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2011年01月19日
テーマ： 中国＆台湾(3305)
カテゴリ： カテゴリ未分類
荻窪駅のタウンセブン市場には、東信水産と魚耕の鮮魚大手が入っている。
インドネシアのお客様を案内して、魚市場で冬めじなを発見した。
つい、料理の虫に負けて、購入してしまった。
帰宅して、早速、調理をした。
まず、片方ずつ、切れ目を入れて、海塩を塗す。
ゴルフ場帰りに買った大きな葱を鍋で炒める。
お酒を入れて、蒸す。
仕上げに、白ワイン、みりん、醤油を加えて、味を整う。
冬メジナは、脂が乗って、凄く、美味しい！
インドネシアのお客様を案内して、魚市場で冬めじなを発見した。
つい、料理の虫に負けて、購入してしまった。
帰宅して、早速、調理をした。
まず、片方ずつ、切れ目を入れて、海塩を塗す。
ゴルフ場帰りに買った大きな葱を鍋で炒める。
お酒を入れて、蒸す。
仕上げに、白ワイン、みりん、醤油を加えて、味を整う。
冬メジナは、脂が乗って、凄く、美味しい！
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Re:冬メジナを食べる(01/19)
沖縄久米島のえび太郎
さん
Re[1]:冬メジナを食べる(01/19)
kamiogi
さん
沖縄久米島のえび太郎さん：こんにちは。
＞冬メジナ美味しそう。それにしても１匹６００円で買えるの
＞これって安すぎない？
＞釣りに行っても餌代の方が高くつきますよね。
：本当にその通りですね！有りがたい恵みです！
元釣り人の僕にとって、これ以上のご馳走が無い！笑！
(2011年01月19日 12時51分25秒)
＞冬メジナ美味しそう。それにしても１匹６００円で買えるの
＞これって安すぎない？
＞釣りに行っても餌代の方が高くつきますよね。
：本当にその通りですね！有りがたい恵みです！
元釣り人の僕にとって、これ以上のご馳走が無い！笑！
(2011年01月19日 12時51分25秒)
Re:冬メジナを食べる(01/19)
雨読晴耕
さん
Re[1]:冬メジナを食べる(01/19)
kamiogi
さん
雨読晴耕さん:こんにちは。
＞いつもながら、台湾式？調理は、魚を丸ごと調理しちゃうんですね。。。
＞豪快です。＾＾
：はい！台湾式ですね！
どちらかと言うと、蒸す料理ですね！ (2011年01月19日 18時55分16秒)
＞いつもながら、台湾式？調理は、魚を丸ごと調理しちゃうんですね。。。
＞豪快です。＾＾
：はい！台湾式ですね！
どちらかと言うと、蒸す料理ですね！ (2011年01月19日 18時55分16秒)
Re:冬メジナを食べる(01/19)
Metty
さん
Re[1]:冬メジナを食べる(01/19)
kamiogi
さん
Mettyさん：こんにちは。
＞すっごく美味しそうだね！
＞私も魚の蒸し料理が好きです！
＞それは魚の鮮味はよく味わえるからね。
＞600円一匹で安すぎる！
＞うらやましい～
：はい！鮮度さえ良ければ、蒸料理が美味しく出来ますね！
畜肉より、健康に良い！
日本の魚は、旬に当たれば、価値有るものが、不思議なぐらい、安く買えますね！
(2011年01月21日 02時26分40秒)
＞すっごく美味しそうだね！
＞私も魚の蒸し料理が好きです！
＞それは魚の鮮味はよく味わえるからね。
＞600円一匹で安すぎる！
＞うらやましい～
：はい！鮮度さえ良ければ、蒸料理が美味しく出来ますね！
畜肉より、健康に良い！
日本の魚は、旬に当たれば、価値有るものが、不思議なぐらい、安く買えますね！
(2011年01月21日 02時26分40秒)
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