海辺の生活。

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February 16, 2014

骨付き肉でバターチキンカレー＆ナン♪

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(50467)

カテゴリ：料理

久しぶりのお日様
陽だまりは最高

　　　　　　　　ジャラはまるで狩られた狸みたいにゴロンと横たわって。

　　　　　　　　　　　　　ベランダはまだ雪だらけ。
　　　　　　　ジッパがちょっと外に出て帰ってくると部屋中足跡模様

今夜の晩ごはんはバターチキンカレーにしました
時間があったのでナンも作ることに。
ブロッコリーのサラダも添えて。

　　　　　　　　　　　　　　　煮込んでいるところ

骨付きバターチキンカレー　(3〜4人分)
骨付き鶏もも肉500gにカレー粉小1、パプリカ(粉)小1、ヨーグルト大3をまぶしつけておく。
しょうが1かけとにんにく1片をすりおろし、玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、バター20~30gで炒める。そこへカレー粉大1~2、パプリカ(粉）大1を加える。トマト水煮缶1缶、下ごしらえしておいた骨付き鶏もも肉を加え、やや弱めの中火で15分煮込む。
ウスターソース大1/2、醤油、塩、こしょう少々で調味し、味が足りないようならカレー粉やルーを加える。
生クリーム100ml、バター10gを加えひと煮立ちさせ、盛り付ける。

カレー粉はメーカー・種類によって味がだいぶ違うので、
最後によく味見をした方が良いと思います。
今回はカルディで買ったシェアウッドのマイルドを使ったので
あまり辛くなくて結構入れました。
我が家の男子達は辛いのが好きなんです。
今度はホットを使ってみようかな

シェアウッド　カレーパウダーマイルド

シェアウッド　カレーパウダーホット

昨日は仕事なのに朝はバスも電車も動いてなくて
雨雪の中駅まで往復1時間は歩きました。
なのでとっても良い運動になったし（）、
まだ道も悪いので今日の週末ウォーキングはお休み
今度の水曜日にある久しぶりのヨガを楽しみにしているのですが、
関東はまた水曜日に雪の予報が出ています。
寒くて体が固まっているので、
ヨガで伸ばしたいな〜〜〜

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