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2012年05月03日

愛知県小牧市　麺彩ぎんや(2012.5.3)

テーマ： ★ラーメン(14930)

カテゴリ：ラーメン食べ歩き2011-12

海老味噌ラーメン全部のせ　１１００円

KENKUMAの評価　★★★☆☆

麺彩ぎんやの海老味噌ラーメン全部のせ posted by (C)KENKUMA

麺彩ぎんやの海老味噌ラーメン全部のせの具 posted by (C)KENKUMA

名古屋の有名店が小牧市に出店しましたので、行ってみました～

ちょっと駐車場が道路から入りにくいのがまず難点

本店は行った事が無く、メインの豚そばや汐そばは食べた事はありません。

ですが、小牧店限定の海老味噌ラーメンを全部のせで食べてみました。

麺は中太縮れでモチモチでスープに良く絡みます。

スープは赤白の味噌のブレンドらしいですが、サワークリームが入ることにより白っぽい
色に変わり、味噌独特のこってり感も無くなり、飲みやすいスープでした。

動物や海老の香りもありますが、強い主張も無いのでアクの強さはありません。

ラーメンが出てきた時に具が別に出ているのを気付かず、危うく食べ損ねるところでした。

モヤシが大量に入っていましたが、これも味噌スープをあっさりさせる要因なんでしょう。

チャーシューは厚めの炙りでしたが、旨いのですが脂身も多く、好みではありませんでした。

メンマは穂先になっていて、食感も良く思わず麺と一緒にすすっちゃいました

半熟煮玉子は黄味がトロトロで最高でした～

評判通りなかなか美味しかったのですが、同じ小牧だったら、ら・ＤＯＮ、辻商店、えじまん
をチョイスする確率が高くなりそうです。

「麺彩ぎんや」

　住所　　　愛知県小牧市小牧2-57

　電話番号　0568-72-1021

　営業時間　平日
　　　　　　　　11:00～14:00
　　　　　　　　18:30～22:00

　定休日　　月曜日

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