2018.08.26
テーマ： 横浜の街から(1955)
カテゴリ： グルメ
毎週のごとく、近所の生産者直売所を利用しています。このところの野菜の高騰への自己防衛でもありますが・・・。
安くて新鮮というのもありますが、最も直売所でいいことは「食品ロス」を減らせることです。某巨大組織が規格外として流通させない作物と言うのは、生産者にとってはロスにしかなりませんよね不通は。
浜なし6個、ピーマン2袋、曲がりキュウリ１Kg弱。結構しそうでしょ？
例えば雨が少なくて曲がってしまったり先細になったキュウリとかです。味はほとんど変わりませんよ。そういう意味では食品なのです。それが安く出して売れれば作る側も買う側もうれしいですよね。なのにこれらを排除するというのは、単に流通の都合で・・・のようですよ。生産物や生産者に対する姿勢が問われますよ。
高価な浜なしも、傷が付いたら生ごみと化してしまいますが、買う側が納得して買うのなら食品ですよ。
傷無しのものが欲しければそちらを買えばいいことです。
生鮮野菜などに対する考え方を昔に戻さないといけない時期になったのでは？見た目は多少悪くても安くて美味しいものと、見た目は綺麗だけど、味は今一つそのくせ高い・・・さてどちらがいいですか？
畑には虫も居ない状態で袋詰めされて栽培されているわけではありません。
そんなこんなで、ありがたくB級品扱いの品々を買ってきて全部で￥500でした。
安くて新鮮というのもありますが、最も直売所でいいことは「食品ロス」を減らせることです。某巨大組織が規格外として流通させない作物と言うのは、生産者にとってはロスにしかなりませんよね不通は。
浜なし6個、ピーマン2袋、曲がりキュウリ１Kg弱。結構しそうでしょ？
例えば雨が少なくて曲がってしまったり先細になったキュウリとかです。味はほとんど変わりませんよ。そういう意味では食品なのです。それが安く出して売れれば作る側も買う側もうれしいですよね。なのにこれらを排除するというのは、単に流通の都合で・・・のようですよ。生産物や生産者に対する姿勢が問われますよ。
高価な浜なしも、傷が付いたら生ごみと化してしまいますが、買う側が納得して買うのなら食品ですよ。
傷無しのものが欲しければそちらを買えばいいことです。
生鮮野菜などに対する考え方を昔に戻さないといけない時期になったのでは？見た目は多少悪くても安くて美味しいものと、見た目は綺麗だけど、味は今一つそのくせ高い・・・さてどちらがいいですか？
畑には虫も居ない状態で袋詰めされて栽培されているわけではありません。
そんなこんなで、ありがたくB級品扱いの品々を買ってきて全部で￥500でした。
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