナナパンに挑戦してみました。
勿論適当オリジナルレシピです。
バナナは100グラム、卵は1個をほぐし、水はそこに
入れて既定の分量にします。後はクックブックの他の
レシピを参照して計算して作ります。
粉類とバターを混ぜておきます。
バターは軽く揉み込み～。
バナナと卵と水をバーミックスで
がーっと混ぜます。今回はそれ程
泡立ちません。水だから？。
液体を先に入れて粉類を入れて
ドライイーストを振りまきます。この辺
はお約束ですね。
小麦粉グルメパンコースで焼きます。
段々まとまってきました。
粉落としをします。大分捏ね上がりました。
一回目の発酵で大分膨らみます。
二回目の発酵でかなり大きくなりました。
焼くとそれなりになります。
焼けました。でも小麦に比べるとやや
膨らみは悪いかも。
もっちりとしてバナナな味もします。結構
腹ごたえのあるパンに仕上がりました。
レシピはこちらです～。
ホームベーカリーでそば粉バナナパン【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970004275/
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