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2006年07月28日

たまには和風なパスタでも作ろうと考えたものです。

見た目はあんまりでしょ？？

1人分
スパゲッティ100g
しらす15g
ほうれん草1/2束
マイタケ1/2パック
薄口醤油大さじ1/2
酒大さじ1
オリーブオイル
バター10g
塩
ブラックペッパー少々

1．ほうれん草をざく切りにし、マイタケは小房に分ける。

2．多めの塩を入れた熱湯でスパゲッティを茹でる。

3．フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、しらすを弱火で炒める。

4．しらすに火が通り、カリカリになれば皿に移す。

5．手順3のフライパンにオリーブオイル大さじ1を足し、マイタケを炒める。

6．全体に油が回れば、ほうれん草・酒を加える。

7．茹であがったパスタをフライパンに移し、醤油・塩ブラックペッパー少々を加えて味を調える。

8．バターを加え、溶ければ皿に移し、手順3のしらすを散らす。

居酒屋メニューっぽい、パスタですよね。
ベーコンやソーセージなどを加えようかと迷ったんですけど、
たまにはヘルシーに。。

カリカリに炒めたしらすがおいしいですよ。