「茉優・翔」家庭菜園ブログ

４月４日　　　　「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 　

　　　　　　　健康野菜ヤーコンを植え付けました。

我家の野菜　　ＮＯ.４２　　　ヤーコン

　　こちらの塊茎、昨年収穫したものを土中に埋めて保存しておいたものです。

　　既に可愛い芽が出ているものもありました。

　　　石灰と堆肥、化成肥料を鋤き込み、若干高畝にしました。

　　　株間５０センチ位に植穴をあけ塊茎を植えて行きました。

　　　植え付け後です・・・

　　　土を覆い完了です・・・　植え付け後は月一回のペースで追肥が必要のようです。

　ヤーコン

　　　　　　　　オリゴ糖を豊富に含んでおり、整腸作用や血糖値抑制作用があります。

　　　　　　　　このオリゴ糖は芋の部分だけでなく葉の部分にも多く含まれており、葉

　　　　　　　　を煎じて健康茶を作ることもできます。又、食物繊維も豊富に含まれており

　　　　　　　　ダイエット食品としても注目されています。