鶏ひき肉と豆腐の茶巾しぼり
鶏ひき肉 100ｇ
にら 1/8束
生しいたけ １個
にんじん 1/6本
木綿豆腐 1/2丁
溶き卵 1/4個
（Å）
しょうが汁 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
醤油・片栗粉・パン粉 大さじ1/2
酒・塩 少々
(Ｂ)
だし 1/2カップ
薄口醤油・みりん 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
塩少々
１ にら、しいたけ、にんじんは細かく刻み
にんじんはレンジで１分加熱
２ ひき肉と水切りした豆腐に（1）
溶き卵、Ａを加えてよく混ぜる
二つに分けてラップに包み
茶巾のようゴムで絞って
ようじで数箇所穴を開けて
レンジで３～４分加熱する
３ Ｂを合わせてレンジで２分加熱して
一回混ぜてさらに３０秒加熱してあんを作る
４ （2）のラップをはずして器にもって
（3）をかけて出来上がり～～～
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