スジカレー
～材料～
牛すじ 下ごしらえした物、食べやすい大きさに切る
人参 食べやすい大きさ
野菜 好きなもの
玉葱 微塵切り
菌類 マッシュルーム、シメジ・・・・など
大蒜 微塵切り
牛乳 水の変わり
ローリエ
ブイヨン
カレールー ２～３種類
～作り方～
１・鍋に半分ぐらい水を入れて、牛すじ、ローリエを
投入して弱火でじっくり煮込む。
２・玉葱と大蒜をフライパンで、あめ色になるまで弱火で
ゆっくり炒める。
３・１に２とブイヨン、牛乳、人参やら野菜、菌類を
投入して煮る。
４・煮立ったら、カレールーを投入。
５・バスタオルの上に新聞紙を４枚ぐらい重ねて、
その上に鍋を置き包む。
６・ほっとく。たまに開けて、かき混ぜて冷めたら火に
かけて、また包む。
７・一晩ほっとくと美味しいヨン
☆バターライスにすると美味しいヨン
☆コラーゲンたっぷしでお肌にいいヨン
☆牛すじは、安いのでたっぷし使えるヨン
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