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2006年10月23日

たまにはピザにも一工夫しないとね。
と思って作ったピザです。
2人分です。

2人分
パン生地
鶏ミンチ100～150g
ピザ用チーズ適量
ベーコン(ハーフサイズ)2枚
カレー粉大さじ1.5
クミンシード小さじ2
ガラムマサラ小さじ2
白ワイン50cc
ピザソース(トマトソース)100g
ココナッツミルク(パウダー)小さじ1
サラダ油大さじ2
ドライパセリ少々

1．パン生地に打ち粉をして円形に伸ばす。

2．鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを焦がさないように炒める。

3．香りが立てば、ミンチを加え、火が通れば白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。

4．カレー粉・ピザソース・ガラムマサラを加える。

5．手順4にとろみがつけばココナッツミルクを加えて火を止める。

6．手順5の熱が取れれば、手順1の生地に敷いていき、ピザ用チーズを乗せる。
適当な大きさに切ったベーコンを乗せる。

7．210度のオーブンで10～12分ほど焼く。

8．焼き上がればドライパセリを散らす。

ミンチには焼き鳥で残ったセセリを使っています。
セセリを叩いてミンチにしました。

チーズに隠れていましたが、カレー味のピザでした。
スパイスが効いていて香りが良かったです。
ビールがとっても進みました。

ピザの生地はホームベーカリーで作ったので楽チンでした。
やっぱり自家製のピザ生地を食べると、注文する気がなくなりますね～
生地が全然違います。
自分で作ったほうがおいしいです。

上記のリンクでパン生地を作っても簡単です。
電子レンジを使うので、ホームベーカリーがなくても大丈夫です。
ピザ生地には全粒粉も使っています。