健康広場

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

kamiogi

カレンダー

松島タツオの楽しい家庭料理札幌在住さん

ほっとくとこんなに… 北のかりうどさん

がんちい日記　我的… がんちいさん
なんとかなるもんだ… チャイライさん
任逍遙 -ren xiao ya… ふ〜よんさん

コメント新着

安東堀割南 @ Re:夏日の野菜料理(06/22) 久しぶりにお邪魔したら何と私の好きな料…

あき＠たいわん @ Re:夏日の野菜料理(06/22) お久しぶりです。最近、また、まじめに…

kamiogi @ Re[1]:夏日の野菜料理(06/22) 雨読晴耕さんへ台湾で、昼下がりのゲリラ…

雨読晴耕 @ Re:夏日の野菜料理(06/22) どうもです。ようやく、仙台も梅雨入り…

kamiogi @ Re[1]:老北京・蠍子王火鍋(06/09) 雨読晴耕さん：こんにちは。＞どうもです…

フリーページ

2006年12月26日

青島料理人の進化

(8)

テーマ：中国＆台湾(3305)

カテゴリ：カテゴリ未分類

11月半ば、結婚式を終えて、新しい料理人を連れて、東京に戻って来た。
自由が丘の高級中華・香風で楽しく働いている。

一つ、昇格で部下を持ち、
もう一つ、昇給を受けた。

男としての使命感が働いて、バリバリの青島料理人は輝く。
仕事の傍ら、日本語を独学して、日本人の好みを熱心に勉強する。
料理の幅が増えて来た。
未知の世界へ挑戦する姿が美しい。

男は、結婚して、部下を持つと、人相が良くなる。

今夜は、二人の料理人の手作り料理を堪能しながら、男談義をした。
スズキの刺身には驚かされた。実に、日本的で、和の心を掴んでいる。
鯛を中華風の青島鉄鍋魚で、紅焼きだ！味付けも日本人向けだ！
野菜料理は、中国風が日本より勝る。

久し振りの検証に、味は満悦だ！後は、飾りと盛り付けですね！
下っ端から上り始める青島料理人を褒めながら、次なる課題を与えた。

進化を続ける料理人は、終始、頬を赤くして、聞き入れてくれた。
頑張れ！努力する職人さん！
飽きず、諦めず、歩き続けよう！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう