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2010.04.01

韓国人のお口に合う日本食

テーマ：韓国！(17330)

カテゴリ：韓国の食文化

今年は昨年より寒いせいか
まだ桜が咲いていません。

昨日と今日は雨模様だし、
なんだか春らしくない釜山近郊です。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

昨日は久しぶりに近所に住んでいる
日本人のお友達が我が家へ遊びに来てくれました。

そのお友達は現在近所の食堂で働いていてとても忙しいので、
昨日は久しぶりの再会です。

友達が働いているお店はコチラです。

＞＞「わが町にオープン！「多文化レストラン」」

外国人が働けるようにと作られた
レストラン（食堂といったほうがしっくりくるのですが…。）で、
日本人（友達）やベトナム人、韓国人など
いろんな人種の人たちが働いています。

友達いわく、
韓国人と働くのが一番大変だとのことです。

なぜかというと韓国人は自己主張が激しい方が多いからだそうです。
（わかる気がします。）

それはともかく、
お店のメニューにはベトナム料理と日本料理とおまけで韓国料理（？）があります。

ちなみに韓国料理はキムチポックンパッ（キムチチャーハン）です。

で、日本料理ですが、
2月のオープン当時はメニューに

親子丼、カツ丼、焼きうどん、照り焼きチキン、おでん

がありました。

でもしばらくして、
親子丼とカツ丼はメニューから消えてしまいました。

うちの近所の韓国人 のお口には合わなかったようです。（笑）

補足しますと、
うちの近所の人たちはかなり保守的な（韓国料理オンリーで育った）人たちなので、
日本料理はもちろん、
外国のお料理を食べたことがある人はほとんどいないのではないかと思われます。

それにもともと親子丼のような甘いつゆは韓国人はあまり好きではないようです。
（特に慶尚道の人たちは辛いもの大好きなので…。
キムチも釜山が一番辛いと言われていますし。）

でもそのわりには
照り焼きチキンがなかなか評判が良いとのことです。

照り焼きチキンも甘いと思うのですが、
なんででしょう？？
（プルコギバーガーのソースに似ているから？？）

そして焼きうどんは
日本式の焼きうどんと、
韓国人の口に合うように
辛い焼きうどん（当然色は赤）の2種類になりました。

実は先日
韓国人の生徒さんと食べに行ったとき、
生徒さんは辛い焼きうどんを注文したのですが
おいしかったと言ってくれました。

でも私からすれば、
それは日本の焼きうどんではないのでなんだか複雑な気分でした。（苦笑）

そして韓国ではもともとポピュラーな
とんかつ（韓国語では”トンカス”）が
新しくメニューに加わりました。

なかなか韓国人のお口に合うメニュー作りは大変なようです。

それからおでんには
お餅入りの巾着が入っているのですが、
日本のお餅はさすがに手に入らないので、
別のもので代用して作ったそうですが、
その巾着がなかなか好評なようです。

そして最後におまけです。

ドレッシングも手作りしているそうですが、
韓国人にはキウイドレッシングがおいしいと好評なようです。

一般の食堂ではよく見かける
キウイドレッシングですが、
甘酸っぱいのが特徴です。

私的にはあまり好きなドレッシングではないのですが、
韓国人には甘酸っぱいものもお口に合うようですね。

本当に韓国人の嗜好がイマイチよくわかりません。

そんな感じで
久しぶりにいろんな話で盛り上がったひと時でした。

おまけの画像。

昨日のランチです。

近所のピザ屋で出前をとりました。

「カレーチキンピザ」です。

縁にはコグマ（サツマイモ）が入っていておいしいです。

カレーも辛くないので、
子供たちも大好きな味でよく頼みます。

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