海辺の生活。

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January 13, 2019

＊抹茶の黒豆パウンド＆抹茶シフォン。＊猫探しの連休。＊夕暮れの海岸散歩。

(1)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(545191)

カテゴリ：洋菓子

ケーキかパンに焼き込みます。
今年はパウンドケーキに入れました。
いつもはプレーンの生地でしたが、
今年は抹茶を加えて。
栗の甘露煮が余っていたのでそれも少し隠れています。
ラッキーな人に当たることでしょう

抹茶の黒豆パウンド

（２）溶き卵2個を少しずつ加え混ぜる。
（３）薄力粉80g＋抹茶小さじ2＋BP小1/2、黒豆50~100gを加え混ぜる。
（４）オーブン160℃で40分焼く。

母のバースデーケーキ用の抹茶シフォンのレシピ、
数年さかのぼって探さないとなかったので
備忘録に記しておきます。
すごく美味しそうにおかわりして食べていました

体調もだいぶ良くなってきたように思います。

抹茶のシフォン
（１）卵白6個に塩少々を加え泡立てる。砂糖50gを加え更に泡だてメレンゲを作る。
（２）卵黄6個に砂糖50gを加え泡立てるように混ぜ、白っぽくトロッとするまで混ぜる。
（３）菜種油やサラダ油等癖のない油80mlを加え混ぜる。
（４）水80gを混ぜる。
（５）薄力粉110g＋抹茶8g＋BP小1.5をふるい入れ混ぜる。
（６）(1)のメレンゲを3回に分けて加え混ぜる。
（７）オーブン170℃で40分焼く。

この連休は迷子の猫のことが心配で、
猫探しに奔走しています。
夫がポスターを作って近所に張りました。
いなくなった猫が使っていたトイレを
家の敷地内に置いておくと良いらしいと
友達が教えてくれたので早速裏庭に置きました。
餌も置いていてそれが減っているのですが、
誰が食べているのかわかりません。

　　　　

年末からなかなか母から目を離せず、
わずか4~5分の海岸へ行くこともできずにいました。
昨日から母はショートステイなので
少し時間にゆとりができ、
今年初めて気分転換に海岸まで歩きました。

今日も1日が終わります。
太陽は昇っては沈み
波は寄せては返し。。。
自然はまるで何事もないように繰り返しています。
太古から営々と続く繰り返しと
二度とはない瞬間に、
永遠と一瞬を感じて安らぎます