山梨の山道を歩いていると良く見かけるのが、このマルバダケブキです。食用にするフキとはキク科であるところまでは同じですが、その後の属がまるで違ってきます。
フキの葉が丸みを帯び葉の縁が滑らかなのに比べ、縁はギザギザだし、長いハート型の葉です。ただ、花までは見たこと無かったのですが、今回初めて見ました。
まるでツワブキの花のようです。フキノトウが伸びて咲く、あのフキとは見た目がまるで違います。かえって綺麗ですけどね。
食べれるのかどうなのか?に、関しては不明らしいです。最も普通のフキでさえ、強烈な灰汁で苦いのですから、あえてモドキを食べる人も居ないでしょうね。
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